安徽
為切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，筑牢校園食品安全防線，近日，渦陽縣新興市場所以冬季學期、兩節期間校園食品安全為重點，聚焦校園食堂、校園周邊食品經營單位開展專項監督檢查，全力守護師生餐飲安全。
此次專項檢查緊盯校園食堂、周邊小超市、便利店、餐飲店、文具店兼營食品攤位等重點場所，圍繞食品采購儲存、加工制售、餐具消毒、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節展開全面排查。執法人員現場核查經營者是否持有有效營業執照和食品經營許可證，食品原料采購是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，是否留存供貨商資質證明及產品檢驗合格報告；針對校園周邊熱銷的辣條、膨化食品、飲料等“五毛食品”，仔細查驗其生產日期、保質期、標簽標識及添加劑使用情況，嚴防不合格食品流入校園周邊市場。
在校園食堂檢查中，執法人員著重查看食堂后廚環境衛生、食材清洗切配分區、生熟食品分開存放和加工等情況，督促食堂嚴格落實每日晨檢制度，要求從業人員持有效健康證明上崗；同時，對食品留樣的數量、時間、溫度及記錄臺賬進行細致核查，確保留樣規范、可追溯。針對檢查中發現的食品儲存不規范、消毒記錄不全、進貨臺賬登記不完整等問題，執法人員當場提出整改意見，并下達責令整改通知書，建立問題臺賬，實行“限期整改+跟蹤復查”閉環管理，確保隱患整改到位。
此外，執法人員結合檢查同步開展食品安全宣傳教育，向校園食堂負責人及周邊食品經營者普及《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，強調食品安全主體責任，引導食品經營者誠信守法經營。同時，提醒學校落實食品安全管理責任，加強食堂日常管控，定期開展從業人員食品安全培訓，提升食品安全管理水平。同時，暢通投訴舉報渠道，鼓勵師生、家長參與監督，構建“監管部門+學校+社會”三位一體的食品安全共治格局，為廣大師生營造安全、放心的飲食環境。
（岳夢晴）
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