山西襄垣：粉條成為鄉村振興大產業

員工正對產品進行品質檢測。山西經濟日報全媒體記者 馮毅松 攝

時值深冬，寒風料峭，而襄垣縣東寶薯業公司的現代化生產車間內卻暖意融融、生機盎然。全自動生產線正有條不紊地高速運轉，淀粉調制精準配比、高溫熟化把控嚴苛、冷切成型規范標準、低溫烘干鎖住風味，各環節緊密銜接、無縫配合，流水線旁的工人們各司其職，有條不紊地開展輔料添加、品質巡檢等工作，一根根晶瑩透亮、柔韌均勻的粉條在傳送帶上緩緩成型。

“從新鮮紅薯到成品粉條，要經過清洗、破碎、打芡、和面、抽空、成型、冷卻、烘干、剪切、包裝等10多道核心工序。我們始終堅守‘原生態、零添加’的生產理念，堅決不添加防腐劑、不做增白處理，全程采用物理加工工藝，最大程度保留紅薯的天然營養與本真口感。”東寶薯業公司老員工劉瑞平一邊檢查粉條成型情況，一邊向記者介紹。憑借過硬品質，該公司生產的粉條具有久煮不爛、口感爽滑的特點，深受市場歡迎，去年銷量較往年顯著提升，訂單源源不斷。

據了解，東寶薯業公司自成立以來，始終秉持“品質為本、口碑立業”的經營理念，在深耕傳統粉條、淀粉加工工藝的基礎上，積極研發符合現代消費趨勢的新產品，成功推出水晶粉條、酸辣粉餅等20余種紅薯系列產品。在銷售渠道上，該公司構建起線上線下融合發展的新格局，線下產品成功入駐全國多家大型商超、餐飲連鎖門店，并遠銷海外，成為一張亮眼的地方名片。

襄垣縣有著悠久的紅薯種植歷史，東寶薯業公司立足本地資源優勢，積極探索產業發展新模式，構建起從原料采購、生產加工、質量檢測、包裝設計到品牌營銷的“五統一”管理模式，持續推動紅薯產業向規模化、標準化、品牌化發展，并通過技術創新與產業鏈延伸，形成集紅薯初加工、精深加工與銷售服務于一體的全產業鏈條，年產值突破2000萬元，帶動50余名村民就近穩定就業，將傳統粉條加工業打造成帶動群眾增收、助推鄉村振興的支柱產業。

“公司將繼續拓展電商直播、社群營銷等新型銷售渠道，讓優質產品走向更廣闊的市場，真正把粉條做成推動鄉親共同富裕的大產業，為鄉村振興注入持久活力。”東寶薯業公司總經理郝寶宏說。

山西經濟日報全媒體記者 馮毅松 通訊員 韓聖玉