不止雀巢，達能也曾召回! ARA供應商如何撼動嬰配粉安全底線？

近日，雀巢在全球范圍內啟動的嬰幼兒配方奶粉預防性召回，將公眾目光再次聚焦于食品安全。這場始于歐洲、并迅速延伸至中國市場的行動，看似是企業主動的風險管控，實則揭示出嬰配粉行業一個更深層的結構性隱憂：作為關鍵營養強化劑的ARA原料，竟可能成為食品安全風險的潛在載體!

雀巢中國官方網站發布兩條召回公告截圖

隨著事件持續發酵，輿論焦點已從雀巢自身轉向其背后龐大而集中的原料供應鏈，一個關鍵事實逐漸清晰：一家上游原料供應商的質量失守，讓下游多家知名乳企的產品同時暴露于風險之中。

從法國預警到全球召回，雀巢奶粉污染事件如何步步升級？

本次雀巢嬰幼兒奶粉的全球性預防性召回行動，其時間線與事件影響范圍的擴展路徑已清晰呈現，此次行動源于一次內部風險監測并隨調查深入而逐步升級，最終指向供應鏈上游的特定原料問題。

第一階段：法國境內啟動調查（2025年12月上旬）

雀巢在法國對特定批次的Guigoz品牌產品啟動預防性召回，初期僅以“質量問題”為由，調查同步展開。

第二階段：風險明確，影響范圍擴大至歐洲多國（2025年12月中旬）

隨著調查推進，雀巢確認其位于荷蘭的一家工廠某條生產線存在蠟樣芽孢桿菌風險，召回范圍隨之從法國擴展至芬蘭、丹麥、瑞典、匈牙利、捷克、波蘭等更多歐洲國家，涉及品牌包括NAN、Nidina及Guigoz等。

第三階段：鎖定污染源頭，升級為全球性召回（2026年1月5日）

基于深入調查，雀巢將風險源頭鎖定為供應商提供的ARA油脂原料可能含有蠟樣芽孢桿菌毒素，召回范圍因此進一步擴大至德國、奧地利、意大利等至少7個歐洲國家，更多品牌被納入，包括Guigoz、Nidal、BEBA、ALFAMINO等，雀巢強調此為預防性措施未確認相關致病病例。

第四階段：擴展至中國市場（2026年1月6日）

雀巢中國宣布對大陸市場銷售的力多精、鉑初能恩等4個品牌的30批次產品，以及跨境電商渠道的41個批次進口產品進行預防性回收，公司再次聲明未收到相關不適報告，且主力產品未受影響。

雀巢中國對大陸市場召回的銷售產品

此次召回行動呈現出明顯的“由點到面、由表及里”的升級路徑：從單一國家初步預警，到多國風險響應，再到全球鎖定原料源頭并覆蓋主要市場，完整揭示了跨國食品企業在應對潛在供應鏈污染時的標準應對流程。

雀巢嬰幼兒奶粉受影響批次號

ARA原料檢出毒素，供應商到底是誰？

雀巢此次在全球范圍內啟動預防性產品召回，核心原因已明確鎖定：其供應商提供的花生四烯酸（ARA）油脂原料中，檢測出微量cereulide毒素。該毒素由蠟樣芽孢桿菌產生，具有高度熱穩定性，即使經過日常奶粉沖調的高溫也難以分解。由于嬰幼兒消化系統尚未發育成熟，攝入后可能出現惡心、嘔吐、胃痙攣等急性消化道癥狀，構成直接健康威脅。

污染來源復雜且隱蔽，給全程質量管控帶來顯著挑戰—從ARA油脂原料的生產、儲存、運輸，到接收后的使用環節，每一節點均可能出現管控漏洞。

蠟樣芽孢桿菌在自然界廣泛存在，更增加了原料在生產流轉中被污染的潛在風險。此次僅因微量檢出即觸發全球召回，反映出嬰幼兒食品行業對此類風險的高度敏感。

此次事件也揭示出當前標準中的一個監管空白：現行標準通常僅對蠟樣芽孢桿菌的菌落數量作出限定，卻尚未針對其分泌的cereulide毒素設定專門的限量標準。

供應鏈是否因此震蕩？誰該為原料安全真正負責？這一問題再次被推至臺前。

達能旗下奶粉此前因同類風險召回！

當ARA原料成為嬰配粉安全鏈條上的“弱點”，一場由供應鏈上游引發的行業信任危機正在蔓延。

ARA（花生四烯酸）作為嬰幼兒配方食品的關鍵營養素，其添加在國家標準中有明確規范，根據現行國標1段和2段配方食品若添加DHA，則必須至少添加同等劑量的ARA。

然而，此次雀巢全球預防性召回事件，將ARA原料的安全風險推至臺前。這并非孤例就在此前不久，達能旗下愛他美已在塞爾維亞與克羅地亞，因相似的“蠟樣芽孢桿菌風險”啟動預防性召回。時間相近風險相似，市場不禁猜測，這兩起國際品牌召回事件背后，是否存在同一問題原料來源。

目前，ARA全球供應市場呈現高度集中的格局。事件發生后，主要供應商反應不一：

·帝斯曼迅速發布聲明，否認涉事原料由其供應，并稱因此獲得新增訂單。

·嘉必優回應謹慎，僅表示相關原料正在檢測中。

·而雀巢至今未公開涉事ARA的具體供應商信息。

這種信息不透明的狀態，迅速傳導至下游品牌與消費者端。為應對市場疑慮，包括蒙牛、君樂寶、菲仕蘭、達能、Arla在內的多家企業已緊急發聲，澄清自家產品所用ARA原料與問題來源無關。

從嘉必優的公開信息亦可看出，其客戶已覆蓋國內多家主流嬰配粉企業，然而仍有部分品牌僅籠統表示“產品安全”，未明確說明原料供應商，加劇了消費者的困惑與不安。

此次風波暴露出行業在關鍵原料安全追溯與信息透明方面的顯著短板，當嬰幼兒“口糧”的安全命脈系于少數幾家供應商時，品牌僅僅聲明“與問題供應商無關”已顯不足。產業鏈上的每一家企業，都必須重新審視并筑牢從源頭到終端的每一道防線，建立更透明、可追溯的供應鏈管理體系，才能真正守護下一代的健康未來，這場由原料引發的震蕩，正是對全行業供應鏈韌性的一次嚴峻考驗!