“三旬有酒”品牌創(chuàng)始人王梓煦

【人物簡(jiǎn)介】

王梓煦，1998年出生于河南駐馬店，“三旬有酒”品牌創(chuàng)始人。這位懷揣理想的年輕女性，用三年時(shí)間將一家寫(xiě)字樓里的小酒館發(fā)展為擁有60家門(mén)店的知名連鎖品牌。曾擁有8年電商操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)的她，在2022年毅然轉(zhuǎn)型實(shí)體創(chuàng)業(yè)，以“用心、用愛(ài)、用情”為核心理念，打造出一個(gè)專屬于年輕人的情感棲息地。她不僅關(guān)注商業(yè)成功，更致力于幫助團(tuán)隊(duì)成員實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，通過(guò)“小城青年計(jì)劃”扶持?jǐn)?shù)百位小鎮(zhèn)青年創(chuàng)業(yè)。同時(shí)積極投身公益事業(yè)，參與救災(zāi)、資助學(xué)生等活動(dòng)，踐行“以愛(ài)為生，讓愛(ài)生根”的品牌理念。王梓煦用真誠(chéng)與熱愛(ài)書(shū)寫(xiě)著一段關(guān)于青春、理想與陪伴的動(dòng)人故事，讓“三旬酒館”成為無(wú)數(shù)年輕人卸下枷鎖、尋找自我的“靈魂避難所”。

三旬酒館的青春理想國(guó)

——訪“三旬有酒”品牌創(chuàng)始人王梓煦

凌晨?jī)牲c(diǎn)的駐馬店街頭，橘色燈箱在夜色中格外溫暖。推開(kāi)三旬酒館的門(mén)，撲面而來(lái)的是民謠吉他與歡笑的聲浪，墻上貼滿心愿卡的許愿樹(shù)旁，幾個(gè)年輕人正舉著星座特調(diào)啤酒自拍。這不是普通的商業(yè)空間，而是一個(gè)由98年出生的王梓煦創(chuàng)造的青春烏托邦——在這里，每個(gè)靈魂都能卸下偽裝，像回家般自在。從電商女王到60家酒館的締造者，這個(gè)自嘲“王可愛(ài)”的女孩，用三年半時(shí)間證明了：當(dāng)理想主義遇上極致執(zhí)行力，連酒精都能釀出改變?nèi)松牧α俊?/p>

理想三旬：三個(gè)女孩與一首歌釀造的青春烈酒

2022年的一個(gè)夏夜，微醺的王梓煦與兩位多年好友駕車行駛在高速公路上。車窗外的夜色溫柔，車內(nèi)的談話卻格外熱烈。“我們努力了這么多年，突然發(fā)現(xiàn)只顧奮斗好像沒(méi)有了生活”，這個(gè)簡(jiǎn)單的感慨點(diǎn)燃了三個(gè)女孩心中埋藏已久的火花：“如果咱們自己開(kāi)一家店，不為賺錢(qián)只為浪漫，能隨心所欲，能交到很多朋友，收藏每個(gè)人的故事，那該多好。”這個(gè)酒后頭腦發(fā)熱的沖動(dòng)想法，如同星星之火，最終燎原成為跨越三省的60家三旬酒館。

“三旬”這個(gè)名字，承載著王梓煦與伙伴們對(duì)生活的詩(shī)意想象。它既是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)三位女孩的象征，也暗合一個(gè)月上旬、中旬、下旬的完整輪回，更源于她們共同喜愛(ài)的那首《理想三旬》——“愿你年至三旬時(shí)依然還有理想”，這句掛在每家三旬酒館墻上的話，成了品牌最動(dòng)人的注腳。王梓煦將電商行業(yè)積累的經(jīng)驗(yàn)與資源全部?jī)A注到這個(gè)新生品牌中，不是為了證明什么，而是為了實(shí)現(xiàn)那個(gè)簡(jiǎn)單卻珍貴的承諾：讓身邊追隨自己多年的姐妹們都能多賺點(diǎn)錢(qián)，過(guò)上好生活。

（門(mén)頭圖）

創(chuàng)業(yè)初期的三旬酒館只是寫(xiě)字樓里的一個(gè)小店，卻因獨(dú)特的定位迅速走紅。王梓煦深諳年輕人心理，她將品牌理念定位為“用心、用愛(ài)、用情”，這不僅是經(jīng)營(yíng)之道，更是為人哲學(xué)。與傳統(tǒng)酒館不同，三旬從誕生之日起就不只是賣酒的地方，而是“快樂(lè)的制造者”，是讓每位顧客都有回“家”感覺(jué)的溫暖港灣。核心團(tuán)隊(duì)由10位相識(shí)近10年的伙伴組成，這份深厚的默契讓她們能精準(zhǔn)把握年輕人的脈搏，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)充滿創(chuàng)意的社交場(chǎng)景。

