看守所的飯菜為什么少油少鹽？

說起看守所的飯菜，那真是誰吃誰知道。主打一個清淡到極致，少油少鹽得都快沒味了，飯菜清淡到難以下咽。

為什么看守所的飯菜這么清淡？早餐基本是稀粥加饅頭，或者是稀飯配咸菜。粥清淡能照鏡子，偶爾會有雞蛋，這是早上為數不多好吃的了。

午餐晚餐永遠都是水上漂，白菜蘿卜土豆簡單一煮，油星子都難見到。不少人甚至懷疑是不是放了放鹽，其實不是。

其實這背后有兩大原因。

第一就是管理需要。

伙食清淡能避免在押人員精力過剩，減少沖突維持監管秩序。不過現在情況已經比多年前改善很多了。

而且這飯菜清淡，也是考慮到了在押人員健康問題。看守所里幾十上百號人一起吃飯，天南海北的體質都不一樣，要是頓頓重油重鹽，很容易就有人犯腸胃病、高血壓，到時候看病照顧起來更麻煩。

清淡飲食雖然吃著沒勁兒，但能減少很多健康風險。集體生活就得照顧著所有人的基本身體狀況。

而且還有一個很重要的原因就是看守所經費有限。

在押人員不需要勞動，看守所沒有額外的收入。所以采購只能選最便宜的食材，在押人員要是想吃點好的，就必須自己花錢購買。

對于看守所來說，水煮就是最省錢的烹飪方式，不需要什么復雜的做菜流程，簡單又快速。

那么多人的飯得批量做，重油重鹽的菜得費很多食材。而且炒一大鍋油膩的菜，火候不好掌控，還容易糊，洗鍋刷碗也費勁，殘渣多了清理起來也麻煩。

白粥、饅頭這些清淡的，做法簡單，批量蒸、批量煮就行，還不容易壞，儲存起來也省事，能省不少人力物力成本。

看守所是監管場所，飯菜主要還是果腹和保障基本營養。

對于集體生活的特殊性，這里的飯菜核心是能吃飽、不生病，不是追求美味。所以在看守所里面要是想吃好，自己花錢買。家屬如果心疼親人，就詢問一下監管場所能否給他轉點錢進去，改善一下伙食。

除了匯款給他，心理慰問也是必須的。家屬可以多寫封信給他，告訴他家里的情況，分享一下日常生活、家庭瑣事，讓他減少一些焦慮。

所以說到底，看守所的飯菜清淡都是出于實際情況的考慮。顧著所有人的健康、方便管理、控制成本，核心就是保障基本生活需求。

在圍墻之外，我們還能隨心所欲地決定自己今晚的菜里，是多放一勺鹽，還是多加一點辣。這也告訴我們，那種能掌控自己盤中餐的、最平凡的日常，或許才是最踏實、最值得珍惜的自由。

云牽寄小編暖心提示，一筆一劃的家書，是風雨中并肩的傘。多交流，讓彼此的聲音穿過距離，陪伴從來不是空話，是實實在在陪親人走過每一個尋常或特殊的時刻。