上海
“十來個人在戶外排了半天，怕是面包都臟了”
“蛋糕完全暴露在外，客人俯視挑選，萬一有病菌很容易中招”
去年底開在上海吳江路的一家網紅烘焙店，最近又引發吐槽了：前兩日空氣質量不佳，顧客在擁擠的室內取完餐后，也要到門外去排隊等結賬，裸露的面包就放在餐盤上，到底衛不衛生？
這已經不是該店首次在餐品衛生問題上引起爭議了。早在今年年中，由于店內面包蛋糕都是敞開式放置，受到食客頗多批評，之后店方進行了部分改動。但時至今日，另一側的蛋糕仍然都暴露在空氣中。
端著面包戶外室外排隊
顧客質疑不夠衛生
吳江路上的AMAM LONBAKERY TOWN倫敦烘焙小鎮是上海旗艦店，自打去年開業后人潮如織，是烘焙界有名的大網紅，人稱“倫敦小狗面包”。
秋冬季節，空氣污染的情況增多，而往來吳江路的人們發現，這家熱門的網紅烘焙店，竟然出現了排隊客端著面包在門外排隊的情況。
慕名而來選購面包的市民蘇女士忍不住吐槽：“上海人排隊買美食不稀奇，人要帶著光禿禿的食物在戶外排隊的還沒見過，不會沾灰嗎？特別是前幾天還空氣污染，更加不衛生。”
市民樸小姐常在這家烘焙店買東西吃，用她的話說，這里的蛋糕面包顏值高“很出片”，性價比也不錯。對于有網友質疑“商家是故意讓顧客到戶外端著面包排隊搞營銷”的說法，她有不同看法：“到外面排隊也可能是沒辦法的辦法，因為這家店實在是太擁擠了，動線設計非常不合理！前后門之間只有一條通道，通道一側是面包，另一側是蛋糕，所有人進出和選購面包都擠在這條通道里，而收銀臺就設在前門門口。如果顧客在店內排隊，那也只能順著這條通道往后排，那人進人出和選購面包就更轉不開身了。”
記者在現場看到，除了絡繹不絕進進出出的顧客，還有多位店員不時穿梭在店內補貨取貨、接待顧客，讓不大的空間更加擁擠。
不過，在收銀臺和大門里外，記者并沒有找到店方讓顧客選完面包后需去門外排隊的提示。當隊伍不長，顧客未主動出門時，也有顧客擠在店內排隊的情況。
店內擁擠摩肩接踵
有人咳嗽蛋糕或沾“飛沫”
開業之初，店內所有的面包蛋糕均敞開式放置，受到不少詬病。
“這家店的風格是復古英倫風，敞開堆放的面包會有種舊日集市的熱鬧感，拍照也更好看，但對于衛生來說就不咋地了，之前人超級多的時候，我眼看著有顧客的袖口衣擺就擦在面包上。”樸小姐表示。
今年年中，店方“聽勸”，將店堂中央一長排的面包臺子加上一個個透明罩子，將面包分別蓋入罩子內。
當時，有店員表示另一邊的蛋糕柜臺也將加上罩子。
不過，時至今日，面包一側已經從臨時小罩子變成了整排的大玻璃柜，但另一側的蛋糕都還是大開大敞著，只有顧客選購后才會被店員裝入小盒子。
“面包能擺入柜子，蛋糕為什么不能？是怕影響蛋糕的’顏值’嗎？”對此，有網友吐槽。
敞開式放置除了怕落灰，秋冬季節感冒病毒高發，人員說話咳嗽間的“飛沫”更令人擔憂。
“本來店里就很擠了，小情侶小姐妹一起來買的時候，聊聊天說說話，口水就可能濺到蛋糕上。特別現在感冒咳嗽那么多，蛋糕暴露在空氣中就更加不安全。”點評網站上，有顧客表達了自己的擔憂，稱買過一次不會再買，也有少數顧客稱自己或同伴食用后出現不適。
你覺得面包店有衛生問題嗎？
你會選這樣的網紅面包店嗎？
你怎么看？
來源 | 新聞晨報
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