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郭濤這趟廣州行,拍出來的感覺很直接,一個(gè)北方人落地南方,先被天氣哄舒服了,再被飯桌和市場(chǎng)狠狠干了一拳,表情從“我就隨便吃吃”一路變成“你們廣東人是真敢”。
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他在抖音發(fā)的廣州內(nèi)容里,先把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了粥底火鍋,嘴上還在念叨“粥還能用來涮火鍋”,那種邊懷疑邊想試的勁兒,很像普通人第一次聽說這吃法的反應(yīng)。廣州這種海鮮粥底火鍋。
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本來就是“先一鍋粥,再把海鮮肉菜往里涮,最后再喝粥”的路子,吃的就是一口鮮味全回到粥里那種滿足。
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有的店還是自助拿盤計(jì)價(jià),盤子有長(zhǎng)有圓,常見的長(zhǎng)盤十來塊一碟,生蠔這類會(huì)再貴一點(diǎn),粥底另算或包含在里面,整體就會(huì)給人一種“這也太能打”的錯(cuò)覺。
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然后就到了很多外地人聽著就想撤退的那段,“鐘村三寶”。番禺區(qū)政府的文章里把這三樣寫得很明白,龍虱、桂花蟬、烤田鼠,就是鐘村那邊出了名的“三件寶”,外省人聞風(fēng)喪膽,廣府人吃得津津有味。
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更有意思的是,這文章還把來路也講了,說吃田鼠能追溯到清末民初那種“肉食緊缺”的年代,蔗地田鼠肥,用禾桿草烤熟,慢慢就成了地方吃法。龍虱還被不少人叫“水蟑螂”,但文里也提到它對(duì)水源干凈程度很敏感。
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環(huán)境差的地方養(yǎng)不住,所以很多老廣會(huì)拿“能活下來”當(dāng)成一種另類的新鮮證明。桂花蟬也被解釋過,外形像蟬但不是蟬,說法是體內(nèi)有香腺能釋放香味,所以才有這個(gè)名字。
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把這三樣放進(jìn)同一頓飯里,對(duì)北方人其實(shí)不只是“能不能吃”的問題,更像是心理那道坎怎么跨過去的問題,郭濤這類人又偏偏是那種不愛端著的,他鏡頭里那種“我先嘗一口再說”的勁兒。
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才會(huì)讓人看得起雞皮疙瘩又忍不住想笑。廣東飲食最厲害的地方也在這兒,它不急著說服你,它就是擺在那兒,愛吃的吃,不吃的看一眼也算見識(shí)。
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吃完再去逛服裝批發(fā)市場(chǎng),反差更大,前腳還在飯桌上挑戰(zhàn)心理極限,后腳就被價(jià)簽挑戰(zhàn)認(rèn)知極限。抖音搜索頁里能直接看到他發(fā)的那條內(nèi)容標(biāo)題就很直,“廣州賣服裝竟然有這么便宜的”,這種語氣不像明星營(yíng)業(yè),更像一個(gè)人逛完市場(chǎng)出來還沒緩過神。
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廣州批發(fā)市場(chǎng)年末清倉、零售放開這事,在很多逛市場(chǎng)的視頻里也經(jīng)常被提到,動(dòng)不動(dòng)就是“全場(chǎng)批發(fā)價(jià)”“清倉+零售”,外地人第一次進(jìn)去確實(shí)容易被打懵。
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這事能火,其實(shí)不只因?yàn)椤氨阋恕焙汀案页浴保驗(yàn)楣鶟@個(gè)人的氣質(zhì)一直很一致,他不是那種靠精致感撐住人設(shè)的演員,他更像那種一進(jìn)店就先看人多不多、先問老板怎么吃、先試穿再掏錢的普通中年男人。
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所以別人去廣州拍視頻像探店,他去廣州拍視頻像過日子,鏡頭里有煙火,有猶豫,有被嚇到,也有被滿足,觀眾看著就容易代入,最后點(diǎn)贊的也不是那口田鼠或龍虱,而是“這人真沒把自己當(dāng)回事”。
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