告別煙熏火燎，通川區(qū)推行環(huán)保集中熏制

集中熏臘肉

隨著農歷新年臨近，為滿足居民傳統臘肉熏制需求，同時有效減少分散熏制對大氣環(huán)境造成的污染、消除消防安全隱患，通川區(qū)相關部門在紅巖社區(qū)等地設立了環(huán)保無煙臘肉集中熏制點，引導市民文明、安全、環(huán)保地進行臘味加工。

告別煙熏火燎，通川區(qū)推行環(huán)保集中熏制

紅巖社區(qū)臘肉集中熏制點門口

12月30日，在紅巖社區(qū)集中熏制現場，秩序井然卻又人氣十足，不少市民提著新鮮腌制好的肉制品前來交付。據了解，該熏制點配備了高效的環(huán)保熏制設備，能夠顯著減少煙霧排放。服務點全天可接收并熏制上千斤臘肉香腸，極大滿足了周邊居民的需求，將傳統的“私家煙”轉化為集中處理的“環(huán)保味”。

居民腌制好肉，交付到熏制點進行環(huán)保熏制

“以前自己在家熏，煙大不說，還總擔心引發(fā)火災，左鄰右舍也可能有意見，現在社區(qū)提供這個集中點，太方便了！聽說用了環(huán)保技術，煙少多了，熏出來的味道也挺正宗。既保留了老傳統，又為環(huán)保出了力，我們都很支持。”紅巖社區(qū)居民陳繼芬說道。

點位負責人清點居民交付的臘肉并做好登記，現場放置暖心服務標牌

為保障服務有序運行，該集中熏制點制定了明確的規(guī)章制度。熏制通常采取統一接收、登記、編號、加工、領取的流程。服務時間一般從清晨持續(xù)到傍晚，具體時段居民可留意社區(qū)通知。熏制費用公開透明，每戶50斤以內免費熏制，超過需收取1元1斤的加工成本費。

工作人員將肉放置到熏臘肉的設備里面，并依序擺放整齊

“設立集中熏制點是一個多方共贏的嘗試，它不僅是便民服務，更是我們推進社區(qū)環(huán)境治理、倡導綠色生活方式的實踐。看到居民們從不解到理解，再到積極支持參與，我們對未來持續(xù)改善空氣質量、提升社區(qū)安全文明水平充滿了信心。希望這種方式能逐步成為大家習慣的新‘年俗’。”通川區(qū)朝陽街道紅巖社區(qū)居委委員江雯雯說道。

據悉，為方便廣大市民，通川區(qū)在多個區(qū)域設置了類似的環(huán)保集中熏制點，主要包括：

朝陽街道熏制點位2個

（1）紅巖社區(qū)紅巖嘴路1號下行200米

（2）塔石路漢章街口公交站背后；

蓮花湖管委會熏制點位1個

（3）石蓮花社區(qū)1組蓮湖一家旁；

鳳北街道熏制點位2個

（4）石龍溪立交橋西北停車場

（5）徐家壩汽車北站旁；

復興鎮(zhèn)熏制點位1個

（6）復興社區(qū)環(huán)城路橋下；

羅江鎮(zhèn)熏制點位1個

（7）德仁醫(yī)院附近前行50米左右。

建議有需要的居民可就近咨詢所在社區(qū)、村委會，獲取準確點位及服務詳情，共同參與綠色熏制，歡度祥和佳節(jié)。

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融媒體中心記者：鄧益雪（實習）

編輯：劉婧祺

編審：鄭 濤

總編：僧希林

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