讓年輕人愛(ài)上本幫菜，這家「新上海菜」有點(diǎn)東西！

年底家宴、聚會(huì)選餐廳，既要環(huán)境體面，又要口味正宗，既要老少咸宜，還要有點(diǎn)新意、不落俗套，感覺(jué)比做年終總結(jié)還要難！最近挖到這家常年霸榜的「醉廬·新上海菜」，終于解決了這個(gè)家宴難題，讓全家老小都能吃得“心服口服”！

「醉廬」能把全家老小的口味都搞定，靠的還得是實(shí)打?qū)嵉摹坝脖臼隆薄Ｋ业摹靶隆辈皇腔ɡ锖诘哪Ц模鲝N團(tuán)隊(duì)把老一輩扎扎實(shí)實(shí)的手藝，用現(xiàn)代料理的做法“翻譯”成我們這代人更愛(ài)吃的“新玩意兒”。

端上桌還是你記憶里的樣子，但一吃進(jìn)嘴里，感覺(jué)全對(duì)了。老一輩吃到的是回憶里的親切，年輕人嘗到的是更精致、更清爽的現(xiàn)代審美。這種“熟悉的新鮮感”，才是「醉廬」的迷人之處。

「醉廬」的空間設(shè)計(jì)也格外用心，巧妙避開(kāi)了老派本幫餐廳的沉悶，也不是喧囂浮夸的網(wǎng)紅風(fēng)格，而是用簡(jiǎn)約的線條勾勒出充滿海派韻味的中式“老錢風(fēng)”，低調(diào)有品不張揚(yáng)，卻處透著考究的細(xì)節(jié)與不俗的品位。

300㎡的空間，餐位不少，安排得卻很舒服，合適的距離保證了每桌的私密性，氛圍又很溫馨。無(wú)論是十幾人的大家族圍坐，還是三五好友的小聚私聊，在這兒都能找到合適的角落。請(qǐng)客有面子，自家人也吃得舒坦~

真正讓「醉廬」穩(wěn)坐家宴首選的“王牌”，是他們家跨度夠大的菜單。原汁原味的“招牌白切雞”讓爺爺奶奶格外安心，小朋友可以通過(guò)“椒鹽排條”找到最直接的快樂(lè)，一張圓桌，眾口不再難調(diào)。每個(gè)人都能找到自己的心頭好，吃一頓和樂(lè)融融的團(tuán)圓飯~

從經(jīng)典冷盤到創(chuàng)意熱菜，親測(cè)一遍的必點(diǎn)招牌，可以直接“抄作業(yè)”！

*招牌白切雞

雞皮泛著琥珀般的油光，爽脆彈牙；雞肉緊實(shí)卻絲毫不柴，鮮味十足。在傳統(tǒng)醬油的鮮底上增添了一絲層次的醬汁，一嘗就知道是“實(shí)力派”，這一口是白切雞的靈魂所在。

*四喜烤麩

甜度把握得剛剛好，多一分就膩了，少一分又顯得寡淡。烤麩吸飽了醇厚的醬汁，咬下去軟糯又豐盈，搭配木耳、花生，清爽又落胃，不知不覺(jué)就能吃完一整盤！

*醉廬熏魚(yú)

「醉廬」的必點(diǎn)招牌，外皮酥脆中帶著微妙的焦糖香，里面的魚(yú)肉卻異常嫩滑，汁水鎖得特別好，一口下去瞬間打開(kāi)味蕾！

*我家紅燒肉

精選三層五花，慢火煨到酥爛，肥肉晶瑩剔透，入口即化，瘦肉酥軟入味，絲毫不柴。濃油赤醬的精華全被鎖在肉中，肉與肉之間的剔透拉絲油、潤(rùn)、黏、糯，是一份紅燒肉成功的標(biāo)志。

這一份「我家紅燒肉」可是名不虛傳的“米飯殺手”，一定要來(lái)上一碗米飯，是“老吃家”心照不宣的默契！

*一品元寶蝦

大只鮮蝦下油鍋炸到蝦殼酥脆可口，蝦肉依舊彈嫩。重點(diǎn)是要裹滿咸香濃郁的醬汁，鮮美瞬間加倍，讓人忍不住連殼都一起吃下！

*松鼠鱸魚(yú)