（團(tuán)隊(duì)照片）

“做自己城市的本土品牌，讓小鎮(zhèn)青年和品牌一起走出去”，這句樸實(shí)的話語(yǔ)背后，是王梓煦對(duì)團(tuán)隊(duì)伙伴的深情承諾。從第一家店開(kāi)始，她就將“讓身邊人成功”視為真正的成就。當(dāng)看到店里那些在小城市沒(méi)有家庭托舉、沒(méi)有學(xué)歷優(yōu)勢(shì)卻滿懷真誠(chéng)的員工時(shí)，王梓煦找到了自己的人生主線：“我想讓所有在三旬努力的、困在小城市里但滿懷熱血的年輕人，都能有自己的人生主線。”這份超越商業(yè)的初心，成為了三旬酒館最強(qiáng)大的成長(zhǎng)基因。

旬里旬氣：用真誠(chéng)與陪伴筑就青春避難所

第一家三旬酒館開(kāi)業(yè)時(shí)，王梓煦在抖音發(fā)布的視頻獲得了數(shù)十萬(wàn)播放量，評(píng)論區(qū)卻充斥著質(zhì)疑與嘲諷。“不可能成功”“馬上要倒閉”“做不下去”……這些刺耳的聲音沒(méi)有擊垮三個(gè)女孩，反而激發(fā)了她們證明自己的決心。王梓煦明白，要打破偏見(jiàn)，唯有創(chuàng)造出真正打動(dòng)人心的體驗(yàn)。

與傳統(tǒng)酒館被動(dòng)等待顧客消費(fèi)不同，三旬酒館更像是一個(gè)“攢局者”。每天，店內(nèi)都會(huì)策劃各式各樣的游戲——重返童年的懷舊游戲、促進(jìn)社交的破冰游戲、熱鬧歡快的集體游戲……在不同時(shí)間段，工作人員會(huì)帶領(lǐng)全場(chǎng)顧客一起參與，讓原本互不相識(shí)的一桌桌客人最終成為朋友。這種獨(dú)特的互動(dòng)模式，打破了傳統(tǒng)酒館的冷漠氛圍，創(chuàng)造出“旬里旬氣”的獨(dú)特文化——顧客之間形成默契的友誼，墻上的照片與許愿牌見(jiàn)證著無(wú)數(shù)美好的相遇。

三旬酒館提供的遠(yuǎn)不止酒水，而是一整套“情緒價(jià)值服務(wù)體系”：免費(fèi)拍攝并精修照片、打印留念、石膏娃娃D(zhuǎn)IY、許愿墻、樂(lè)器體驗(yàn)……這些看似與酒館主業(yè)無(wú)關(guān)的服務(wù)，恰恰構(gòu)成了三旬最核心的競(jìng)爭(zhēng)力。一位顧客的反饋?zhàn)屚蹊黛銏?jiān)定了方向：“去其他地方是喝酒消費(fèi)，來(lái)你們這里總像是回家，像去了面具卸了包袱放下了枷鎖，像一群年輕人組成的靈魂避難所，輕松又自在。”這句話成了三旬酒館的精神坐標(biāo)——打造每位顧客的“家”。

（環(huán)境圖）

橘色與黃色為主色調(diào)的裝修風(fēng)格，融合現(xiàn)代社交屬性與民謠藏風(fēng)元素，營(yíng)造出溫暖而熱情的“家”的氛圍。墻上的照片和心愿卡記錄了無(wú)數(shù)美好時(shí)刻，讓顧客在這里找到歸屬感與共鳴。王梓煦深知，在當(dāng)代年輕人的生活中，一個(gè)能卸下偽裝、真誠(chéng)交流的空間比酒水本身更為珍貴。三旬酒館通過(guò)“標(biāo)簽系統(tǒng)”記錄每位顧客的喜好——愛(ài)點(diǎn)的歌、常喝的酒、他們的故事，甚至他們?cè)诘昀锏奶厥庥洃洝＿@種極致的個(gè)性化服務(wù)，讓90%的顧客都成為了回頭客，形成了強(qiáng)大的情感粘性。

