冬至一過，喝茶習慣是時候該改改了！尤其這2種茶，建議盡量少喝

冬至大如年，人間小團圓。

雖說如今的節慶氛圍沒有從前那般濃了，但冬至這一天，該有的儀式感還是要安排上的。

福建人過冬至，吃得多的是湯圓和糍粑。

糯米粉加水揉成面團，從中揪下一小團，放在掌心輕輕揉搓，就能搓出一顆圓潤的小白丸子，這叫“搓圓”。

搓好的圓子下進沸水里，煮到浮起，連湯帶丸舀到碗里，再加一勺白糖調味，就是口味清淡的白湯圓。

只撈丸子，瀝干水，趁熱在加了花生碎、黑芝麻和白糖的黃豆粉里打個滾，就成了滋味更豐富的糍粑。

吃糍粑，最好配點茶。

糯米吃多了難免發膩，配點熱茶，正好化解甜膩，還能促進消化。

冬至一過，真正的數九寒天便開始了。

飲食起居，方方面面都得更注意些，喝茶也不例外。

往后喝茶，茶友們要記得“兩多兩少”。

一多，多喝熱茶。

喝熱茶，是一種簡單有效的驅寒方式。

燒水時，暖意就會順著水蒸氣彌漫開來。

沸水與茶接觸后，那份溫暖又染上茶香，使人放松。

端起一杯溫熱的茶湯，等待茶湯降溫時，雙手先感受到茶杯傳來的熱度。

接著小口啜飲，讓溫熱的茶湯通過口腔、喉嚨，一路暖到胃里，驅散淤積在體內的寒氣。

這種由外而內的溫暖，會讓人打心底覺得舒適。

而且，用沸水泡茶，才能充分激發不同沸點的芳香物質和滋味物質，泡出香醇稠滑的茶湯。

不過，并不建議茶友們喝過燙的茶，茶湯溫熱適口即可，太燙的茶湯會傷害口腔和食道。

冬天氣溫低，把茶湯晾到適口用不了多少時間。

二多，多喝性質溫和的茶。

冬天，我們會本能地想吃一些高熱量的食物，甜點、熱可可和各種滋補羹湯。

這種時候，選擇一些性質溫和的茶來喝，身體會更舒服。

比如紅茶和老白茶，既能為身體補充能量，又不會帶來額外的負擔。

紅茶是全發酵茶，茶多酚一類的刺激性物質在發酵過程中被轉化，生成了大量茶黃素、茶紅素，因此茶性溫和，茶味甜潤。

冬天喝紅茶，驅寒暖身的同時，正好滿足身體對甜食的需求。

存放多年的老白茶，同樣經歷了充分的內質轉化，茶性溫潤平和，黃酮類物質的含量顯著提升。

多喝老白茶，能夠滋潤身體、提高免疫力。

另外，冬季日照時間的縮短，容易讓人精神不振、情緒低落。

多喝溫和甜潤的茶，也有助于緩解疲勞，改善心情。

一少，少喝濃茶。

冬天容易犯困，很多茶友為了提神，都會不自覺地把茶泡濃。

這種喝法，實在不值得提倡。

濃茶，意味著茶味濃苦，茶多酚、咖啡堿等刺激性物質過量。

大量喝濃茶，會給身體帶來不小的負擔。

過量的茶多酚和咖啡堿會對腸胃造成刺激，引起各種不適癥狀，腸胃本就脆弱的茶友更要避開濃茶。

咖啡堿對神經的刺激也很大，喝太多濃茶很容易失眠。

冬季夜晚寒氣重，正是需要早睡以便養精蓄銳的時候，一旦失眠，第二天就很難有好狀態。

其實不止冬天，任何時候喝茶，都要以濃淡適中為宜，別讓身體承受太大負擔。

《5》

二少，少喝劣質茶、變質茶。

冬天，是圍爐煮茶盛行的時候，煮老茶，更要把好品質的關。

各種做舊茶和來歷不明的劣質茶，肯定是不能端上茶桌的。

那些通過渥堆速成的做舊茶，干茶顏色發黑，毫無光澤，香氣沉悶，湯色渾濁，茶味單薄，喝下去還有強烈的鎖喉感，是毫無疑問的劣質茶，喝多了只會損害健康。

買老白茶，要注意鑒別，別貪小便宜。低價買來的“高年份老白茶”，基本都是做舊茶。

另外，年初買的一些新茶，存到了年末，茶友們喝之前也要先檢查茶葉品質。

尤其是綠茶、黃茶這類保質期短、要趁鮮喝的茶類，如果存放不當，很容易受外界環境的影響氧化變質。

已經變質、生出異味的茶，不僅沒有品飲價值，還會危害身體，最好直接舍棄。

《6》

小團圓的日子，親朋小聚，除了享受美食，別忘了泡一壺好茶。

若要招待多位客人，茶友們不妨煮茶。

先用煮茶壺燒開一壺水，再往沸水中投入適量干茶。

茶湯再次燒開后，茶香四溢，湯色金黃透亮，茶湯甘醇柔滑，老少皆宜。

一壺茶五六個人分著喝綽綽有余，續水還能再煮兩回。

眾人圍坐在一起，吃著軟糯香甜的糍粑，配一杯醇和甘潤的熱茶，閑話家常，再幸福不過。