這家人靠賣牛肉干年入40億美元

杰克·林克旗下這家價(jià)值40億美元的家族企業(yè)是全球最大的牛肉干生產(chǎn)商，每年銷售8億包肉類零食及其他產(chǎn)品。盡管已穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅，但品牌創(chuàng)始人父子依然雄心不減。

牧牛人的呼喚：首席執(zhí)行官特洛伊·林克（Troy Link，與其父杰克·林克（Jack Link）同框）說(shuō)：“進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人里，失敗者遠(yuǎn)多于成功者。如今，我們不得不在更有限的空間中創(chuàng)造更高的營(yíng)收。”圖片來(lái)源：NATE RYAN FOR FORBES

原文標(biāo)題：《牛肉干大王如何成為億萬(wàn)富豪》

1985年，林克家族在威斯康星州的肉類加工生意剛剛破產(chǎn)。杰克·林克帶著當(dāng)時(shí)還是青少年的兩個(gè)兒子外出打獵，路過(guò)一家便利店時(shí)隨手買(mǎi)了幾包牛肉干。結(jié)賬時(shí)，他震驚于其昂貴的價(jià)格。

“我當(dāng)時(shí)就說(shuō)：‘哇，這東西竟然要這么多錢(qián)，’”現(xiàn)年79歲的杰克·林克告訴《福布斯》。

這個(gè)念頭在林克心中扎了根。他很快意識(shí)到，他完全可以自己做牛肉干，而且他那家處于停擺狀態(tài)的工廠里甚至還有現(xiàn)成的烤箱。

林克回憶道：“我們?cè)囍玖艘恍┡Ｈ飧?，味道好極了，這便是一切的起點(diǎn)?！?/p>

林克沿用了其德國(guó)移民曾祖父在19世紀(jì)80年代留下來(lái)的配方，其制作的牛肉干迅速走紅。如今，以他本人姓名命名的品牌Jack Link’s已成為美國(guó)銷量第一的牛肉干品牌，年收入約20億美元，占據(jù)34%的美國(guó)肉類零食市場(chǎng)份額，助推林克成為億萬(wàn)富豪。

林克表示：“牛肉干一直陪伴著我，渡過(guò)難關(guān)?！睍r(shí)至今日，他依然住在威斯康星州那棟撫育兒女長(zhǎng)大的老房子里。

如今，Jack Link’s的牛肉條和牛肉干在全美幾乎所有大型零售渠道中均有銷售，覆蓋20多萬(wàn)家門(mén)店，銷往全球55個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每年生產(chǎn)肉類產(chǎn)品超過(guò)8億包。

全球肉類零食行業(yè)年銷售額達(dá)90億美元，資本高度活躍。過(guò)去十年來(lái)，在投資者的狂熱推動(dòng)下，該行業(yè)吸引了約10億美元的資本，多家大型上市公司還發(fā)起了金額高達(dá)數(shù)億美元的并購(gòu)交易。Jack Link’s作為行業(yè)龍頭，地位依然穩(wěn)固，而不少競(jìng)爭(zhēng)者最終卻鎩羽而歸。

圖片來(lái)源：NATE RYAN FOR FORBES

在公司崛起的過(guò)程中，杰克的小兒子、現(xiàn)年53歲的特洛伊·林克一直在為企業(yè)尋找前行方向。2013年，他接任首席執(zhí)行官一職，父親則轉(zhuǎn)任董事長(zhǎng)。特洛伊表示，雖然行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但增長(zhǎng)空間依然廣闊。他說(shuō)：“信不信由你，我們面前仍有大把機(jī)遇?！?/p>

Link Snacks仍由林克家族100%全資持有，而他們表示幾乎沒(méi)有出售公司的意愿。即便未來(lái)真的被收購(gòu)，價(jià)格也絕不會(huì)便宜。一位私募股權(quán)投資人表示：“這是一家你會(huì)非常想擁有的公司，但如果按現(xiàn)任所有者心中的估值，你恐怕不會(huì)愿意出手?！薄陡２妓埂繁Ｊ毓烙?jì)，Jack Link’s估值為40億美元。該公司拒絕就財(cái)務(wù)狀況發(fā)表評(píng)論。

公司盈利能力突出?！陡２妓埂饭烙?jì)，其毛利率超過(guò)30%，這在一定程度上歸功于便利店及 Hudson News等機(jī)場(chǎng)報(bào)刊亭渠道帶來(lái)的高溢價(jià)?！陡２妓埂愤€估計(jì)，公司每年的息稅折舊攤銷前利潤(rùn)（EBITDA）約為2億美元。特洛伊表示：“我們可以不走捷徑，因?yàn)檫@會(huì)讓公司的優(yōu)先級(jí)非常清晰，也讓我們能夠?qū)Ｗ⒂陂L(zhǎng)期發(fā)展。”

