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不要采摘野生菌食用!
不要采摘野生菌食用!
不要采摘野生菌食用!
野生菌種類繁多
其中不少具有毒性
甚至可能致命
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來看一個(gè)案例以示警醒!
云南安寧市
一男子因誤食野生菌
引發(fā)嚴(yán)重中毒
出現(xiàn)肌肉溶解、急性腎衰竭等
多器官損傷癥狀
生命垂危
誤食野生菌中毒
一男子病情反復(fù)加重
8月23日,安寧一男子的同事中午上山采摘了一些野生菌,包括該男子在內(nèi)的10人一同食用了炒菌子。飯后半小時(shí)左右,這10人紛紛出現(xiàn)嘔吐癥狀。察覺情況不對,他們立即前往一六街衛(wèi)生院接受打針治療,癥狀在治療后有所緩解。
8月24日早上,該男子如往常一樣去上班。晚飯時(shí),他在進(jìn)食過程中突然感到身體不適。到了晚上11點(diǎn),他開始出現(xiàn)全身酸疼的癥狀。
8月25日,男子被緊急轉(zhuǎn)至安寧市第一人民醫(yī)院(金方院區(qū))急診科。急診科醫(yī)護(hù)人員迅速對其進(jìn)行病情評估,結(jié)合癥狀與檢查結(jié)果,初步判斷為致死性蘑菇中毒,并第一時(shí)間將其轉(zhuǎn)入重癥醫(yī)學(xué)科進(jìn)行監(jiān)護(hù)治療。
野生菌中的毒素已對該男子的肌肉、肝臟、腎臟、心臟等多個(gè)重要器官造成了 “毀滅性打擊”,生命岌岌可危。面對如此危重的病情,ICU立即啟動危重患者搶救預(yù)案。醫(yī)院迅速組織多學(xué)科會診,匯聚呼吸科、腎內(nèi)科、心內(nèi)科、消化科等多個(gè)科室的專家力量,共同為該男子制定綜合救治方案。
經(jīng)過ICU醫(yī)護(hù)人員的全力搶救,以及后續(xù)治療與觀察,該男子才脫離生命危險(xiǎn),于9月1日順利轉(zhuǎn)出 ICU,進(jìn)入普通病房接受進(jìn)一步的康復(fù)治療。
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蘑菇中毒的危害有多大?
毒蘑菇的毒素成分各異,中毒癥狀也不盡相同。常見中毒類型可分為胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經(jīng)精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型7種。
中毒事件中,胃腸炎型和神經(jīng)精神型最為常見,而急性肝損害型和橫紋肌溶解型是主要致死類型。
一旦中毒,輕者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及視力模糊、精神亢奮、錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀;嚴(yán)重者可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損害,甚至死亡。
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鮮艷的蘑菇才有毒?
這些鑒別方法不靠譜!
我國蘑菇種類繁多,已知有毒蘑菇達(dá)500多種,其中含劇毒的有40余種。部分人認(rèn)為可憑形狀、氣味、顏色等特征自行識別毒蘑菇,而實(shí)際上,即便經(jīng)驗(yàn)豐富的專家也需借助專業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確鑒別。
提醒!
這些鑒定毒蘑菇的方法都不靠譜
誤區(qū)一:顏色鮮艷的蘑菇有毒
僅根據(jù)顏色與形狀不能簡單判定蘑菇是否有毒,比如顏色鮮艷的橙蓋鵝膏是美味的食用菌,而一身雪白、看似安全的致命鵝膏則有劇毒。
誤區(qū)二:長在陰暗潮濕處的才有毒
所有的蘑菇都傾向于長在陰暗潮濕的地方,跟毒性無關(guān)。可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動物糞便上“綻放”;而包括白毒傘在內(nèi)的很多毒蘑菇,都生長在干凈的林地上。
誤區(qū)三:與銀器同煮變黑的蘑菇有毒
毒蘑菇中的毒素多為生物堿,不會與銀發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
誤區(qū)四:有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒
不少毒蘑菇受傷后既不分泌乳汁也不變色,而部分食用菌,如松乳菇、紅汁乳菇掰開后會流出乳汁。
誤區(qū)五:蟲蟻不食毒蘑菇
一些對蟲蟻、果蠅無害的蘑菇卻對人有致命傷害,如部分劇毒的鵝膏成熟后易長蟲長蛆。
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遠(yuǎn)離毒蘑菇
牢記三個(gè)“不”!
不采:不要自行采摘野生菌;
不買:對路邊小攤上出售的來路不明的菌類,不要購買、制作和食用;
不吃:不食用沒吃過或不認(rèn)識的野生菌。
來 源:畢節(jié)改革、微七星關(guān)
編輯:付立軍 ▏責(zé)編:陳武帥 ▏編審:何 歡
終審:趙 杰 ▏監(jiān)制:馬勛勇
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