為切實保障廣大師生飲食安全和身體健康,筑牢校園食品安全防線,近日,渦陽縣新興市場所以冬季學期、兩節期間校園食品安全為重點,聚焦校園食堂、校園周邊食品經營單位開展專項監督檢查,全力守護師生餐飲安全。
此次專項檢查緊盯校園食堂、周邊小超市、便利店、餐飲店、文具店兼營食品攤位等重點場所,圍繞食品采購儲存、加工制售、餐具消毒、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節展開全面排查。執法人員現場核查經營者是否持有有效營業執照和食品經營許可證,食品原料采購是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度,是否留存供貨商資質證明及產品檢驗合格報告;針對校園周邊熱銷的辣條、膨化食品、飲料等“五毛食品”,仔細查驗其生產日期、保質期、標簽標識及添加劑使用情況,嚴防不合格食品流入校園周邊市場。
在校園食堂檢查中,執法人員著重查看食堂后廚環境衛生、食材清洗切配分區、生熟食品分開存放和加工等情況,督促食堂嚴格落實每日晨檢制度,要求從業人員持有效健康證明上崗;同時,對食品留樣的數量、時間、溫度及記錄臺賬進行細致核查,確保留樣規范、可追溯。針對檢查中發現的食品儲存不規范、消毒記錄不全、進貨臺賬登記不完整等問題,執法人員當場提出整改意見,并下達責令整改通知書,建立問題臺賬,實行“限期整改+跟蹤復查”閉環管理,確保隱患整改到位。
此外,執法人員結合檢查同步開展食品安全宣傳教育,向校園食堂負責人及周邊食品經營者普及《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規,強調食品安全主體責任,引導食品經營者誠信守法經營。同時,提醒學校落實食品安全管理責任,加強食堂日常管控,定期開展從業人員食品安全培訓,提升食品安全管理水平。同時,暢通投訴舉報渠道,鼓勵師生、家長參與監督,構建“監管部門+學校+社會”三位一體的食品安全共治格局,為廣大師生營造安全、放心的飲食環境。
(岳夢晴)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.