智能廚電邁入大模型時(shí)代，中國(guó)廚電想從“學(xué)生”變“老師”

威尼斯人會(huì)展中心從來(lái)不缺野心。

每年一月，拉斯維加斯這座紙醉金迷的賭城，都會(huì)短暫變身成一座科技實(shí)驗(yàn)室，人們從全球各地涌來(lái)，在CES這個(gè)科技界最大的許愿池里，押注下一個(gè)顛覆性敘事。

對(duì)廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，2026年的CES帶著特殊的焦灼感。過(guò)去十年，“智能”這個(gè)詞被用壞了——觸控屏、Wi-Fi模塊、App遠(yuǎn)程遙控，功能在疊加，價(jià)值卻在稀釋。用戶發(fā)現(xiàn)，自己花高價(jià)買(mǎi)的，不過(guò)是一個(gè)更高級(jí)的遙控器罷了。

技術(shù)迭代忽略了用戶真實(shí)需求，整個(gè)行業(yè)陷入創(chuàng)新疲勞：大家都能做預(yù)設(shè)菜譜，都能語(yǔ)音控制，但誰(shuí)也沒(méi)法讓機(jī)器自己決定“這塊牛肉要不要多翻五秒”。高端市場(chǎng)擠滿功能趨同的產(chǎn)品，內(nèi)卷到了牙齒，卻始終突破不了那層關(guān)于智能的天花板。

圖源：萬(wàn)得廚

好在，在CES2026萬(wàn)得廚wan AIChef的展館里，我們看到了破解這層焦慮的答案。

告別“遙控器”：廚電進(jìn)入自主決策時(shí)代

如果只看參數(shù)表，過(guò)去十年的智能廚電堪稱(chēng)完美：精確到1°C的溫控、多達(dá)百種的預(yù)設(shè)程序、能語(yǔ)音控制的交互界面。

但這些產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，用戶卻發(fā)現(xiàn)烹飪的邏輯起點(diǎn)依然是人。你需要選擇菜譜、調(diào)整分量、判斷食材新鮮度，機(jī)器只是在既定軌道上機(jī)械執(zhí)行，它能完美復(fù)現(xiàn)指令，卻無(wú)法應(yīng)對(duì)任何劇本外的意外。

萬(wàn)得廚也在CES2026的媒體沙龍上提到這個(gè)核心痛點(diǎn)：“所有廚具都是固定的加熱程序和功率，它不會(huì)像人類(lèi)廚師一樣去關(guān)注食物的數(shù)量、大小、初始溫度、過(guò)程中形態(tài)、顏色的變化。”

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，沒(méi)有感知能力的自動(dòng)化，只是將人的決策負(fù)擔(dān)前置，而非真正解放人的注意力。

萬(wàn)得廚的解法是：萬(wàn)得廚烹飪智能體wan AIChef ultra。它的“天廚識(shí)別”系統(tǒng)能3秒識(shí)別小炒黃牛肉的食材構(gòu)成，甚至能區(qū)分湘菜中主配菜與佐料的復(fù)雜堆疊。AI開(kāi)始理解“烹飪上下文”，它知道那是牛肉片，知道旁邊的是芹菜和小米椒，知道這道菜需要猛火快炒。

圖源：萬(wàn)得廚

緊接著，“祝融烹飪大模型”接管決策，它會(huì)根據(jù)食材的分量、厚度、初始溫度，動(dòng)態(tài)生成最優(yōu)的烹飪曲線，而非調(diào)用某個(gè)固定程序。

這里的關(guān)鍵區(qū)別在于：傳統(tǒng)智能廚電的“智能”體現(xiàn)在執(zhí)行層的精準(zhǔn)，而萬(wàn)得廚AI廚電的智能體現(xiàn)在決策層的靈活。

萬(wàn)得廚官方透露，他們?yōu)橛?xùn)練祝融模型，讓100多位名廚對(duì)1000多道菜品進(jìn)行了超過(guò)100萬(wàn)次烹飪數(shù)據(jù)采集，將廚師的決策思維進(jìn)行數(shù)字化遷移。

