掃一掃當“云監工”，武漢新洲校園餐讓家長看得見、管得著

極目新聞記者 張淵

通訊員 吏迎賓 程華東 陳景余

清晨6時30分，武漢市新洲區問津第一小學食堂門口，工作人員像往常一樣打開意見箱。里面除了幾封家長來信，還有一張筆跡稚嫩的紙條：“今天想吃番茄炒蛋，謝謝阿姨。”食堂負責人將這張紙條上的內容，認真錄入“數字食堂”系統的建議欄。

這個微小的日常場景，折射出新洲區校園餐治理的系統性變革。近年來，該區將校園食品安全作為重要民生工程，通過構建從源頭到餐桌的全鏈條治理體系，讓校園食品安全監管既有力度，更具溫度。

掃碼截圖

后廚直播：“一碼”實現全鏈條透明

“問題導向、系統施治”是新洲區校園餐治理的核心理念。該區建立從教育局到學校操作層的四級責任體系，形成“專班統籌、專業運作、分級負責”的工作格局。

作為全市少數設立學校食堂專職管理機構的區縣，新洲區配備了一支涵蓋食品安全、營養健康、財務監管的專業隊伍。“治理的關鍵在于形成閉環。”新洲區興教后勤服務中心負責人介紹，目前全區已構建起“自查——互查——抽查——督查”的四級監督網絡，實現問題從發現到銷號的全過程管理。

監督貫穿每一個環節。在食材供應端，通過優化供應商遴選機制，將供貨商從293家精簡至39家，并建立動態評價和退出機制。在學校管理端，全面推廣智能監管平臺，實現對食材采購、加工制作、資金流向的全程可追溯。

城關高中校園食堂

如今，監督的觸角已延伸至家長指尖。在問津一小的食堂門口，家長王女士用手機掃描二維碼，便可進入“互聯網+明廚亮灶”監督平臺。點擊“實時視頻”，主食庫、烹飪區的作業畫面清晰呈現；進入“信息公示”，食材溯源、一周食譜、晨檢記錄、菜品留樣等信息一目了然。“以前只能聽孩子回家說，現在每一餐都能‘看得見’。”王女士說。

“掃碼監督、實時參與”的模式已在全區多所學校推開。家長不僅可查看每日菜譜、肉品檢疫證出證記錄，還能通過“投訴建議”入口隨時提交意見。這些信息實時匯入學校及區級監管平臺，成為優化管理、持續改進的重要依據。

食堂開放日

家校共治：一座橋梁連接信任

“家長從擔憂者變為參與者、監督者，透明互動構筑起社會共治的閉環。”新洲區教育局相關負責人表示，校園餐管理不僅是學校的責任，更是家庭、學校與社會協同推進的系統工程。

問津一小探索出“家校共育”特色路徑——食堂員工中，90%以上為在校學生家長。“讓自己的孩子吃上自己親手制作的飯菜，這份責任感無可替代。”該校負責人說。這種基于親情紐帶的參與，不僅增強了信任，也讓食堂服務更貼近學生需求。

家長陪餐

各校都成立膳食監督家長委員會，常態化開展“食堂開放日”、家長陪餐體驗等活動，讓監督融入日常。城關高中還專設“暖心窗口”，以公益價格保障經濟困難學生吃飽吃好。“校園餐首先要守住公平底線，不讓一個孩子因經濟原因吃不好。”該校食堂負責人強調。學校還建立了臨時困難補助機制，為遇到突發情況的學生提供即時支持。

家長的聲音已被系統性地納入區域治理。每月，區教育局召開專題會議，重點研討從各校匯總的家長陪餐反饋、掃碼平臺留言等信息，并形成下月改進清單。“件件有回應、事事有著落，是我們對待每一條建議的態度。”區教育局相關負責人表示。

從制度設計到日常運行，從專業監管到家校協同，新洲區通過系統化、透明化的共治實踐，持續筑牢校園餐安全長效機制。在這里，每一餐的背后，是一套嚴謹的體系；每一次優化，都是一份對成長的守護。

（來源：極目新聞）