（環(huán)境圖）

（排隊(duì)盛況）

面對(duì)同行間的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)與市場(chǎng)內(nèi)卷，王梓煦選擇了另一條路——不參與價(jià)格戰(zhàn)，而是通過(guò)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與氛圍贏得顧客。“在其他地方都是去消費(fèi)的，但到我們這邊就像是回家”，這句顧客的肺腑之言，成為了三旬酒館最有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。公域流量與私域運(yùn)營(yíng)的結(jié)合，讓三旬的品牌影響力呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)：抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)打造IP吸引新客，微信社群與粉絲群則通過(guò)深度服務(wù)將新客轉(zhuǎn)化為忠實(shí)擁躉，再通過(guò)口碑實(shí)現(xiàn)裂變傳播。日均排隊(duì)1000桌的盛況，印證了這種模式的巨大成功。

旬月異新：用品質(zhì)與創(chuàng)新釀造爆發(fā)式成長(zhǎng)

從2022年夏天的一家小店，到2025年的60家門(mén)店，三旬酒館的成長(zhǎng)速度令人驚嘆。支撐這一奇跡的，是王梓煦團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求與持續(xù)創(chuàng)新。三旬旗下的酒水產(chǎn)品已發(fā)展出四五款主打系列，滿足不同消費(fèi)群體的需求：高端鋁罐酒針對(duì)追求品質(zhì)的精準(zhǔn)客戶，平價(jià)流量啤酒則服務(wù)于以大學(xué)生為主的年輕群體。

“能喝喝，不能喝滾”——這句看似粗獷卻深得年輕人喜愛(ài)的slogan，體現(xiàn)了三旬產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的底層邏輯：真誠(chéng)不造作，直接而有趣。精釀啤酒與氣泡酒等特色產(chǎn)品，都是團(tuán)隊(duì)基于對(duì)年輕消費(fèi)者喜好的深度洞察研發(fā)而成。王梓煦帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)幾乎全是00后，這種年輕化的構(gòu)成讓產(chǎn)品研發(fā)天然貼近目標(biāo)客群的需求與審美。

在品質(zhì)把控上，三旬酒館采取了與傳統(tǒng)酒館截然不同的策略。憑借60家門(mén)店的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，王梓煦團(tuán)隊(duì)直接與工廠合作，省去所有中間環(huán)節(jié)，將節(jié)省的成本全部投入到品質(zhì)提升中。“我們不是用低價(jià)換取市場(chǎng)，而是用規(guī)模優(yōu)勢(shì)換取品質(zhì)飛躍”，這一策略讓三旬的產(chǎn)品在同等價(jià)位下具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。非遺米釀采用傳統(tǒng)工藝，純凈天然無(wú)添加；“快樂(lè)星球桶”則憑借顏值與口感并重，成為吸引年輕消費(fèi)者的爆款產(chǎn)品；而“三旬十二星座”系列更是將星座文化與飲酒體驗(yàn)巧妙融合，創(chuàng)造出獨(dú)特的個(gè)性化消費(fèi)感受。

（產(chǎn)品）

三旬酒館的產(chǎn)品線遠(yuǎn)不止酒水本身，還包括各種周邊產(chǎn)品，形成了一個(gè)完整的品牌生態(tài)系統(tǒng)。這種多元化的產(chǎn)品策略，既滿足了不同顧客的需求，也為品牌創(chuàng)造了更多盈利點(diǎn)。王梓煦始終堅(jiān)持“拋棄商人思維”的產(chǎn)品理念——不以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)，而是以“顧客喝得開(kāi)心”為出發(fā)點(diǎn)。這種看似反商業(yè)的邏輯，恰恰成就了三旬酒館的商業(yè)奇跡：真誠(chéng)的品質(zhì)與體驗(yàn)最終換來(lái)了顧客的真誠(chéng)信賴與市場(chǎng)的熱烈反響。

截至2024年末，三旬酒館已在河南開(kāi)設(shè)26家門(mén)店，所有店鋪負(fù)責(zé)人都曾是公司員工。這種“員工變合伙人”的獨(dú)特發(fā)展模式，既保證了品牌擴(kuò)張的質(zhì)量，又實(shí)現(xiàn)了王梓煦“讓團(tuán)隊(duì)成員成功”的初心。“共創(chuàng)、共享、共成長(zhǎng)”的理念，讓每位員工都能通過(guò)持股參與經(jīng)營(yíng)，真正成為三旬的主人。這種商業(yè)模式創(chuàng)新，不僅加速了品牌擴(kuò)張，更培養(yǎng)了一支極具凝聚力與戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)，成為三旬持續(xù)發(fā)展的核心動(dòng)力。