特洛伊接著表示：“眼下肉類成本不斷上漲，但我們還能扛得住。我們可以先憋一口氣，等市場(chǎng)慢慢回穩(wěn)，畢竟這種情況不會(huì)一直持續(xù)下去。但問(wèn)題是，我們能憋多久？會(huì)不會(huì)把臉都憋紫了？”

面對(duì)Chomps、Archer和Fatty Smoked Meat Sticks等顛覆市場(chǎng)的新興品牌，Jack Link’s壓力不小。但是，Jack Link’s依然在其龐大規(guī)?；A(chǔ)上保持增長(zhǎng)。

杰克表示：“我們能保持增長(zhǎng)，靠的是韌性和堅(jiān)持?！?/p>

在林克家族從肉類加工轉(zhuǎn)型為牛肉干生產(chǎn)前，特洛伊就已經(jīng)在威斯康星州邁農(nóng)鎮(zhèn)（Minong）的一個(gè)家族屠宰廠干了好幾年。他先是在屠宰車間干活，隨后又轉(zhuǎn)到去骨流水線上。特洛伊表示：“那段經(jīng)歷教會(huì)我，人必須要不斷重塑自我。”

特洛伊從威斯康星大學(xué)斯托特分校畢業(yè)后，于1993年回到公司。當(dāng)時(shí)，Jack Link’s已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，仍處于擴(kuò)張期，是美國(guó)中西部的人氣品牌，在Holiday和Kwik Trip這些加油站便利店尤其暢銷，但品牌知名度仍局限于區(qū)域市場(chǎng)。

20世紀(jì)90年代初，Jack Link’s在全美走紅，原因是公司將其牛肉條與奶酪棒捆綁營(yíng)銷。特洛伊回憶道，突然之間，牛肉干“訂單激增，供不應(yīng)求?！?/p>

隨著生意的蓬勃發(fā)展，人口僅約500人的邁農(nóng)鎮(zhèn)，很快布滿了林克家族旗下的其他產(chǎn)業(yè)：包括汽車經(jīng)銷店、房車經(jīng)銷店、船艇經(jīng)銷店、家具店以及雜貨店（后三家已于幾年前關(guān)閉）。此外，家族在當(dāng)?shù)剡€擁有大片牧場(chǎng)和農(nóng)地（杰克至今仍在飼養(yǎng)一群牛）。

父親負(fù)責(zé)整體經(jīng)營(yíng)，特洛伊則主抓銷售、營(yíng)銷和原料采購(gòu)。真正改變業(yè)務(wù)走向的，是他意識(shí)到Jack Link’s應(yīng)該銷售袋裝牛肉干。特洛伊回憶說(shuō)：“那時(shí)候幾乎沒(méi)人這么做，沒(méi)人相信單價(jià)5美元的牛肉干能賣得出去?！?/p>

特洛伊提出了這一想法，但父親杰克認(rèn)為公司沒(méi)有足夠的資金支持發(fā)布這樣的產(chǎn)品。但特洛伊隨即制定了一套低成本的方案。最終，他成功說(shuō)服父親推出了四種口味、三種規(guī)格的產(chǎn)品。1997年，Jack Link’s成為首個(gè)推出可重復(fù)封口密封袋包裝牛肉干的企業(yè)。隨著沃爾瑪（Walmart）和塔吉特（Target）上架該產(chǎn)品，Jack Link’s牛肉干銷量大增。

特洛伊回憶道：“產(chǎn)品一經(jīng)推出，我們的產(chǎn)能就跟不上需求了。牛肉干一上架就被搶空?！?/p>

銷售狂潮：Jack Link’s的袋裝牛肉干產(chǎn)品線占公司總營(yíng)收的50%以上。圖片來(lái)源：ROBERT D BROZEK / ALAMY

如今，Jack Link’s的袋裝牛肉干產(chǎn)品線貢獻(xiàn)了公司超50%的營(yíng)收。但真正的收獲，是它為公司利潤(rùn)帶來(lái)的質(zhì)變。此前，Jack Link’s主打低價(jià)產(chǎn)品——牛肉條按規(guī)格不同，售價(jià)僅為50美分或1美元，而現(xiàn)在，單筆銷售就能帶來(lái)好幾美元的收入。

