“十五五”開好局 起好步丨小果子撬動大產業 萬畝沃柑迎豐收

來源：央視新聞客戶端

一年四季，廣袤的國土上總有新鮮的水果、蔬菜、水產品輪番上市，南來北往間豐富了舌尖的滋味。眼下，全國最大的沃柑種植區廣西南寧武鳴迎來沃柑豐收季，這里的沃柑年產量約占全國的五分之一。

總臺記者 楊雪：在廣西南寧武鳴區的一家沃柑種植基地里，如今正是沃柑采摘的旺季。一顆顆圓潤飽滿的沃柑掛滿枝頭，果農們正穿梭其間，熟練地進行采摘。跟著果農，我也學習了一下采摘技巧，叫作“一果兩剪法”，第一剪要稍微往上，從樹上帶兩三片葉子，第二剪再盡量貼近果實，修平果柄，這樣既能保護果實，也修剪了枝條，利于來年結果。

果園的負責人告訴記者，據統計，今年武鳴區的沃柑種植面積超46萬畝，預計總產量可以達156萬噸。

豐收的背后是科學的管理。園區嚴格控制果樹行距，同時，通過人工疏果，平均每棵樹僅保留400—500個果實，讓營養更集中，品質更優。

許多果樹上都掛著一層白色的“霜”，這其實是果農給沃柑涂的“防曬霜”。在夏天最熱的時候，給沃柑噴上石灰粉，這樣能在果皮表面形成一層白色保護膜，可以反射陽光，避免果實被曬傷，同時，能降低病菌侵入的風險。農業技術專家介紹，這種做法是沃柑種植的一項常見技術手段，這也是一種相對環保的物理防治方法。

沃柑排隊“做體檢”

智慧分揀提升效率

從枝頭摘下，沃柑的旅程可以說才剛剛開始。在園區的智慧分揀中心，新鮮沃柑首先需要集體“洗個澡”，洗去表面的灰塵雜質，也包括之前殘留的石灰。清洗干凈隨后進行烘干處理。緊接著，它們將會迎來一場“全身體檢”，沃柑們依次通過分選機，在這里，每一個沃柑都會單獨“拍照”，系統能在瞬間判斷出它的大小、色澤和表面瑕疵。而第二道分選機就相當于做更詳細的檢查，像是給沃柑做“B超”，在不損傷果肉的情況下，精準分析每一顆果實的糖度、酸度等狀況。根據預設的分級標準，將沃柑自動分配到不同的出口。這里的全自動分選線，每小時能處理超過12000斤沃柑，極大地提高了分揀效率。

75—80mm的A級沃柑為“明星果品”

總臺記者 楊雪：經過篩選，沃柑被精準分級。從60mm—85mm，每隔5mm為一個等級；再綜合甜度、瑕疵度等分為A、B、C三級。在我面前就擺放著幾顆不同級別的果實，其中，75—80mm的A級沃柑最為熱銷，據說是皮薄肉嫩，糖度高，而且汁水十足。

全產業鏈延伸

小果子撬動大產業

當地也依托豐富的沃柑資源，不斷延伸產業鏈，沃柑被加工成果汁、沃柑精油、沃柑甜品；還有很多創新的沃柑吃法，比如沃柑咖啡、沃柑主題菜系，而沃柑的果皮也可以制成陳皮。

小果子撬動大產業，除了不斷延伸產業鏈，當地也還在不斷拓展銷售市場，據統計，2024/2025銷售季，武鳴沃柑出口20多個國家和地區，出口量突破20萬噸，創外匯超15億元，外貿成為武鳴沃柑產業增長的重要引擎。

（總臺央視記者 王凱博 田琪永 張昊 廖汨 楊雪）