草莓今年上市卻遇冷，為何大家不愛吃了？網友：5個扎心原因很現實

“紅艷輕盈香透骨，玲瓏恰似小珊瑚。”

元旦剛過，街頭巷尾的水果店就草莓就擺到了最顯眼的位置。鮮紅的果身裹著一層薄薄的果霜，攤主把它們碼得整整齊齊，還貼心地擺上試吃盤，清甜的香氣飄得老遠。可奇怪的是，圍著攤位問價的人不少，真正掏錢拎走一盒的，卻沒幾個。

這事兒讓我想起二十年前。那時候的草莓，哪是隨隨便便能吃到的？元旦前后的水果攤，它得裝在精致的禮品籃里，擺在最里層的貨架上。誰家要是元旦串門拎上一盒草莓，那絕對是拿得出手的好禮；孩子要是能分到一顆，能攥在手里舍不得吃，一點點嘬著果肉，酸甜的汁水在舌尖散開，那叫一個稀罕。

后來大棚技術普及了，草莓成了元旦到春節期間的 “常客”。宋代《本草衍義》說它 “味甘酸，益心氣”，清代顧仲在《養小錄》里夸它 “色香俱絕，尤勝諸果”。可當它從 “節日限定的珍品”，變成 “隨時能買到的應季水果”，那份捧在手心的小心翼翼，好像也跟著淡了。

眼下正是元旦過后本地草莓大批上市的日子，往年這個時候，攤主的吆喝聲能蓋過整條街，晚來一步就可能搶不到品相好的。今年卻格外安靜，貨架上的草莓擺了大半天，也沒見少多少。我在朋友圈發了句 “現在的草莓，咋沒人搶著買了？”，沒想到引來上百條評論。翻完那些留言，我才明白，不是草莓不誘人了，是這 5 個現實原因，戳中了大家的心聲。

一、價格 “高貴”，錢包實在扛不住

“不是不愛吃，是真吃不起啊！”

這是評論區里點贊最高的一條。上周元旦假期，我去家附近的超市囤貨，隨手拿起一盒包裝精致的草莓，標簽上的數字讓我愣了一下，35 塊錢一斤。旁邊擺著的 “有機草莓”，更是飆到了 58 塊錢一斤。對比去年元旦同期，價格漲了快兩成。

有位寶媽留言說，元旦帶孩子逛超市，娃扒著草莓盒不肯走，眼巴巴地喊 “媽媽我想吃”。她算了算，一斤草莓的錢，夠買一家三口一天的青菜了，再添點錢都能買2斤排骨了。最后咬咬牙，拎了一串香蕉走了。

這年頭，“水果自由” 成了大家調侃的話題。元旦剛過，年貨、人情往來的開銷還沒算完，大家買東西都開始精打細算。同樣是解嘴饞，10 塊錢能買 3 斤的蘋果、橙子，性價比顯然比草莓高得多。嘗鮮的沖動，終究抵不過錢包的 “搖頭”。

二、味道變淡，再也找不回小時候的 “草莓味”

“現在的草莓，看著紅通通的，吃起來跟白開水似的！”

這是最讓人惋惜的一點。我記得小時候，元旦前后能吃到的草莓，都是自然熟的。不用湊近，老遠就能聞到一股濃郁的果香。咬開一口，酸甜的汁水裹著果肉的韌勁，吃完一顆，手指尖都沾著香味，能回味半天。

可現在的大棚草莓，個個長得個頭均勻、顏色鮮亮，看著挑不出一點毛病，入口卻寡淡無味。有的甚至只有一股子酸味，甜香半點都沒有。

有個老家種草莓的網友跟我吐槽，現在很多果農為了趕元旦的銷售旺季，草莓還沒熟透就摘下來了。“果子看著紅了，其實糖分和香氣都沒長夠，靠催熟劑催出來的紅，哪有自然熟的味道？”

當視覺上的 “好看”，換不來味覺上的 “好吃”，失望攢得多了，大家自然就不愿意再掏錢了。畢竟，我們想吃的是 “草莓味” 的草莓，不是 “長得像草莓” 的水果。

三、安全疑慮，洗不掉的 “心理陰影”