我們?cè)贑ES2026現(xiàn)場(chǎng)也采訪了萬(wàn)得廚總經(jīng)理霍立誼，其對(duì)雷科技表示：我們擁有遍布全球的廚師顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，會(huì)依據(jù)這些顧問(wèn)的專(zhuān)業(yè)建議，在廣州、深圳和貴港三地設(shè)立的專(zhuān)業(yè)烹飪實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展研發(fā)工作。無(wú)論是研發(fā)美國(guó)菜、歐洲菜還是日本菜，我們都會(huì)邀請(qǐng)對(duì)應(yīng)國(guó)家的消費(fèi)者參與試吃，收集反饋后再對(duì)菜品進(jìn)行優(yōu)化，最終正式推出。

圖源：萬(wàn)得廚

一邊是對(duì)已有菜品進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，一邊通過(guò)全球顧問(wèn)研發(fā)新品，假若這套系統(tǒng)通過(guò)OTA每月進(jìn)化，wan AIChef ultra成為烹飪“大師”，只是時(shí)間問(wèn)題。

這或許是AI硬件最正確的打開(kāi)方式，通過(guò)讓設(shè)備理解這個(gè)世界，然后替人完成那些需要經(jīng)驗(yàn)、但又可標(biāo)準(zhǔn)化的決策。

當(dāng)然，C端市場(chǎng)只是萬(wàn)得廚野心的一部分，在采訪中，萬(wàn)得廚向雷科技透露，即將推出B端產(chǎn)品，計(jì)劃2026年Q1投放10臺(tái)測(cè)試，Q2擴(kuò)展至珠三角地區(qū)500臺(tái)。應(yīng)用場(chǎng)景可能是火車(chē)站機(jī)場(chǎng)等交通樞紐、社區(qū)食堂等，解決快餐標(biāo)準(zhǔn)化與人力短缺問(wèn)題

廚房將被重新定義，從功能空間轉(zhuǎn)為社交空間

自動(dòng)化烹飪?cè)O(shè)備被視為剛需，尤其契合“Z世代”外賣(mài)依賴與老齡化社會(huì)人力成本上升趨勢(shì)。

但這是大家都能想到的一個(gè)觀點(diǎn)，事實(shí)上，萬(wàn)得廚帶來(lái)的改變遠(yuǎn)不止于此。在CES2026上，萬(wàn)得廚多次強(qiáng)調(diào)“無(wú)需明火與復(fù)雜安裝”，這在大多數(shù)人聽(tīng)來(lái)只是個(gè)便利性的賣(mài)點(diǎn)，但如果將這句話放在更大的居住革命背景下，它可能是一枚引爆廚房空間邏輯的炸彈。

過(guò)去一百年，廚房的設(shè)計(jì)哲學(xué)建立在幾個(gè)不可動(dòng)搖的假設(shè)之上：必須有排煙系統(tǒng)，因?yàn)橹惺脚腼儽厝划a(chǎn)生油煙；必須接入燃?xì)夤艿溃驗(yàn)槊骰鹗菬崃Φ奈ㄒ豢煽縼?lái)源；必須與客廳隔離，因?yàn)橛蜔煛⒃胍艉桶踩[患要求物理區(qū)隔。

圖源：AI生成

這些假設(shè)共同塑造了現(xiàn)代住宅的“廚房=獨(dú)立功能區(qū)”的鋼鐵定律。

但wan AIChef ultra的技術(shù)組合正在松動(dòng)這些基石。其“科學(xué)微波技術(shù)”配合自研的“蛋巢4D溫控系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控溫下的零油煙烹飪。

一旦“油煙”這個(gè)最大的敵人消失，廚房的設(shè)計(jì)語(yǔ)法將被徹底重寫(xiě)。想象一下，如果萬(wàn)得廚與房企合作打造“未來(lái)廚房樣板間”：島臺(tái)與餐桌無(wú)縫融合，烹飪區(qū)成為客廳的視覺(jué)中心，準(zhǔn)備晚餐時(shí)不再背對(duì)家人，烹飪過(guò)程本身成為家庭互動(dòng)的場(chǎng)景。

圖源：萬(wàn)得廚

這種廚房客廳化的趨勢(shì)，實(shí)際上是將廚房從功能空間解放為“社交空間”，從后臺(tái)推向“前臺(tái)”。

我們可以大膽推演一下：當(dāng)AI烹飪技術(shù)成熟到足夠替代專(zhuān)業(yè)廚師的部分能力，家庭廚房甚至可能從“必須擁有”變成“可選配置”。

