北京
你可知道，煮蘋果水是冬日美食界的寶藏，特別是在寒風凜冽的冬天，每天都能喝上一碗熱氣騰騰的蘋果水，就好比是冬日里的太陽，暖身養胃還有很多好處。
進入冬天后，有的人不喜歡生吃蘋果，不妨把蘋果煮水喝。相比于生蘋果，把蘋果煮熟后，它的質地會變得更加柔軟，起到溫和腸胃組織的作用。再加上其中的膳食纖維等成分，還有助于促進腸胃蠕動，從而更好地消化食物。
若你在冬天進食過于油膩的食物，蘋果水也是很好的選擇，適量進食可緩解腸胃的負擔，避免腹脹、腹痛、消化不良、惡心、嘔吐等問題。
還有對于氣色不好的人群，如缺鐵性貧血的患者會出現臉色發白、胸悶氣短、四肢乏力、注意力不集中、頭暈頭痛、指甲容易斷裂、頭發干枯等不適。
在這里蘋果水也是很好的選擇，蘋果中的維生素C、維生素E，還有抗氧化性更強的多酚類物質，如懈皮素等等，均有抗氧化、抗炎、延緩機體衰老等作用。
經常喝煮蘋果水的人，連同里面的蘋果都吃掉，有助于清除體內多余的自由基、促進膠原蛋白的合成、增強皮膚彈性，以及減少皺紋和細紋的產生。
對于一到冬季，尤其是北方的人長期待在有空調的室內，極易出現皮膚干燥的情況，如每次一脫秋褲就掉下很多白色的皮屑（皮膚新陳代謝產物），你就可以每天適量喝些煮蘋果水了，能夠讓氣色更加紅潤。
另外，在冬天正是呼吸系統疾病感染的高發季，寒冷的環境下，病毒和細菌有了可乘之機，人在這種情況下，機體免疫力低，更容易增加疾病的概率。
此時，煮蘋果水是很好的選擇，蘋果中本身含有維生素C，還有其他抗氧化物質，均能提高機體的免疫力。
由此可見，煮蘋果水是冬季很好的養生品。在具體操作的步驟上，大家想要煮出一碗美味又健康的蘋果水，應先選擇新鮮的蘋果，注意蘋果皮不用去掉，而是用鹽仔細搓洗蘋果的外皮，去除上面的雜質和農藥殘留后，就可以保留蘋果皮的營養。
待把帶著蘋果皮的蘋果，切成小塊放入鍋中，加入少許的水（水莫過蘋果），大火把水燒開，然后小火燉煮20~30分鐘為宜。
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