河北十大特色名菜

河北這個地方，不僅有壯麗的山河美景，還有讓人回味無窮的美食佳肴。今天，我就帶你們一起逛逛河北的“美食地圖”，聊聊那十大不得不嘗的名菜。

1.辛集咸驢肉

一提到辛集，我就想到了那香噴噴的咸驢肉。這驢肉，選用的是上等驢肉，經(jīng)過秘制調(diào)料腌制后，再用慢火燉煮，直到肉質(zhì)酥爛入味。吃起來咸香可口，肉質(zhì)緊實有嚼勁，配上一碗熱騰騰的米飯，簡直是人間美味。

2.缸爐燒餅

石家莊的缸爐燒餅，那可是個有年頭的小吃了。這燒餅，是用優(yōu)質(zhì)面粉做的，放在缸爐里烤制而成。剛出爐的燒餅，外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，咬上一口，還能聽到“咔嚓”的脆響。你可以單獨吃，也可以夾上驢肉、熏肉，那味道，絕了！

3.藁城宮面

藁城的宮面，那可是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。這面條，細如發(fā)絲，空心透亮，煮熟后湯清味美。它既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)佐餐，特別適合病人和產(chǎn)婦食用。吃上一碗，暖胃又暖心。

4.河間羊腸湯

到了滄州河間，一定要嘗嘗那地道的羊腸湯。這湯，是用羊腸、羊雜等熬制而成的，湯色乳白，味道鮮美。喝上一口，暖身又暖胃，特別是那羊腸，入口爽而不膩，異香誘人。

5.金鳳扒雞

石家莊的金鳳扒雞，那可是百年老店了。這扒雞，選用生長期450天以上的健康蛋雞，經(jīng)過十二道工序精制而成。扒雞炸得金黃酥脆，煮得軟爛入味，吃起來肉香四溢，回味無窮。

6.承德涼粉

承德涼粉，那可是承德地區(qū)的特色小吃。這涼粉，是用綠豆粉做的，口感滑嫩，清涼解暑。夏天來上一碗，配上麻醬、辣椒油等調(diào)料，那叫一個爽口。

7.唐山棋子燒餅

唐山的棋子燒餅，那可是小巧玲瓏，形似棋子。這燒餅，是用大油和香油合酥做的，餡心有肉、糖、什錦等多種口味。咬上一口，外酥里嫩，香酥可口，簡直停不下來。

8.正定八大碗

正定的八大碗，那可是正定傳統(tǒng)美食的代表。這八大碗，是由豬肉精心制作而成的八碟八碗十六道佳肴。有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等葷菜，還有豆腐、海帶、粉條等素菜。吃起來色香味俱佳，營養(yǎng)豐富。

1. 9. 驢肉火燒

最后，不得不提的就是驢肉火燒了。這驢肉火燒，可是河北美食的一張亮麗名片。驢肉先以大火后以溫火燉煮，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩。保定的驢肉火燒是圓的，河間的驢肉火燒是長方形的，各有各的風(fēng)味。

10.饒陽豆腐腦

饒陽的豆腐腦，那可是饒陽縣的傳統(tǒng)小吃。這豆腐腦，用料講究，做工精細。吃起來口感嫩滑，味道鮮美。特別是那鹵湯，是用雞和豬肉熬制的，香濃醇厚，讓人回味無窮。