一條價值300萬的魚，買來卻不是為了吃肉？

2014年，福建福安市一條158斤的大魚，被7名魚販合伙以275萬元買下。

轉頭他們就以315萬元轉手給商人，最后更是流入香港富豪手中。

讓人費解的是，這么天價的魚，買家既不是為了嘗鮮，也不是為了收藏觀賞。

真正讓它身價倍增的，是魚肚子里那重約一斤半的魚鰾。

這條魚就是黃唇魚，中國特有的極危物種，而它的魚鰾，就是被稱為“花膠之王”的金錢鳘魚膠。

為啥一塊魚鰾能撐起數百萬的天價？所謂的“神奇功效”是真的嗎？

其實魚鰾就是硬骨魚體內的“浮沉調節器”，通過控制鰾內氣體量，幫助魚兒在水里升降浮沉，相當于自帶“潛水艇壓載艙”。

但黃唇魚的魚鰾格外特殊，形狀是獨特的圓筒型，前端寬平，兩側還各伸出一根細長的“胡須”，深深扎進體壁肌肉里。

干制后呈金黃色，帶著光澤和鼓狀波紋，看著就比普通魚鰾精致得多。

更關鍵的是，傳統認知里它被賦予了“神級滋補功效”。

民間流傳，黃唇魚鰾能“扶正固本、大補真元”，從前漁村捕到黃唇魚都會舉村慶賀，把魚鰾曬干珍藏，專門應急用。

從成分上看，干制的黃唇魚鰾蛋白質含量極高，500克里就有442克蛋白質，還有鈣、磷、鐵等礦物質。

但這些成分里，最核心的是膠原蛋白。可這里要戳破一個關鍵誤區，膠原蛋白不是什么“神藥”。

現代科學研究早就證實，黃唇魚鰾里的膠原蛋白，和我們平時吃的豬蹄、銀耳、普通魚膠里的膠原蛋白，本質上沒有區別。

它們進入人體后，都會被分解成氨基酸吸收，根本沒法直接“補”到皮膚或骨骼上。

所謂 “賽過高麗參”“治百病” 的說法，更多是傳統經驗的放大，而非科學驗證的結論。

既然功效沒那么神奇，為啥黃唇魚還能賣數百萬？因為它們稀缺到極致，再加上人為炒作。

黃唇魚是中國特有種，只分布在東海和南海北部的河口海域，歷史上最高年漁獲量曾達200多噸。

但隨著過度捕撈和沿海污染，它的種群數量斷崖式下跌，上世紀90年代，漁獲量就接近零。

2021年，黃唇魚已經從國家二級保護動物升級為一級，被世界自然保護聯盟列為極危物種，比大熊貓還珍稀。

物以稀為貴，尤其是黃唇魚的成魚要長到20-30歲才能達到100多斤的體型，這么大的個體更是可遇不可求。

再加上“花膠之王”的文化標簽加持，富豪們把它當成身份象征，互相追捧炒作，價格自然水漲船高。

早在多年前，其魚鰾干制品就已身價不菲，完整的大規格魚鰾更是按“克”論價，這才讓整條魚的身價沖到數百萬。

而買家“不吃肉只取鰾”，也藏著兩層原因。

一是魚肉價值和魚鰾比起來不值一提，商家取走魚鰾后，魚肉頂多低價賣給當地酒店，甚至直接浪費。

二是黃唇魚的肉質本身并沒有特別之處，和普通石首魚口感相近，完全撐不起天價。

更重要的是，很多人不知道，買賣黃唇魚及其制品，本身就是違法行為。

2014年福建那條黃唇魚的交易曝光后，當地海洋與漁業部門就立刻介入調查。

這也給所有追捧“天價魚鰾”的人提了醒：再稀有的滋補品，也不能凌駕于法律之上。

值得欣慰的是，為了挽救這個瀕危物種，我們已經在行動。

2005年東莞設立了黃唇魚市級自然保護區，更令人鼓舞的是，我國的科研團隊在黃唇魚的全人工繁育技術上已取得重大突破。

2025年8月，廣州南沙還首次在當地放流了上千尾黃唇魚苗，這意味著，黃唇魚的種群恢復有了希望。

說到底，黃唇魚鰾的天價神話，是“稀缺性加文化炒作”共同造就的幻象。

它既不是能治百病的神藥，也不是值得追捧的奢侈品，反而因為人類的過度捕撈和盲目追捧，差點從地球上消失。

如今我們已經明白，黃唇魚真正的價值，不是肚子里的魚鰾，而是它在海洋生態系統中的獨特角色，是生物多樣性的重要組成部分。

要知道，真正的健康從來不是靠珍稀野味堆出來的，而保護瀕危物種，拒絕交易野生動物制品，才是我們對自然最該有的敬畏！

信息來源：一條價值 300 萬的魚，買來卻不是為了吃肉？2025-12-21湖南日報