12月27日上午,第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會“全鏈條監管實現產業高質量發展”議題單元在北京舉辦。維維股份黨委副書記、總經理趙惠卿就“全鏈條精準監管驅動產業高質量發展”分享企業實踐經驗。
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維維股份黨委副書記、總經理趙惠卿
在高質量發展新階段,食品安全既是守護民生健康的生命線,也是驅動經濟升級的關鍵引擎,更是推進社會治理現代化的重要抓手。作為農業產業化國家級重點龍頭企業與2000年獲準上市食品企業,維維股份始終將食品安全置于首位,嚴格貫徹“四個最嚴”要求,充分發揮黨組織戰斗堡壘作用,從采購、生產、包裝到檢驗全環節發力,構建起覆蓋全鏈條的食品安全責任體系,依托品控、研發、數智化建設全面驅動植物基產業高質量發展,為消費者提供值得信賴的健康食品。
校企協同聚動能,激活研發創新鏈。創新是食品安全的根本保障,維維堅持產學研用深度融合,與江南大學共建植物基聯合研發中心,組建“博士+工程師”聯合攻關小組,形成“實驗室突破—生產線驗證—市場反饋”的閉環創新生態,持續突破植物蛋白技術瓶頸。目前,新一代低GI豆奶粉完成檢測,精準匹配控糖人群需求;小分子肽、多維蛋白粉實現配方優化,大幅提升營養吸收率;藥食同源產品矩陣全面發力,赤豆薏米水、蘋果黃芪水等飲品成功搶占市場,獲得消費者青睞。此外,企業還深化與揚州大學、中國農業大學等高校的協作,聯合完成國家、省、市級科研項目20余項。展望未來,維維將聚焦植物基產品功能化、個性化、高端化升級,通過“實驗室+生產線+市場端”高效銜接,加速科技成果向健康產品轉化,構筑技術護城河。
智數賦能提效能,織密科技創新鏈。科技創新是產業發展的引擎,智慧監管則是食品安全的重要保障。維維堅持全鏈條數字化、全流程透明化、全要素可溯化,構建起覆蓋原料、生產、檢驗、物流的“全鏈條數字化、全流程透明化、全要素可溯化”智慧管理體系,讓數據多跑路、管理更智慧、風險更可控。源頭端,維維通過智能檢測筑牢第一道防線,對非轉基因大豆等關鍵原料實施快速檢測,杜絕不合格原料流入;生產端,檢驗數據共享平臺成為質量管控的數字中樞,實現檢驗報告實時上傳、跨部門共享與智能分析,通過全線加密與數據對比,讓質量波動無處遁形,將品控、事后把關轉向事前預警;流通端,智能物流預約系統集成預約、調度、監控全流程,車輛入廠時間精確到分鐘,裝卸過程影像留痕,訂單、承運、目的地等關鍵信息一鍵追溯,日均調度效率提升40%,徹底告別粗放管理。通過“源頭檢測、生產預警、流通追溯”三位一體的數據貫通模式,維維織就“天上看、網上管、掌上查”的智慧監管網。
面向未來,維維將以“三個堅持”推動全鏈價值躍進:堅持智能升級,適時探索部署AI大模型質檢系統,通過深度學習算法實現原料、工藝、成品的高速智能研判,推動監管從數據記錄向決策預判質變,推動全鏈條掌控更精確、更前瞻;堅持價值共生,深化“產學研用”融合創新生態,聯合頂尖院校與科研機構打造開放協作平臺,將企業質量優勢轉化為全產業鏈競爭優勢,充分釋放“1+1>2”的協同效應;堅持綠色賦能,將ESG理念貫穿產業全環節,構建綠色低碳產業生態圈,實現經濟效益與社會效益統一。
智能升級是引擎,價值共生是生態,綠色賦能是底色,三者并舉互為支撐,既是維維的發展路徑,更是守護產業、踐行責任的使命擔當。全鏈條精準監管沒有終點,維維將持續深化創新,與社會各界攜手為質量強國建設貢獻力量。
編輯:王欣童
校對:張華清
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