重磅首發｜金廚娘泡鹵麻醬雞爪，重構鹵味零食新賽道

當休閑鹵味市場進入“品質升級+品類創新”的深度競爭階段，2026年1月8日，六朝古都南京迎來一場行業盛會——金廚娘2026品牌發布會暨經銷商大會盛大啟幕。這場以“泡鹵金招牌，攜手贏未來”為主題的盛會，匯聚了全國各地的經銷商伙伴、行業專家與媒體代表，共同見證金廚娘品牌升級與新品發布的重要時刻。

金廚娘董事長胡源位在開篇致辭中，向蒞臨嘉賓致以熱烈歡迎與誠摯感謝。他表示，過去一年，金廚娘在各位的支持下實現了穩健成長。展望2026，金廚娘將以創新驅動為核心，通過全新發布的新品系列與戰略藍圖，與合作伙伴共同開啟充滿機遇的新篇章。“挑戰與機遇并存，但我堅信，在團隊協作與伙伴信任下，金廚娘必將在新一年譜寫輝煌業績，以行動詮釋品牌初心。”董事長的發言鏗鏘有力，贏得全場熱烈掌聲。

01全面升級，鑄就泡鹵金招牌

站在2026年的起點，回望金廚娘28年的發展征程，是一段篳路藍縷、砥礪前行的創業史。從資源匱乏的初創期到遍布全國的品牌化發展，金廚娘經歷過供應鏈波動、市場競爭的殘酷挑戰，也面臨過技術瓶頸的考驗，但始終堅守“不屈不撓、精益求精”的精神，從單一產品線發展為多品類布局，從區域品牌成長為泡鹵雞爪領導品牌。如今，為應對市場變化、搶占消費者心智，金廚娘啟動品牌全面升級，開啟發展新征程。

本次大會正式發布品牌超級話語“泡鹵金招牌，認準金廚娘”，這一口號由深圳市華思設計有限公司創始人、中國十大杰出設計師劉永清現場深度解讀。劉永清表示，超級話語的創作緊扣金廚娘“泡鹵雞爪領導品牌”的核心定位，以“金招牌”錨定品牌的品質高度與行業地位，用直白、易記、有穿透力的表達，將品牌與泡鹵雞爪品類深度綁定，既強化了消費者對金廚娘“泡鹵專家”的認知，又為終端傳播與口碑裂變提供了核心抓手。他強調，品牌超級話語并非簡單的宣傳口號，而是貫穿產品、渠道、營銷的戰略語言，將成為金廚娘搶占消費者心智、區隔競品的關鍵武器。

為強化品牌識別度與文化底蘊，金廚娘在漢儀字庫完成了專屬字體的首發。漢儀品牌與市場中心總監趙蕾女士登臺分享了專屬字體“漢儀招牌體”的誕生故事。她介紹，這款字體是對金廚娘“金字招牌”定位的視覺化呈現，以現代黑體為骨架奠定清晰力量，融入隸書波磔筆意注入手寫溫度，點綴宋體頓筆裝飾提升細節氣質，兼具現代視覺張力與傳統人文氣韻，將全面應用于產品包裝、線下廣告、品牌物料等全場景，成為提升品牌識別度與文化內涵的戰略性資產。

在全場嘉賓的期待中，品牌IP“金金”以活力滿滿的舞蹈登臺亮相，瞬間點燃現場氣氛。“金金”作為金廚娘的超級IP，設計理念緊扣品牌基因：以“中式廚師”為原型，佩戴廚師帽彰顯專業感與權威性，搭配時尚可愛的茉莉發型貼近年輕消費群體審美。

最激動人心的品牌發布儀式如期而至。隨著啟動裝置點亮，“金金”IP高聲宣布：“金廚娘品牌正式發布!”新品亮相的歡呼聲與全新SLOGAN“泡鹵金招牌，認準金廚娘”同步響起，標志著金廚娘品牌升級正式落地，開啟了從區域暢銷品牌向全國性價值品牌跨越的新篇章。

02泡鹵麻醬雞爪新品發布，引領口味革命

品牌升級之后，發布會進入核心環節——2026年全新產品發布。此次發布的新品被定位為“百億級品類、沉淀一年以上的超級單品、2026年市場王炸型產品”，由金廚娘總經理陳宗林先生親自揭曉。陳總表示，在鹵味市場規模持續增長、消費者需求不斷升級的背景下，金廚娘立足自身優勢，打破傳統風味邊界，推出泡鹵麻醬雞爪，旨在引領休閑鹵味零食新潮流，為經銷商伙伴帶來更具競爭力的市場利器。

風味與工藝的雙重突破

此次發布的泡鹵麻醬雞爪，最大創新在于風味與工藝的雙重突破，堪稱引領行業的“口味革命”。風味上，打破傳統雞爪“鹵味、泡椒、醬香”三大主流局限，通過“泡鹵工藝+麻醬風味”跨界組合，將北方麻醬的醇厚與南方泡鹵的鮮爽完美融合，填補市場空白。新品同步推出兩種口味：麻醬原味醇厚香濃，適合偏愛醬香的消費者;麻醬香辣味鮮辣過癮，滿足年輕群體重口味需求，南北風味融合讓受眾更廣，自帶話題傳播力。

工藝上，采用“先炸-后鹵-再拌”三重鎖香工藝：第一步低溫輕炸，鎖住汁水形成微脆外皮;第二步冷鹵慢泡，讓鹵香深入骨髓，解決傳統鹵味“表面入味、內里寡淡”的問題;第三步現拌六必居鮮磨麻醬，確保每只雞爪均勻裹附，麻香新鮮濃郁，避免預制食品的干柴寡淡。三重工藝環環相扣，實現“外皮有嚼勁、肉質鮮嫩、鹵香入骨、麻香濃郁”的多重口感，越啃越上癮。

四大優勢鑄就市場競爭力

這款泡鹵麻醬雞爪之所以被稱為“王炸型產品”，源于四大核心賣點：一是麻醬相伴，堪比現拌，鮮磨麻醬工藝讓口感絲滑醇厚，告別干柴;二是獨特風味，自帶差異化優勢，易引發嘗試與傳播;三是三重口感，越啃越香，滿足“解饞、耐吃”的核心需求;四是品質安心，老少皆宜，A級雞爪與百年麻醬雙保障，無合成添加劑，十萬級無塵車間生產，契合消費者對食品安全與健康的關注。

陳宗林總經理強調，這款泡鹵麻醬雞爪是金廚娘2026年戰略核心產品，公司將投入重點資源推廣，配合品牌升級后的視覺體系與傳播渠道，助力經銷商伙伴搶占市場先機。金廚娘將始終堅持“兩本四贏”的經營宗旨，以優質產品、完善服務與經銷商伙伴攜手共進，在千億鹵味市場中共享發展紅利。

此次發布會的成功舉辦，標志著金廚娘正式邁入品牌驅動發展的新階段。全新的品牌定位、專屬字體與IP形象，構建起系統化的品牌資產;泡鹵麻醬雞爪，以風味與工藝的雙重創新，為鹵味市場注入新活力。

站在新的發展起點，相信在品牌與全國經銷商伙伴的攜手努力下，金廚娘必將進一步鞏固“泡鹵金招牌”的行業地位，引領泡鹵品類價值提升，在千億休閑零食市場中實現品牌與合作伙伴的共同增長。