浙江
北侖人的心頭好
冬 筍
正大量上市
成為近期的“鮮味擔當”
光是寧波蔬菜批發市場內
日均交易量就達約8000公斤
較上月同期增長70%
▲經營戶正在展示冬筍
“今年冬筍品質好，肉質飽滿、口感鮮甜，一到貨就被搶訂大半。光在我的攤位上，一天就能賣出1000來斤，大多來自飯店和菜場的采購商，用來制作油燜冬筍、冬筍咸齏湯等。”一經營戶說。
據悉，受氣溫適宜、雨水充沛等因素影響，冬筍產量有所增加，目前冬筍批發均價穩定在每公斤15元至17元左右，較去年同期下降約30%，與今年初上市時每公斤30元相比，降幅達40%。
其中，來自麗水龍泉等省內核心產區的冬筍，批發價穩定在每公斤17元左右；福建等地供應的外地冬筍，價格約為每公斤15元。
隨著性價比顯著提升，市場采購意愿持續增強，本周，市場內日均交易量約8000公斤，較上月同期增長70%。預計隨著元旦臨近，冬筍需求還將進一步釋放。
▲市場里的新鮮冬筍
除了冬筍，當季其他“明星蔬菜”表現同樣亮眼。
本地霜打青菜日均交易量約5000公斤，批發均價為每公斤1.4元，因口感清甜備受家庭消費者青睞；白蘿卜作為耐儲蔬菜，日均銷量超50噸，批發均價為每公斤1.4元，價格親民穩定，成為腌制菜和燉湯食材的首選。
來源丨寧波發布、甬派客戶端
編輯、一審丨張璐 二審丨王昱嘯 三審丨劉姍
責編丨沈焰焰
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