家宴上少不了的“顏值擔(dān)當(dāng)”松鼠魚(yú)，「醉廬」改用肉質(zhì)細(xì)嫩且少刺的鱸魚(yú)，用精湛的花刀加工，炸到外脆里嫩，形如栩栩如生的松鼠。再澆上熱氣騰騰的酸甜茄汁，好看又好吃！恰到好處的酸甜，是老人小孩都會(huì)喜歡的經(jīng)典味道。

*椒鹽排條

最簡(jiǎn)單的菜，往往最見(jiàn)真功夫。豬里脊條裹上極薄的粉，炸到外皮干爽酥脆，內(nèi)里肉汁豐盈。上桌時(shí)還冒著熱氣，椒鹽香氣撲鼻，簡(jiǎn)單卻讓人停不下筷子！

*開(kāi)洋蔥油拌面

壓軸出場(chǎng)的碳水快樂(lè)，蔥油熬到焦香，開(kāi)洋的鮮味完全融入。筋道的面條一上桌就要趁熱拌勻，讓每根都裹上均勻的油光，嗦上一口賊過(guò)癮！

一頓飽餐之后，需要幾道“小清新”來(lái)收尾，給腸胃做個(gè)“舒緩SPA”。瑤柱鮑魚(yú)白絲瓜，當(dāng)季白絲瓜吸收了瑤柱與鮑魚(yú)的頂級(jí)鮮味，清甜無(wú)比，是當(dāng)之無(wú)愧的“清口擔(dān)當(dāng)”；溫潤(rùn)米酒中帶著清雅花香的桂花釀，口感順滑，甜度溫和；紅糖甜心豆花是最后一道溫柔一擊，細(xì)嫩的豆花淋上紅糖漿，甜而不齁，給這頓宴席畫(huà)上甜蜜句點(diǎn)。

如果你還在為“年底去哪吃”發(fā)愁，不如就交給「醉廬」。這里既有能拍出片兒的海派格調(diào)環(huán)境，服務(wù)也周到得像是懂你心思的老朋友，在這樣有質(zhì)感、又不失松弛的氛圍里，吃點(diǎn)不一樣的“熟悉味道”~

醉廬·新上海菜

拍攝門店▼

陸悅天地店

地址：浦東新區(qū)環(huán)科路1155號(hào)

陸悅天地(金星)2層J-L201&L202

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30-21:00

電話：15821208011

南京西路店

地址 ：靜安區(qū)吳江路269號(hào)湟普匯3樓301、302

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日 10:30-14:00

16:30-21:00

近鐵廣場(chǎng)店

地址 ：普陀區(qū)真北路818號(hào)

近鐵城市廣場(chǎng)北區(qū)3層-03

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-21:00

天山匯金店

地址 ：長(zhǎng)寧區(qū)天山路900號(hào)匯金百貨4F-8號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-21:00

前灣印象城MEGA店

地址 ：閔行區(qū)聯(lián)友路388號(hào)地上5層528-529號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-21:00

北外灘來(lái)福士店

地址 ：虹口區(qū)東大名路999號(hào)

來(lái)福士廣場(chǎng)2層L2-02號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

鑫耀·光環(huán)Live店

地址 ：徐匯區(qū)漕寶路261號(hào)

鑫耀光環(huán)live南區(qū)二樓S5-L2-05

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-21:00

長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)店

地址 ：長(zhǎng)寧區(qū)華陽(yáng)路街道長(zhǎng)寧路1018號(hào)7層

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

環(huán)球港店

地址 ：普陀區(qū)中山北路3300號(hào)

負(fù)一層B1231號(hào)商鋪

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-14:30

16:30-21:00

徐匯萬(wàn)科店

地址 ：徐匯區(qū)漕河涇街道滬閔路9191號(hào)

徐匯萬(wàn)科廣場(chǎng)4層20號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-15:00

16:30-21:00

合生匯店

地址 ：楊浦區(qū)翔殷路1099號(hào)

合生匯二層23號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

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# 你家宴必點(diǎn)的那一道上海菜 #

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