年輕租客可以用一臺(tái)wan AIChef ultra在公寓里享受五星級(jí)的飲食管理，而無(wú)需承擔(dān)傳統(tǒng)廚房的昂貴裝修成本。這種“廚房輕量化”趨勢(shì)，將打開(kāi)一個(gè)被長(zhǎng)期忽視的增量市場(chǎng)——那些被迫依賴外賣(mài)、卻又渴望健康飲食的都市流動(dòng)人群。

當(dāng)然，這種變革不會(huì)一蹴而就。廚房不僅是一個(gè)物理空間，更是文化記憶的載體。明火帶來(lái)的“鍋氣”、烹飪過(guò)程中的“手感”，是幾代人情感認(rèn)同的來(lái)源。萬(wàn)得廚要挑戰(zhàn)的不僅是技術(shù)難關(guān)，更是“廚房該是什么樣”的認(rèn)知慣性。但歷史反復(fù)證明，當(dāng)技術(shù)能提供十倍好的體驗(yàn)(健康、便捷、精準(zhǔn))，文化慣性的護(hù)城河往往比想象中脆弱。

2026年，中國(guó)廚電想從“學(xué)生”變“老師”

CES 2026上，中國(guó)展商的數(shù)量和質(zhì)量都在提升，但真正能像萬(wàn)得廚這樣，帶著一套完整的技術(shù)哲學(xué)和生態(tài)愿景來(lái)的，仍是少數(shù)。

過(guò)去二十年，中國(guó)廚電品牌出海的故事可以總結(jié)為兩個(gè)版本：早期版本是依靠性價(jià)比，用廉價(jià)勞動(dòng)力制造的“好用不貴”產(chǎn)品橫掃新興市場(chǎng)；進(jìn)階版本是局部創(chuàng)新，在歐式油煙機(jī)、日式電飯煲的基礎(chǔ)上做微改良，靠更適合中國(guó)廚房的差異化攻入成熟市場(chǎng)。

但無(wú)論哪個(gè)版本，中國(guó)企業(yè)扮演的都是“優(yōu)秀學(xué)生”的角色，學(xué)習(xí)國(guó)外技術(shù)、適應(yīng)國(guó)際規(guī)則、在既定框架下優(yōu)化。

但萬(wàn)得廚在CES2026的姿態(tài)，暴露了一種新的野心：從“學(xué)生”變成“老師”，將中國(guó)獨(dú)特的烹飪經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為全球通用的游戲規(guī)則。

圖源：萬(wàn)得廚

萬(wàn)得廚總經(jīng)理霍立誼對(duì)雷科技表示，這次來(lái)參展CES還是蠻驚喜的，收獲的反饋比在去年9月的IFA還要好。北美市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)萬(wàn)得廚的理念非常認(rèn)可，他們?cè)谂腼冎惺株P(guān)注飲食健康，但人力成本也很高，而萬(wàn)得廚烹飪智能體wan AIChef ultra最大優(yōu)勢(shì)就是健康、省時(shí)。雷科技在探展時(shí)也發(fā)現(xiàn)，萬(wàn)得廚的展臺(tái)一直圍滿著好奇的游客，許多當(dāng)?shù)叵M(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題就是“什么時(shí)候上市”，甚至有消費(fèi)者想要現(xiàn)場(chǎng)下單取貨。

萬(wàn)得廚wan AIChef ultra如此受歡迎的根本原因，在于解決了用戶在烹飪中一直存在的痛點(diǎn)：健康與便捷的沖突。這個(gè)痛點(diǎn)存在了許多年，為什么最終是由萬(wàn)得廚成功解決的？源自兩點(diǎn)：數(shù)據(jù)密度和應(yīng)用深度。

中餐的復(fù)雜性，煎炒烹烤、八大菜系、百人百味，在全球飲食體系中獨(dú)樹(shù)一幟。萬(wàn)得廚訓(xùn)練的祝融大模型，在中餐這個(gè)“高難度題庫(kù)”上刷出了高分。一旦中餐的AI烹飪邏輯被驗(yàn)證可行，其遷移到西餐、日料等相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化菜系的降維打擊能力將是驚人的。

