四川
2025年12月，四川省自貢市大安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。
聯(lián)合檢查組聚焦幼兒園食堂的食品安全管理制度落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、加工操作、設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施情況、培訓(xùn)以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并要求學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查自糾，認(rèn)真完成“日管控、周排查、月調(diào)度”要求，及時(shí)消除食品安全隱患。檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別單位存在后廚地面破損、地面積水等問(wèn)題，均當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改要求，責(zé)令整改到位。
下一步，大安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在校園食品安全監(jiān)管上持續(xù)發(fā)力，結(jié)合專項(xiàng)檢查情況，開展“回頭看”，嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全隱患。同時(shí)，加強(qiáng)與學(xué)校主管部門溝通，推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施改造提升，通過(guò)“嚴(yán)排查、強(qiáng)整改、促提升”的全鏈條監(jiān)管模式，持續(xù)提升校園食品安全治理效能，守牢風(fēng)險(xiǎn)防控的“底線”和“紅線”。（陳果）
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