從“土特產”到“金名片”——陜西扎實推進特色現代農業高質量發展觀察

從洛川蘋果的甘甜到富平羊乳的醇香，從柞水木耳的厚實到安康富硒茶的清香……一張張享譽全國的“土特產”名片背后，是陜西以全產業鏈思維推進特色現代農業高質量發展的堅實步伐。通過優布局、強科技、融要素、暢金融，陜西深挖資源稟賦，扎實推進特色現代農業高質量發展，為鄉村振興注入強勁動能。

延鏈補鏈，提升產業綜合效能

“這茶喝起來安心，香氣和口感都非常好，我很喜歡。”12月15日，西藏拉薩市達孜區塔杰鄉牧民尼瑪旺堆說。

尼瑪旺堆說的茶，指的是咸陽涇渭茯茶有限公司銷往西藏的一款低氟健康茶。作為全國民族特需商品（邊銷茶）定點生產企業，咸陽涇渭茯茶有限公司針對西藏市場需求，研制出一款低氟健康茶。其核心特點是通過嚴格篩選原料和優化工藝大幅降低氟含量，同時保留磚茶的傳統風味和健康功效。

2024年，首批716噸低氟健康茶銷往西藏，逐漸打開當地市場。今年，咸陽涇渭茯茶有限公司又向西藏銷售了760噸低氟健康茶。一批接著一批茯茶運抵藏區，豐富了藏區居民的飲茶選擇，有助于當地群眾健康飲茶。針對特定市場需求研發低氟健康茶，是陜西特色農業鏈式發展的一個縮影。

作為鏈主企業，咸陽涇渭茯茶有限公司融合非遺技藝與創新科技，建成茯茶智能生產線，通過“調控發酵”“數字化加工”等專利技術，讓茯茶“金花菌”的獨特風味得以保留。每一塊茶磚都在這條生產線上嚴格按照工藝流程筑制，實現了品質的穩定可控。

陜西在全省層面進行了系統布局：突出優勢特色，優化區域布局，推動產業向優生區優勢區集中；實施農業企業梯隊培育三年行動，深入推進農產品加工業高質量發展三年行動，強化示范引領；深化農業品牌精品培育工作，6個區域公用品牌入選農業農村部精品培育計劃。2025年，全省8條重點農業產業鏈實現整體躍升，蘋果、獼猴桃、羊乳3個產業體量穩居全國首位，茶葉、食用菌和設施農業位列西北首位。

科技賦能，激活產業內生動力

12月19日，在漢中市寧強縣漢源街道的一家特產門店，顧客李蕓拿起一盒天麻蛋白營養粉。“天麻是好東西，沒想到還能做成營養粉，想買點試試。”她笑著說。

寧強天麻作為國家地理標志產品，產量逐年提升，卻長期面臨產品形態單一、附加值不高、市場銷路不暢的發展問題。漢中月旭谷川實業有限公司是寧強縣一家專門從事天麻種植、加工、銷售的企業。“我們以前只種天麻、賣干片，市場競爭激烈，企業效益增長非常緩慢，感覺走進了死胡同。”該公司董事長唐小金回憶。

通過寧強縣中藥材產業發展中心的牽線搭橋，陜西科技大學中藥材開發專家、陜西省農產品加工技術服務體系專家孔陽帶領團隊為企業“把脈開方”。兩年時間，團隊立足天麻藥食同源特性，開展系列產品研發攻關，成功開發出天麻蛋白營養粉、天麻養生雞湯、天麻壓片糖果等深加工產品，并將全部科研成果授權給企業進行轉化。目前，該企業的天麻蛋白營養粉已實現規模化生產，企業實現從賣原料到賣健康產品的跨越。

“天麻是寧強的金字招牌，只有通過科技賦能延伸產業鏈，才能把地理標志產品的價值真正釋放出來。”孔陽表示，“未來，我們還將持續深化與企業的合作，圍繞天麻開展產品系列研發，協助企業構建天麻原料及產品質量標準體系，并通過品牌策劃、渠道對接與數字營銷等方式，全面提升企業產品的市場認知度和競爭力。”

在陜西，類似這樣的“專家—企業”結對幫扶模式正在多地推廣，不少和月旭谷川一樣的農業企業實現了從“種得好”向“賣得好”“加工得好”的跨越。

圍繞產業鏈補短板，今年陜西從省級農業科技專項列支3850萬元，加快推進產業鏈共性關鍵技術攻關；組建涵蓋多領域的農產品加工技術體系，開展全周期服務，并將人才培育向產業鏈短板傾斜，為產業升級注入核心驅動力。此外，陜西通過企業提需求、政府搭平臺、協會助交流的方式，梳理總結產業鏈發展需求，積極開展招商推介活動。

金融活水，破解產業成長煩惱

12月22日，在位于石泉經開區的安康正興有機綠色食品股份有限公司生產車間，工人正忙著分揀、打包、裝箱黃花菜。

“我們種植的黃花菜憑借綠色、富硒等特點敲開了國際市場的大門，今年的出口額已超過800萬美元，帶動數千農戶共享出海紅利。”該公司總經理王金蘭說，具有悠久種植歷史的石泉黃花菜已經成為香飄海外的“富民花”。

產業花開，離不開金融活水的澆灌。今年黃花菜采購季，該公司急需流動資金采購農副產品原材料，但缺乏有效抵押物。中國農業銀行股份有限公司安康分行了解這一情況后，迅速組建金融服務團隊，僅用一周時間，便通過“富硒食品客群授信方案”為該企業發放流動資金貸款1000萬元，不僅化解了企業融資困境，還保障了上游合作社和農戶的穩定收入。“在我們最困難的時候，是農行主動上門服務，才沒有讓我們的黃花菜生意‘黃’了。”王金蘭說。

“我們立足陜南生態農業戰略定位，以‘科技金融+產業賦能’模式，重點支持農業龍頭企業技術創新與產業鏈升級，將特色產業客戶歸類統一管理，再根據客戶需求，精準配置金融產品。”中國農業銀行股份有限公司安康分行石泉縣支行副行長萬輝說。

這正是陜西“政銀企”協同破解產業發展難題的生動實踐。通過歸集產業客群、精準配置金融產品，“科技金融+產業賦能”的模式有效支持了產業鏈升級。陜西在省級層面加強統籌，超20億元財政資金支持全產業鏈建設；創新推出“陜農貸”白名單機制，摸排對接融資需求。全省金融活水精準滴灌，滋養產業茁壯成長。

文/圖記者 吳莎莎

（陜西日報）