兩百公里→兩千公里→兩萬公里，魯商直采果蔬的非凡之旅

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 張頔

距離超市兩百公里的果蔬分揀倉(cāng)內(nèi)，系統(tǒng)自動(dòng)掃描農(nóng)產(chǎn)品溯源二維碼同步開展農(nóng)殘檢測(cè)，筑牢食品安全防線；兩千公里之外新疆戈壁灘上自然熟的西梅，通過冷鏈專車直達(dá)山東，將損耗率降至10%以內(nèi)；經(jīng)歷兩萬多公里旅程擺上貨架的智利車?yán)遄樱瑸槎煸鎏砹缩r紅欲滴的浪漫元素……這些國(guó)內(nèi)外不同產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)果蔬，經(jīng)歷了遠(yuǎn)近不同的源頭直采非凡之旅，保鮮抵達(dá)消費(fèi)者的餐桌，同時(shí)也是魯商集團(tuán)以供應(yīng)鏈改革提升市場(chǎng)效能的一幕幕生動(dòng)實(shí)踐。

近年來，魯商集團(tuán)以銀座超市這一民生保障前沿場(chǎng)景為依托，深化供應(yīng)鏈源頭直采，目前已建立莘縣、壽光、蘭陵三大產(chǎn)地倉(cāng)，開發(fā)基地工廠200余家，成功探索出“基地+銀座超市”的農(nóng)超對(duì)接模式，基地直采蔬菜年均4000噸。在這一模式下，魯商集團(tuán)直接鏈接農(nóng)戶、合作社，有效打通了供需壁壘，形成了強(qiáng)大的地企合力，助力山東省農(nóng)產(chǎn)品上行，實(shí)實(shí)在在服務(wù)了鄉(xiāng)村振興，保障全省市民“菜籃子”供應(yīng)穩(wěn)定。

為保證食品安全，魯商集團(tuán)還打造了可追溯生鮮供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)蔬菜品類向源頭直采與全程可追溯升級(jí)，構(gòu)建“基地直采—食安溯源—品質(zhì)管控”一體化供應(yīng)鏈體系，可有效整合省內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源。通過溯源碼，消費(fèi)者可便捷查詢種植基地、物流過程及檢測(cè)結(jié)果，真正實(shí)現(xiàn)“來源可查、過程可控、安全可溯”，讓“安全、放心、新鮮”的蔬菜源源不斷走上市民餐桌。

消費(fèi)端的全域庫(kù)存精細(xì)化管理，也是魯商集團(tuán)供應(yīng)鏈改革的另一重要突破。通過數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)和跨境電商平臺(tái)，該集團(tuán)運(yùn)用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析預(yù)測(cè)需求，動(dòng)態(tài)優(yōu)化庫(kù)存布局與周轉(zhuǎn)效率，實(shí)現(xiàn)商品 “最優(yōu)庫(kù)存、最快觸達(dá)”。旗下銀座超市借助大數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)，實(shí)現(xiàn)蔬菜瓜果現(xiàn)摘速運(yùn)、當(dāng)日售罄模式，既保障了消費(fèi)者“菜籃子”新鮮度，又從源頭減少糧食浪費(fèi)。

依托智能倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，魯商集團(tuán)還構(gòu)建起“產(chǎn)地聯(lián)采+銷地展銷”雙軌模式。新疆戈壁灘上自然熟的法蘭西西梅、抗逆性突出的“恐龍蛋”等核心單品，通過冷鏈專車可直達(dá)東部省份。

這些疆味珍品登陸了全國(guó)二百余家銀座門店，配合“魯商生活”平臺(tái)線上推廣，這種線上線下一體化融合的展銷模式，讓山東消費(fèi)者能夠現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、線上下單，突破了時(shí)空限制，打造出“永不落幕”的產(chǎn)品展銷平臺(tái)。既讓新疆農(nóng)戶獲得更多溢價(jià)，又滿足了山東消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的需求，魯商集團(tuán)的創(chuàng)新實(shí)踐實(shí)現(xiàn)了“疆品增收、魯民受益”的雙贏。

伴隨消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)、購(gòu)物體驗(yàn)和個(gè)性化服務(wù)的要求越來越高。魯商集團(tuán)積極拓展外部生鮮供應(yīng)鏈資源，集團(tuán)所屬魯商國(guó)際正以全球直采之力，搭建起 “源頭直采—冷鏈速運(yùn)—全域分銷”的全鏈路體系，讓智利車?yán)遄印⑻﹪?guó)榴蓮等海外水果走進(jìn)山東千家萬戶，為消費(fèi)升級(jí)注入鮮活動(dòng)能。2025年，魯商國(guó)際進(jìn)口貿(mào)易額預(yù)計(jì)達(dá)到12.3億元，同比提升4倍。快速增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)背后，是山東打造高水平對(duì)外開放新高地的縮影。

魯商集團(tuán)近年來在國(guó)內(nèi)外多處優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)區(qū)建立起直采基地，隨著供應(yīng)鏈體系的持續(xù)優(yōu)化，新疆西梅、海南芒果、廣州荔枝、廣西沃柑、贛南臍橙、泰國(guó)榴蓮、智利車?yán)遄印@些果蔬從產(chǎn)地到餐桌的非凡之旅，無疑會(huì)變得越來越迅捷和便利。