（團(tuán)隊(duì)照片）

旬陽(yáng)似火：讓每一份熱愛(ài)都生根發(fā)芽

“三旬有酒，不只是一個(gè)工作場(chǎng)所，更是每個(gè)年輕人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值、找尋人生方向的溫暖港灣。”王梓煦的這句話，道出了品牌最深層的社會(huì)價(jià)值。三旬酒館的團(tuán)隊(duì)成員大多是沒(méi)有大學(xué)學(xué)歷、缺乏家庭支持的小鎮(zhèn)青年，王梓煦通過(guò)“小城青年計(jì)劃”，為這些年輕人提供了改變命運(yùn)的平臺(tái)與機(jī)會(huì)。

看到員工們拼命工作卻可能一輩子只能做服務(wù)員的困境，王梓煦萌生了開(kāi)更多分店的想法：“是不是能夠通過(guò)我自己的力量，讓他們起碼能夠看到未來(lái)？”于是，第二家、第三家、第四家店相繼開(kāi)業(yè)，每家店的負(fù)責(zé)人都是曾經(jīng)在一線工作的員工。王梓煦為他們提供創(chuàng)業(yè)基金與全方位扶持，讓這些小鎮(zhèn)青年擁有了自己的人生與未來(lái)。這種獨(dú)特的成長(zhǎng)模式，讓三旬酒館的擴(kuò)張不僅是商業(yè)版圖的拓展，更是無(wú)數(shù)年輕人夢(mèng)想的綻放。

在商業(yè)成功之外，王梓煦與三旬團(tuán)隊(duì)始終積極投身公益事業(yè)。2023年8月涿州暴雨災(zāi)害發(fā)生時(shí)，團(tuán)隊(duì)連夜籌集500箱方便面、300箱礦泉水送往災(zāi)區(qū)，王梓煦更是親自加入蛟龍救援隊(duì)參與一線救災(zāi)。重陽(yáng)節(jié)走進(jìn)偏遠(yuǎn)山村陪伴留守老人，小年為汝南縣陳沖村送去冬日溫暖，時(shí)常為福利院孩子送去文具、日用品、玩具……這些公益活動(dòng)沒(méi)有宏大敘事，只有一次次彎腰的關(guān)懷與伸手的托舉。“公益不是口號(hào)，而是腳踏實(shí)地的奔赴；愛(ài)無(wú)需定義，只需以真心回應(yīng)人間冷暖”，王梓煦將這種理念深深植入三旬的品牌基因中。

（公益）

“以愛(ài)為生，讓愛(ài)生根”——這八個(gè)字不僅是三旬酒館的品牌理念，更是王梓煦的人生信條。未來(lái)，她計(jì)劃將三旬酒館擴(kuò)展至100家甚至更多，融入自己的樂(lè)隊(duì)、特色酒水等更多元素，但“陪伴”與“真誠(chéng)”的品牌底色永遠(yuǎn)不會(huì)改變。“我是你們的可愛(ài)，你們是我的全部”“一群人的故事永遠(yuǎn)比一個(gè)人的故事更有魅力”，這些王梓煦常說(shuō)的話，揭示了三旬酒館成功的終極密碼：不是單打獨(dú)斗的英雄主義，而是眾志成城的集體力量。

從三個(gè)女孩的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，到幾百位伙伴的共同事業(yè)；從一家寫(xiě)字樓里的小店，到日均排隊(duì)1000桌的爆火品牌；從單純的酒水販賣，到年輕人的情感棲息地——王梓煦用三年時(shí)間證明了一個(gè)簡(jiǎn)單卻深刻的道理：商業(yè)的成功可以有很多種定義，但最有價(jià)值的成功，是讓更多人在你的平臺(tái)上找到自己的人生主線。王梓煦始終相信：最好的商業(yè)模式，是讓人性的微光彼此照亮。

夜幕下的三旬酒館，又一場(chǎng)“重返十八歲”主題派對(duì)開(kāi)始了。王梓煦站在許愿樹(shù)前，輕輕撫過(guò)那些寫(xiě)著“考研上岸”“表白成功”的卡片。她知道，這些稚嫩的筆跡終會(huì)泛黃，但那份被妥善安放的青春悸動(dòng)，將永遠(yuǎn)鮮活如初。就像品牌slogan“以愛(ài)為生，讓愛(ài)生根”所承諾的——這里永遠(yuǎn)會(huì)有溫暖的燈光，為所有不肯向現(xiàn)實(shí)妥協(xié)的靈魂而亮。