這筆增量利潤(rùn)為公司筑牢了財(cái)務(wù)根基，助力Jack Link’s將分銷渠道拓展至開(kāi)市客（Costco）、Bass Pro Shops，進(jìn)一步走出美國(guó)中西部地區(qū)，邁向更廣闊的市場(chǎng)。

2003年，特洛伊升任公司總裁。次年，他的哥哥杰伊（Jay）因多重糾紛辭職。2005年，林克家族依據(jù)此前簽訂的協(xié)議提起訴訟，要求杰伊出讓所持股份；杰伊隨即反訴父親與弟弟，指控二人違背受托責(zé)任，企圖以低價(jià)收購(gòu)其股份。兩起訴訟最終于2008年進(jìn)入庭審程序。經(jīng)過(guò)威斯康星州州法院歷時(shí)六周的審理，陪審團(tuán)作出裁定，杰伊可獲得自離職之日起的薪資補(bǔ)償，但必須按照事先約定的1940萬(wàn)美元價(jià)格轉(zhuǎn)讓股份。杰克與杰伊還需按照陪審團(tuán)判令，各自支付500萬(wàn)美元懲罰性賠償金，不過(guò)杰伊所主張的賠償金額，后來(lái)在上訴中被法官削減了逾80%。

盡管身陷這場(chǎng)法律糾紛，但公司銷售額仍在2005年大幅攀升，并在此后持續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2013年特洛伊接任首席執(zhí)行官時(shí)，公司年?duì)I收估計(jì)剛突破10億美元。與此同時(shí)，肉制零食行業(yè)也開(kāi)啟了一波跌宕起伏的發(fā)展浪潮。2015年，好時(shí)公司（Hershey）以2.4億美元收購(gòu)高端肉干品牌Krave；通用磨坊（General Mills）隨即斥資約1億美元，將主打草飼野牛肉條的品牌Epic Provisions收入囊中。此后，私募股權(quán)與風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)對(duì)該賽道的興趣激增，投資熱潮席卷而來(lái)。

“我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，實(shí)力也越來(lái)越強(qiáng)勁。”特洛伊表示，“有些競(jìng)品主打精簡(jiǎn)產(chǎn)品線策略，實(shí)現(xiàn)了極高的商品周轉(zhuǎn)速度?！?/p>

面對(duì)這些背靠上市公司或手握巨額私募資本的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，為鞏固自身競(jìng)爭(zhēng)力，特洛伊推動(dòng)公司進(jìn)一步擴(kuò)張規(guī)模，收購(gòu)聯(lián)合利華（Unilever）旗下肉制零食業(yè)務(wù)板塊，并帶領(lǐng)Jack Link’s進(jìn)軍歐洲市場(chǎng)。

Jack Link’s的銷售業(yè)績(jī)始終保持穩(wěn)健，而被好時(shí)收購(gòu)的Krave卻陷入發(fā)展困境。

2020年，Krave創(chuàng)始人喬恩·塞巴斯蒂亞尼（Jon Sebastiani）通過(guò)其私募股權(quán)投資公司Sonoma Brands回購(gòu)了公司，同時(shí)收購(gòu)了另一個(gè)牛肉干品牌Chef’s Cut。經(jīng)過(guò)數(shù)年努力，Krave才逐步修復(fù)受損的分銷渠道。此前，該品牌只生產(chǎn)牛肉干，在推出首款肉條產(chǎn)品之后，狀況大為好轉(zhuǎn)，過(guò)去一年終于逆勢(shì)翻盤(pán)。2025年，Krave與Chef’s Cut合計(jì)新增1.6萬(wàn)家零售門(mén)店渠道，入駐商家包括Albertsons、Kroger、開(kāi)市客、Wegmans和H-E-B等連鎖超市。另一家肉干生產(chǎn)商Stryve于2021年通過(guò)特殊目的收購(gòu)公司上市，如今卻持續(xù)虧損，瀕臨破產(chǎn)，股票也已淪為仙股。

“這個(gè)行業(yè)里，鎩羽而歸者遠(yuǎn)比功成名就者多?！碧芈逡琳f(shuō)，“如今我們必須在有限的空間里，創(chuàng)造更高的營(yíng)收?！?/strong>

在眾多對(duì)Jack Link’s構(gòu)成威脅的新興品牌中，Chomps表現(xiàn)尤為亮眼，其年?duì)I收預(yù)估達(dá)4億美元，同比增幅近150%。知情人士透露，Chomps可能正考慮上市。該品牌拒絕對(duì)潛在的IPO計(jì)劃置評(píng)，但聲稱Chomps為今年全美肉制零食市場(chǎng)貢獻(xiàn)了超22%的增長(zhǎng)份額。

