蜜雪冰城這幾天開(kāi)到美國(guó)去了。相比較星巴克等等,蜜雪冰城在美國(guó)還是主打物美價(jià)廉,你看他的冰淇淋是1.99美元。此外考慮當(dāng)當(dāng)?shù)乜蛻?hù)的特點(diǎn),他的飲品還提供了多種糖度可選擇。物美價(jià)廉的蜜雪冰城在美國(guó)開(kāi)店或許會(huì)為處于斬殺線(xiàn)附近的美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)提供一種低成本生活方式。這個(gè)可能會(huì)一定程度上影響美國(guó)社會(huì)。
?除了蜜雪冰城,中國(guó)還有海底撈、胖東來(lái)、鍋圈火鍋食材等等。他們?nèi)绻M獍l(fā)展,會(huì)基于怎樣的底層邏輯呢?
?連鎖品牌的擴(kuò)張有以下幾種要素:商品原材料、門(mén)店、信息、顧客、投資合作方等等。連鎖品牌的擴(kuò)張就是這幾方面的擴(kuò)張。這其中最容易擴(kuò)張出去的就是信息。你看胖東來(lái)就是例子。他家門(mén)店仍然局限再河南的新鄉(xiāng)、許昌、鄭州。可是關(guān)于胖東來(lái)的故事卻早已廣泛傳播,不光國(guó)內(nèi)有知名度,即便在歐美日本東南亞也已經(jīng)有一定的知名度。
?其次容易擴(kuò)張出去的就是顧客群體。信息擴(kuò)張出去,顧客感興趣并認(rèn)可,顧客群體就在外地形成了。蜜雪冰城在國(guó)內(nèi)的擴(kuò)張很大程度上就是走出去的河南本地人的功勞。河南人走到哪里,蜜雪冰城的門(mén)店就能開(kāi)到哪里。有一次去外地,想買(mǎi)一杯飲品的時(shí)候,都是各種奇奇怪怪的品牌門(mén)店,跟路邊的陌生人聊天,我告訴她那里應(yīng)該有一家蜜雪冰城。大概那里現(xiàn)在早就有蜜雪冰城了。
?有了信息傳播和顧客群體的形成,接下來(lái)合作投資方、門(mén)店、商品原材料的擴(kuò)張就水到渠成了。
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