元旦,記得吃“3道開運菜”,做“3件開運事”,從年頭旺到年尾
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跨年的煙花剛落,不少人就開始琢磨:
新一年的好運,得從第一天就安排上吧?咱中國人過節,講究的就是個“討彩頭”,
元旦作為公歷新年的開端,更是把這份期盼拉滿。
別瞎琢磨那些花里胡哨的,今天老饕我就掏掏壓箱底的干貨——3道開運菜+3件開運事,全是有歷史有講究的真民俗,
既好吃又好做,還能讓你從年頭旺到年尾,咱這就開嘮。
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先說說吃的,畢竟“民以食為天”,好運也得先靠美食“喂”進來。
第一道開運菜,必須是南北通殺的餃子。
別小看這玩意兒,造型設計堪稱“古代招財文創”。
月牙形的餃子,往鍋里一煮,可不就像一個個浮在水面的元寶?
所以元旦吃餃子,核心寓意就是“招財進寶”。更有意思的是,餡料還能玩出花樣:
白菜豬肉餡對應“百財進門”,韭菜餡象征“久財不斷”,要是家里有條件,包幾個帶硬幣的(記得洗干凈),誰吃到誰就是新年“財運錦鯉”。
這里插個知識點,元旦吃餃子的習俗可不是現代才有的,早在明清時期,北方就有“歲首食餃”的記載,那時候叫“扁食”,寓意辭舊迎新。
做法也簡單,300克豬肉餡加生抽、胡椒攪勻,再混上切碎的茴香,淋點炸香的蔥姜油,包好下鍋煮到浮起就成,暖乎乎一碗下肚,財運福氣全揣懷里。
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第二道開運菜,南方朋友的心頭好,湯圓。
要是說餃子是“招財擔當”,那湯圓就是“團圓福星”。
湯圓圓滾滾的造型,完美契合“團團圓圓”的期盼,而且它的歷史比你想象的還久,宋代就有了,那時候叫“浮元子”,是宮廷和民間都愛的節慶美食。
除了團圓,湯圓還有“甜甜蜜蜜”的寓意,畢竟餡料不是黑芝麻就是紅豆沙,一口下去全是甜滋味,象征新一年的日子甜如蜜。
教大家個懶人做法,不用自己搓湯圓,買現成的小圓子就行,鍋里煮點紅豆沙,再把小圓子放進去煮5分鐘,加勺黑糖、撒點桂花,香到鄰居都來問。
北方朋友別嫌甜,元旦吃一顆,寓意南北好運都沾邊。
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第三道開運菜,不管南北都得安排,年糕。
這菜的寓意簡單直接,就倆字:“高升”!“年”和“粘”諧音,“糕”和“高”諧音,合起來就是“年年高升”,不管是工作還是學習,都圖個步步高升的好彩頭。
年糕的吃法也多,北方愛蒸著吃,蘸點白糖,甜糯入味;南方愛炒著吃,加臘肉、青菜,咸香可口。
這里說個冷知識,漢武帝之前,元旦的日期不固定,
直到1949年才正式確定公歷1月1日為元旦,但吃年糕的習俗卻一直延續下來,
因為它承載的“向上向好”的期盼,從來沒變過。
做法推薦最簡單的蒸年糕,買現成的年糕片,上鍋蒸10分鐘,蘸點白糖就能吃,不用復雜操作,就能把“高升運”吃進肚子里。
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吃好喝好,接下來就是3件“開運事”,這可是“旺年”的關鍵,比轉發錦鯉靠譜多了。
第一件事:掃塵。別覺得元旦打掃衛生是家務,這里面有大講究,
“塵”和“陳”諧音,掃塵就是“除陳布新”,把舊年的窮運、晦氣全掃出門,給新年的好運騰地方。
不用大掃除,簡單收拾下客廳和臥室就行,擦干凈桌子,掃掉地上的灰塵,寓意“辭舊迎新”。
記住,掃塵要從里往外掃,把“壞運氣”全掃出去,別反著來,不然就“把好運掃走了”。
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第二件開運事:拜長輩、走親戚。
元旦這天,抽時間去看看爺爺奶奶、外公外婆,或者給親戚朋友打個電話拜年。
老話說“人氣旺,運氣旺”,新年第一天聚聚人氣,象征新一年人脈廣、貴人多。
而且拜長輩還有“敬老得福”的寓意,長輩的祝福是最靈驗的“開運符”。
要是不方便上門,發個紅包、說句“新年安康”也成,心意到了,福氣就到了。這里提醒下,別光玩手機,多和長輩聊聊天,既能沾福氣,還能聽聽他們小時候的元旦習俗,漲知識又討彩頭。
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第三件開運事:拍一張全家福。
這件事容易被忽略,但寓意特別好,“闔家美滿”。
元旦這天,全家人湊在一起拍張照片,把團圓的瞬間定格下來,象征新一年全家和睦、幸福美滿。
不用找專業影樓,手機隨手一拍就行,背景就用家里的客廳,擺點燈籠、福字當裝飾,氛圍感拉滿。
拍完可以存到手機里,或者打印出來貼在相冊里,每次看到都能想起新年第一天的團圓時光,心情好,運氣自然也會好。
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其實不管是開運菜還是開運事,核心都是咱中國人對新年的美好期盼。
元旦作為新年的開端,不用搞得多隆重,只要一家人聚在一起,吃點有寓意的美食,做幾件討彩頭的小事,就是最好的“開運”。
畢竟好運從來不是等出來的,是靠自己用心經營出來的。
今天就把這3道開運菜、3件開運事記下來,明天照著做,
新一年從年頭旺到年尾!最后問一句,你家元旦必吃的菜是什么?評論區說說,讓大家也沾沾你的好運氣。
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