“聽說草莓都打激素？表皮坑坑洼洼的，農藥能洗干凈嗎？”

這是很多人，尤其是有孩子的家庭，最糾結的問題。元旦過后正是吃草莓的旺季，可家長們看著那一顆顆鮮紅的果子，總忍不住犯嘀咕。草莓的表皮太嬌嫩了，上面又全是小顆粒，清水沖、鹽水泡、淀粉搓，折騰半天，還是忍不住擔心 “會不會有殘留”。

網上時不時就會刷到一些 “草莓種植黑幕” 的視頻，說果農為了讓草莓長得大、賣相好，趕上元旦的好價錢，用了膨大劑、催紅素。盡管農業部門多次澄清，規范種植的草莓完全符合安全標準，但 “疑云” 一旦飄起來，就很難散去。

我鄰居家的大姐，以前特別愛買草莓給孩子當零食，現在卻再也不碰了。她說：“每次洗草莓都要泡半小時，吃的時候還得把蒂摘掉，生怕有農藥。折騰這么半天，還不如買個蘋果，削皮就能吃，省心。”這份 “累心” 的顧慮，成了很多人拒絕草莓的理由。

四、線上踩雷，“賣家秀” 和 “買家秀” 差太遠

“再也不在網上買草莓了！全是坑！”

這兩年生鮮電商火了，很多人圖方便，元旦前后就愛在網上囤草莓。直播間里，主播拿著草莓喊 “產地直發，甜過初戀，元旦送禮首選”，圖片里的草莓個個飽滿通紅，看著就讓人流口水。

可等收到貨，不少人都傻眼了。要么是盒子里的草莓磕磕碰碰，爛了一半；要么是看著紅，其實是 “外紅里白”，咬開一口生澀得很；還有的，大小參差不齊，跟直播間里的 “精品果” 完全不是一回事。

更讓人鬧心的是，生鮮水果大多不支持無理由退貨。就算收到爛果，頂多賠幾塊錢優惠券，折騰半天，好心情全沒了。

有個朋友跟我說，她前前后后在網上買了三次草莓，次次踩雷。“第一次爛了一半，第二次全是酸的，第三次直接發錯品種了。現在看到網上賣草莓的，我直接劃走。”

運輸鏈的粗糙、品控的不穩定，一點點消耗著大家的信任。與其花錢買氣受，不如干脆不買。

五、同季 “選手” 太多，草莓不再 “一枝獨秀”

“現在的水果攤，好吃的太多了，不一定非要選草莓啊！”

這一點，是我以前沒考慮到的。記得小時候，元旦前后的水果攤，草莓幾乎是 “獨一份” 的稀罕物。那時候，想吃點新鮮水果，除了草莓，也就只有橘子、蘋果這些耐放的品種。

可現在不一樣了。農業技術越來越發達，全球貿易也越來越便利。元旦過后的水果攤上，國產的車厘子剛上市，紅彤彤的看著就誘人；智利的藍莓顆顆飽滿，價格也不算貴；還有耙耙柑、砂糖橘、鳳梨…… 熱帶的、溫帶的水果，擠得滿滿當當，都是過年的搶手貨。

選擇多了，大家的味蕾也變得 “挑剔” 了。同樣是花 30 塊錢，既能買一斤草莓，也能買兩斤藍莓，還能買一個大鳳梨。錢包有限，自然要挑最合心意的。

草莓從以前的 “必選項”，變成了現在的 “可選項”。當嘗鮮的沖動被分流，它的 “節日稀缺性” 光環，也就慢慢褪去了。

其實仔細想想，草莓遇冷，不是它不夠好，而是我們的消費觀念變了。

從前，元旦吃草莓是 “嘗鮮”，是 “改善生活”；現在，吃草莓是 “選一種水果”，是 “算一筆性價比”。我們不再為 “好看” 買單，更在意 “好吃”“安全”“劃算”。

這顆紅彤彤的小果子，承載過我們小時候的甜蜜回憶，也見證著如今大家更理性的消費選擇。

或許，等什么時候，草莓能找回那份濃郁的果香，價格能變得更親民，大家又會重新愛上它吧。畢竟，誰能拒絕一顆酸甜多汁、果香四溢的草莓呢？

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