湖北
通訊員 杜少華 周瑞 12 月 26 日上午，2025 “潛江龍蝦” 冬捕活動在龍灣鎮鄭家湖主會場，以及江漢油田、積玉口鎮鳳姣村分會場同步啟動。現場，一臺AI 全自動剝蝦尾機憑借高效精準的剝蝦演示驚艷全場，成了當之無愧的 “明星”。
啟動儀式上，無人機不僅將剛捕撈的小龍蝦吊運至現場，更讓人看到其在龍蝦養殖巡查、飼料投喂等環節的多元用途。而全場焦點，非這臺 “剝蝦神器” 莫屬。
一筐熟蝦送入機器，無需人工干預，完整蝦尾與蝦頭便快速分離出料。這臺設備由潛江本土企業湖北省睿峰智控設備制造有限責任公司創始人劉敏團隊研發，搭載 AI 視覺識別系統與仿生機械手，1.7 秒即可完成一只小龍蝦的篩選、抓取、分離、分類全流程。
談及研發初衷，劉敏坦言，源于對家鄉龍蝦產業痛點的洞察。每到加工旺季，億元級龍蝦企業需招工超千人，人口老齡化加劇下 “用工難、成本高” 問題日益凸顯。2021 年，他帶領團隊攻堅，突破小龍蝦大小、軟硬不一的分揀難題，優化算法與機械結構，最終研發出這款擁有全國唯一、全球獨創核心技術的剝蝦機。
“機器成品率達 98%，遠超人工的 92%。” 劉敏介紹，設備的 AI “大腦” 搭配 6 路攝像頭 “眼睛”，可精準識別異物，實現蝦頭、蝦尾、雜質自動分流。單臺設備每分鐘剝蝦尾 170-180 粒，日加工量可達 1 噸，一臺機器日工作量相當于 18 名工人，能砍掉 90% 綜合用工成本。同時，加工時間縮短鎖住了蝦尾鮮度，標準化流程也規避了異物風險，讓品質更穩定。
目前，這款 “剝蝦神器” 已在行業龍頭企業測試成功，收獲訂單。首批 10 臺設備將于 2026 年 4 月投用，明年計劃量產 100 臺，助力潛江龍蝦產業從 “規模領先” 邁向 “質效雙優”。
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