另一個(gè)強(qiáng)勁對(duì)手是Archer，2025年?duì)I收預(yù)估達(dá)3億美元，較去年增長(zhǎng)超60%。其70%的銷售額來(lái)自兩類消費(fèi)者：此前從未購(gòu)買(mǎi)過(guò)肉制零食的人群，以及消費(fèi)金額有所提升的老客戶。基于這樣的業(yè)務(wù)基本面，該品牌明年?duì)I收有望突破5億美元。Archer創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Eugene Kang曾入選2019年《福布斯》“30 Under 30”榜單，他表示：“Jack Link’s為行業(yè)鋪就了發(fā)展之路，這個(gè)市場(chǎng)足夠廣闊，完全可以容得下我們兩家企業(yè)?！?/p>

Archer的投資方是Monogram Capital。今年早些時(shí)候，該投資方還以約5億美元（含債務(wù)）的價(jià)格，收購(gòu)了行業(yè)頭部肉條代工廠Western Smokehouse。這家工廠為Archer、Chomps和Fatty等多個(gè)品牌代工生產(chǎn)肉條產(chǎn)品。此外，行業(yè)中還活躍著多家由上市公司康尼格拉（ConAgra）投資的品牌，康尼格拉旗下?lián)碛欣吓迫馐称放芐lim Jim，并于2017年收購(gòu)了Duke's肉制零食生產(chǎn)商Thanasi Foods，2024年又將Fatty品牌生產(chǎn)商Sweetwood Smoke & Co.收入囊中。

特洛伊透露，他也有意收購(gòu)幾家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手品牌，但“私募基金給出的報(bào)價(jià)總是更高”。他指出，肉制零食“如今比以往任何時(shí)候都更受消費(fèi)者青睞”，而且行業(yè)仍在持續(xù)增長(zhǎng)——未來(lái)五年，行業(yè)預(yù)計(jì)將以每年11%的速度增長(zhǎng)?！八辛闶愁惍a(chǎn)品，都是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?！碧芈逡琳f(shuō)。

基于這一理念，Jack Link’s希望吸引更多Z世代消費(fèi)者，為此與全球頂流視頻博主吉米·唐納森（Jimmy Donaldson，網(wǎng)名“野獸先生”（MrBeast），同時(shí)也是Jack Link’s的忠實(shí)顧客）合作，推出聯(lián)名款牛肉條和火雞肉條。目前為止，有57%的顧客是首次選購(gòu)Jack Link’s產(chǎn)品。

拓展肉條產(chǎn)品線對(duì)Jack Link’s爭(zhēng)取新客至關(guān)重要，畢竟肉條品類的增速遠(yuǎn)超傳統(tǒng)牛肉干。為保持品牌的市場(chǎng)熱度，今年早些時(shí)候，特洛伊贊助了納斯卡（Nascar）的Talladega賽道，將原“Geico 500”更名為“Jack Link’s 500”，冠名權(quán)有效期至2027年底。

肉條業(yè)務(wù)在Jack Link’s的戰(zhàn)略地位日益凸顯，公司為此斥資4.5億美元（含現(xiàn)金和稅收激勵(lì)），在佐治亞州佩里市新建了一座占地40萬(wàn)平方英尺的工廠。該工廠于今年正式投產(chǎn)，專門(mén)生產(chǎn)肉條與芝士條，日產(chǎn)量最高可達(dá)82萬(wàn)根。新工廠選址也靠近特洛伊在佛羅里達(dá)州的住所——他目前往返于佛羅里達(dá)州和威斯康星州兩地生活。

展望未來(lái)，特洛伊表示，Jack Link’s將始終保持家族所有的模式。他的妻子洛里薩（Lorissa）創(chuàng)立了無(wú)過(guò)敏原肉制零食品牌Lorissa’s Kitchen，品牌靈感來(lái)自于他們?nèi)齻€(gè)孩子中最小的一個(gè)——這個(gè)孩子有過(guò)敏問(wèn)題。子女們未來(lái)也可能進(jìn)入Link Snacks工作。

當(dāng)被問(wèn)及希望公司在未來(lái)一兩代人手中發(fā)展成什么模樣時(shí)，杰克·林克的答案十分明確：“嗯，當(dāng)然是越大越好?！?/p>

本文譯自：

https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2025/12/10/jack-link-king-of-beef-jerky-became-a-billionaire/

文：Chloe Sorvino

翻譯：Bj?rn&Rach

校對(duì)：Lemin

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