就像一個(gè)在F1賽道上訓(xùn)練出來(lái)的車(chē)手，開(kāi)民用車(chē)游刃有余。

更重要的是，中國(guó)市場(chǎng)的應(yīng)用場(chǎng)景足夠殘酷。14億人口、6億家庭、日均3億次烹飪行為，產(chǎn)生了全球最豐富的廚房數(shù)據(jù)富礦。

然而，從“學(xué)生”到“老師”的跨越，最難的不是技術(shù)，而是標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)。

國(guó)際廚電市場(chǎng)長(zhǎng)期被歐洲EN標(biāo)準(zhǔn)和北美ANSI標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)治，這些標(biāo)準(zhǔn)建立在燃?xì)狻⒚骰稹鹘y(tǒng)機(jī)械控制的技術(shù)上。萬(wàn)得廚的AI全電廚房、零油煙烹飪、大模型決策，本質(zhì)上是在挑戰(zhàn)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)體系的底層假設(shè)。

圖源：萬(wàn)得廚

萬(wàn)得廚通過(guò)CES這樣的頂級(jí)平臺(tái)，在歐美市場(chǎng)建立“技術(shù)先行者”的品牌認(rèn)知，逐步影響標(biāo)準(zhǔn)制定的話語(yǔ)權(quán)。這種通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)先行的出海，比單純賣(mài)產(chǎn)品高明得多。

一個(gè)值得關(guān)注的細(xì)節(jié)是，在這次CES上萬(wàn)得廚提到了“YingziOS影子組織體數(shù)字化操作系統(tǒng)”。可以看出，萬(wàn)得廚不僅要賣(mài)硬件，還要輸出OS，讓全球廚電廠商、食材供應(yīng)商、營(yíng)養(yǎng)服務(wù)商接入其AI決策系統(tǒng)。一旦形成生態(tài)，萬(wàn)得廚就不再是單個(gè)產(chǎn)品制造商，而是平臺(tái)規(guī)則制定者。這才是“老師”的真正含義——不是教會(huì)別人做菜，而是定義別人做菜的方式。

當(dāng)然，這條路危機(jī)四伏。

歐美市場(chǎng)對(duì)中國(guó)科技企業(yè)的數(shù)據(jù)安全疑慮、本土化烹飪文化的水土不服、巨頭企業(yè)的專(zhuān)利壁壘，都是橫亙?cè)谇暗母邏Α?/p>

好在萬(wàn)得廚似乎找到了一條差異化的突破口：用“健康”和“公益”作為價(jià)值錨點(diǎn)。其覆蓋農(nóng)村愛(ài)心食堂、服務(wù)200萬(wàn)老人殘疾人的目標(biāo)，不僅是企業(yè)社會(huì)責(zé)任，更是在全球市場(chǎng)中構(gòu)建“道德高地”的品牌戰(zhàn)略。當(dāng)西方媒體還在糾結(jié)“中國(guó)AI威脅論”時(shí)，萬(wàn)得廚已經(jīng)在講“科技平權(quán)”的故事。

寫(xiě)在最后

從這次CES2026可以看出，智能廚電的終局競(jìng)爭(zhēng)，將不再是某款產(chǎn)品的參數(shù)之爭(zhēng)，而是AI烹飪決策系統(tǒng)的生態(tài)之爭(zhēng)。

萬(wàn)得廚的案例揭示了一個(gè)關(guān)鍵趨勢(shì)：硬件正在“軟化”，軟件正在“硬化”。

所謂硬件軟化，是指物理形態(tài)（灶臺(tái)、油煙機(jī)）的重要性下降，而AI決策能力（祝融大模型）成為價(jià)值核心；

軟件硬化是指，虛擬的算法能力必須通過(guò)硬件載體實(shí)現(xiàn)物理世界的閉環(huán)，從“推薦菜譜”進(jìn)化到“端出菜肴”。

中國(guó)廚電想從“學(xué)生”變“老師”，最終靠的不是某個(gè)產(chǎn)品的驚艷，而是讓整個(gè)行業(yè)開(kāi)始用中國(guó)定義的語(yǔ)言討論未來(lái)。CES 2026或許是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，當(dāng)全球觀眾開(kāi)始認(rèn)真思考“廚房是否還需要明火”時(shí)，中國(guó)智造已經(jīng)完成了從“回答問(wèn)題”到“提出問(wèn)題”的質(zhì)變。

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