上海
作者：高杰
“不用節食，把吃飯時間
壓縮在8小時內，
就能改善代謝、輕松減重。”
限時進食的這套“減肥神話”，
讓眾多渴望改善健康的人趨之若鶩。
然而，
《科學·轉化醫學》發表的一項新研究，
給追捧這種飲食模式的人
敲響了警鐘：
在不減少熱量攝入的情況下，
8小時進食窗口
并不會改善代謝和心血管健康。
核心發現
01
代謝指標幾乎沒改善
與早期研究的預期相反，chronofast研究發現，經過2周的干預，不管是早間還是晚間限時進食，參與者的胰島素敏感性、血糖、血脂或炎癥標志物均未出現具有臨床意義的變化。要知道，胰島素敏感性是衡量代謝健康的關鍵指標。
02
減重效果遠低于預期，還會流失肌肉
早間限時進食組的體重僅輕微下降1.08公斤，而且這部分減重里還包含了部分肌肉量的流失，并不是純脂肪減少；晚間限時進食組的體重下降更少，只有0.44公斤，體脂幾乎沒變化。更關鍵的是，兩組人的腰圍都沒有明顯縮小。
這說明，單純靠壓縮進食時間，很難達到理想的減重效果，還可能損失寶貴的肌肉。肌肉量減少會影響基礎代謝，長期來看反而不利于體重管理。
03
會影響生物鐘
雖然代謝指標基本保持不變，但進食時間確實會影響人體的生物鐘。
對血細胞的分析顯示，與早間進食時間表相比，晚間進食時間表使內部生物鐘延遲。遵循晚間進食窗口期的參與者，入睡和起床時間也更晚。
“進食時間就像光線一樣，是人體生物節律的提示信號。”第一作者beeke peters說。
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上觀號作者：上海科協
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