中國第一麥，為什么在河南這個地方？

文/林歌

在河南，河南省延津縣以獨(dú)特的“蒙金土”和超過100萬畝的麥田，被譽(yù)為“中國第一麥”的故鄉(xiāng)。

這里不僅是黃淮海麥區(qū)著名的種子基地縣，更在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上創(chuàng)下了“六個全國第一”，成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的典范。

延津縣位于豫北平原、鄭州北郊及新鄉(xiāng)東大門，地處黃河故道。

這里擁有一種獨(dú)特的土壤——被稱為“蒙金土”的沖積平原土壤。

這種“上沙下黏”的土壤結(jié)構(gòu)，既保證了良好的透氣性，又能有效保水保肥，為小麥生長提供了得天獨(dú)厚的條件。

延津縣所處的北緯35°是公認(rèn)的黃金小麥帶。

這里四季分明，光照充足，黃河故道帶來的豐富水資源和肥沃土壤共同構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)小麥生長的理想環(huán)境。

“地里養(yǎng)好了蚯蚓，餐桌上才有健康食物。”

延津縣胙城鄉(xiāng)胙城村村民牛保智這樣描述他的有機(jī)麥田。

經(jīng)過三年土壤改良，他的麥田達(dá)到了有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，雖然畝產(chǎn)只有1000斤左右，但每畝能增收300到500元。

延津縣在小麥產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)下了令人矚目的“六個全國第一”。

這六個第一分別是：全國第一家注冊原糧商標(biāo)、第一船出口食用小麥、第一家創(chuàng)立小麥中介服務(wù)組織、第一家制定地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、第一家實(shí)現(xiàn)大宗農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、第一家實(shí)現(xiàn)小麥期貨經(jīng)營。

這些開創(chuàng)性舉措，使延津小麥從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)躍升為現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。

2016年，“延津小麥”與“新鄉(xiāng)小麥”品牌價值達(dá)到97億元，榮登中國品牌價值評價榜單。

延津縣還擁有多項(xiàng)國家級榮譽(yù)：全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、全國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)化示范縣、全國食品工業(yè)強(qiáng)縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。

這些榮譽(yù)背后，是延津小麥產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和卓越品質(zhì)。

延津縣的小麥產(chǎn)業(yè)已形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

目前全縣優(yōu)質(zhì)小麥種植面積超過100萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥50萬畝。

強(qiáng)筋小麥的蛋白質(zhì)含量和面筋質(zhì)量顯著高于普通品種，成為制作高端面食的理想原料。

在種植管理上，延津縣大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定了《小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程》并升級為河南省地方標(biāo)準(zhǔn)。

加工環(huán)節(jié)是延津小麥價值提升的關(guān)鍵。

延津縣食品加工產(chǎn)業(yè)園是新鄉(xiāng)市唯一一家以食品加工產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的專業(yè)園區(qū)，目前已入駐克明面業(yè)、精益珍食品、百川食品、云鶴食品等48家知名企業(yè)。

“延津小麥”已獲得國家地理標(biāo)志集體商標(biāo)認(rèn)定，與“延津菠菜”一起成為當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志產(chǎn)品。

這一認(rèn)定不僅提升了延津小麥的品牌價值，也為消費(fèi)者提供了品質(zhì)保證。

值得一提的是，延津縣與貴州茅臺集團(tuán)共建了2萬畝有機(jī)小麥基地，“國酒茅臺”釀入了延津成分。

這一合作不僅為延津小麥打開了高端市場，也證明了其品質(zhì)已達(dá)到國內(nèi)頂尖水平。

在消費(fèi)升級的背景下，延津縣積極發(fā)展有機(jī)小麥種植。

目前，全縣經(jīng)過轉(zhuǎn)換認(rèn)證的有機(jī)小麥達(dá)到5萬畝，建成45萬畝綠色食品原料（小麥）生產(chǎn)基地，面積位居全國第二。

延津縣高度重視科技創(chuàng)新在小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。

作為黃淮海麥區(qū)著名的種子基地縣，2016年4月延津被農(nóng)業(yè)部確定為國家優(yōu)勢制種基地縣。

全縣每年小麥繁種面積25萬畝左右，產(chǎn)種子達(dá)2億斤左右，遠(yuǎn)銷安徽、江蘇、湖北、陜西等省份。

數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用也為延津小麥產(chǎn)業(yè)注入了新活力。

延津縣小麥產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，河南口水娃食品有限公司生產(chǎn)的魔方面包通過電商平臺銷往全國，網(wǎng)上一天最多銷售20多萬單。

“中國第一麥”不僅是一個品牌，更是延津縣鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)支撐。

隨著“三區(qū)一群”省、市國家級戰(zhàn)略（平臺）建設(shè)的深入推進(jìn)，新延一體乃至鄭延一體等發(fā)展?jié)撃芗铀籴尫拧?/p>

延津憑借優(yōu)越的區(qū)位交通優(yōu)勢及延津小麥、土地、生態(tài)和黃河故道文化等“比較優(yōu)勢”，為對外開放、創(chuàng)新發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級注入了強(qiáng)勁動力。

當(dāng)“延津小麥”成為地理標(biāo)志，當(dāng)有機(jī)麥田里的蚯蚓重新活躍，當(dāng)數(shù)字供應(yīng)鏈連接起田間與餐桌，一個農(nóng)業(yè)縣的轉(zhuǎn)型升級之路已然清晰可見。