4萬份小驚喜隨餐送，北京30家“透明廚房”有點甜！

12月25日，北京東城區一家七鮮小廚門店前，外賣騎手與自提顧客排起的隊伍較平日明顯更長，店員們核單、打包的動作快捷有序，一份份餐食與甜品禮盒被快速遞出。據悉，即日起至12月27日，七鮮小廚將連續三天，每日為北京用戶免費送出約1.3萬份甜點小驚喜，三天總計4萬份，外賣下單即可隨餐贈送。此番熱鬧景象正在北京城區內接連上演。七鮮小廚首次披露，七鮮小廚已在京開設30家門店，基本實現對五環內城區的覆蓋，全面服務北京市民。

“七鮮小廚不斷加速擴大服務半徑，在2025年底前建立起覆蓋北京主要城區的門店網絡，將30家暖胃又暖心的‘民生廚房’融入城市新基建，讓市民隨時隨地都能省心、安心地吃好每一頓飯。”七鮮小廚相關負責人介紹。

隨著“民生廚房”服務網初步成型，七鮮小廚發起的首次全城回饋活動迅速點燃了消費者的熱情。多家門店在午間高峰時段出現“爆單”現象。一位在附近寫字樓工作的市民則表示：“他家的酸蘿卜炒牛肉特別下飯，我經常點。今天看到在京東外賣下單就送巧克力的活動，就試了試，沒想到真的收到了，午餐的體驗很好，感覺提前收到了新年禮物。”

據了解，作為京東旗下革新餐飲供應鏈的品質餐飲平臺，七鮮小廚一直踐行著“新鮮現炒”“食材透明”與“后廚直播”等標準，串聯食品安全的信任鏈條。

信任的起點來源于“看得見”的操作。據了解，七鮮小廚各門店均采用透明廚房設計。在七鮮小廚長保大廈店的透明廚房外，幾位市民正隔著玻璃觀看智能炒菜機工作。“沒想到是機器人炒菜，架勢專業，味道一點也不輸老師傅。”有旁觀的市民表示。與此同時，七鮮小廚的所有門店均實行24小時后廚直播，消費者可以通過京東外賣App實時監督烹飪的全過程，將以往神秘的“后臺”置于陽光之下。

信任的基石依托于“查得到”的源頭。七鮮小廚點餐頁面公開展示了食材供應商名單，大米選用十月稻田提供的東北一級香米，食用油為中糧福臨門非轉基因大豆油，肉禽蛋奶則來自正大、新希望等品牌。與此同時，所有門店使用的蔬菜均為當日冷鏈直達的凈菜，讓每一份外賣都成為源頭可溯的“明白賬”“放心賬”。

“有時候下班晚了，或者家里老人不方便做飯，就會點幾個七鮮小廚的家常菜，價格實惠。七鮮小廚有后廚直播，而且攝像頭正對著炒制的鍋，食材供應商也都公開了，這點讓我特別安心。”有市民表示。

這套標準不僅贏得了顧客的信任，也獲得了外賣騎手的認可。七鮮小廚外賣騎手表示：“七鮮小廚我們都看到用的每天送過來的新鮮蔬菜，后廚都有直播，干不干凈一目了然。我送餐時會跟客戶說，這家可以，我自己也吃。”

“我們希望用更實惠的價格，提供更優質的餐品，通過高標準、透明化的運營為北京市民筑牢‘舌尖上的安全防線’。”七鮮小廚相關負責人介紹表示。

值得一提的是，七鮮小廚的服務半徑已從線上訂單拓展至線下社區。近日，七鮮小廚與東城區龍潭街道達成合作，以門店為圓心，共同探索“15分鐘養老助餐服務圈”，針對社區內老年人“做飯難、吃飯愁”的痛點，借助京東高效的履約配送能力，將新鮮現炒的餐食無縫對接送至養老驛站或社區智能取餐柜，切實打通了服務民生“最后一公里”，讓科技的溫度真正惠及民生。

民以食為天，食以安為先，現代餐飲服務不僅關乎效率和規模，更關乎信任與責任。七鮮小廚通過將標準化供應鏈、透明化生產與高效履約服務深度結合，正在為超大城市治理中的餐飲安全與民生保障，提供一種源于市場、成于科技、歸于民生的新解法。這間迅速鋪開的“民生廚房”，守護的不僅是市民的日常餐桌，更是人民群眾對美好生活樸素的信任與期待。

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