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這店,熟客都是這樣評價:
▌“他們家啊,來晚很容易就買不到想吃的。”
▌“我們專門搞了個群,就是為了預定面包。”
▌“他們家真的好吃,你們可算來拍了!”
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“我們五點就開始備料了,一直做到現在。”
“很多客人一大早上班,走過這邊都會進來買了當早餐。”
早上5點,深圳的天還未亮起,而在塘開路的一旁的U.TASTE,已經早早地開啟一日的工作。在塘朗開了5年的它,一直保持著穩定的出品和多樣的口味,所以在周邊居民圈里可有著不小的名氣。
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“我也沒有準備,其實都算是盲目開店,盲目創業。”
“能做成這樣覺得自己挺幸運,很意外的!”
老板cherry,來深圳20多年了。之前一直是做財務的工作,后面覺得太枯燥沒意思,不如自己出來做點喜歡的。開這家店,cherry也沒有想太多,單純是因為自己超喜歡吃面包,找了合適的伙伴就支棱起來了。(沒錯,就是這么任性!
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“雖然我自己不會做面包,但是我知道什么樣的面包是好吃的,所以出品味道方面都有標準在。”
“我們面包師有3個,從早上一直做到下午,出來的面包品類還是很多,也很辛苦。”
別人是將愛好變成事業,cherry是將愛吃變成事業。雖然不是親自做面包,但她對面包有著嚴格的要求。不僅每天要出品40種面包,還得按時按量出,隨時還有可能加單。
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01[ 爆漿藍莓芝士貝果 ]
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“我們都是用比較傳統的做法,堅持低糖低油,口感和味道上都會更貼合客人喜好。”
“藍莓貝果做的店很多,但我們家還是有點區別啦!”



U.TASTE家的貝果,會將藍莓融入面團,能看到粒粒藍莓籽。內餡是用提前冷凍過的藍莓與芝士,這樣即使烤熟后,內里的藍莓既可以爆漿,也能保持完整顆粒。
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不同于尋常貝果的扎實口感,它會更軟韌,吃起來更有嚼勁。撕開來,內餡的藍莓超級多。藍莓吃起來會有一點點酸澀,喜歡酸甜口的人會愛上它。
02[ 法式kiri乳酪硬歐 ]



“你別看它不大好看的樣子,吃起來那個味道可是很香的。”
cherry極力推薦的kiri乳酪硬歐,深受不少客人的喜愛,即使有時候沒有準備做這款,也會被客人“追”出來。但它做起來很耗費面包師,從揉面、裹餡、整形、撒粉、烤制每一步都得用心 。
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全麥粉與裸麥粉,用自養的酸種發酵,加入了大顆粒的蔓越莓和核桃,再搭配足量的kiri乳酪 , 吃起來層次感很豐富,越嚼越香。 雖然“黑黑”的它,沒有其他面包那么吸引人,但味道上是真的讓人無法忘記。
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01[ 明太子法棍 ]

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“很多客人啊,都是為了這款面包而來。”
現烤的法棍,外表酥脆內里柔軟。上下抹上秘制的明太子醬后,再二次復烤,將醬的咸鮮味激發。明太子醬的味道,非常強烈,一口咬下能給味蕾帶來不一樣的沖擊。如果買完回家后,建議用烤箱加熱一下,超香~
02[ 芋泥麻薯堿水 ]
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“這個剛剛出爐,快來試試看。”
一進店,芋頭腦袋和糯嘰嘰星人的我,直接盯上這款芋泥麻薯堿水。自熬的荔浦芋泥,超綿密,掰開有著軟糯的芋泥,還能拉絲!整體吃起來不會很甜,相信我,炫它就完事!
03[ 法棍 ]
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04[ 日式豆乳麻薯包 ]
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05[ 紅豆咸黃油法棍 ]
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“很多客人吃過后,都會給我們建議,我們也會根據大家的意見來進行調整。”
“顧客就是最好的證明,顧客在哪里,哪里就是好吃的。”
開了5年的U.TASTE,大概有70多種面包。cherry每天都會收集客人的反饋,來完善店亦或面包。每個月都會根據時令,來上新新品。探店當天,也有不少客人催促“老板快出新品啦!。”
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“我們的產品都是日積月累留下來的,沒有訣竅,全靠用心。”
“我還是希望客人到店里來吃面包,是真的不一樣。”
除了線下門店,cherry還有一直做線上接龍,定期上線。作為經驗充足的財務,cherry知道線上成本會更低,但她還是希望大家到門店來吃包,畢竟新鮮出爐的面包,不止有著最佳的溫度,還有人與人交流時的溫暖。生活嘛,如面包般柔軟,也如面包般多樣。
U.TASTE
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人均
27元/人
營業時間
周一至周日:07:30-20:30
(店里一個月會休息兩天,不固定時間,
記得提前咨詢是否營業噢~)
店鋪地址
學苑大道1099號華暉云門西門1棟15號商鋪
(寶能城對面)
1、店鋪人手較少,如遇客人較多,可能需要等待哦;
2、店鋪有咖啡售賣,也有位置可以坐噢;
3、歐包和吐司、點心款式不定,周內輪換。
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