閉店率不超5%！打工人續命的“窮鬼超市”，為何沒有被趙一鳴打垮

作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：全年整體閉店率不超過5%，窮鬼超市的“穩定生意”。

2.5一瓶依云，一盒10幾元的金莎巧克力，五連包的方便面不到10元，2元一大包的曲奇餅干，3元的進口威化餅，10幾塊的自熱火鍋，20幾元一箱的牛奶......

逛完一圈購物車滿了，結賬也不到一百元。

在好特賣里，沒有人可以拒絕這種低價的快樂。

然而，這個大家都愛的折扣品牌店，被曝出全國多地陸續關店，部分城市新加盟叫停。

在社交平臺上，也有網友分享帖子稱，自己家附近的好特賣門店關閉了。

不過，官方回應稱，閉店是加盟商或直營店正常的經營選擇，目前全年整體閉店率不超過5% ，并且新加盟申請量仍在增長。

并且好特賣也承認，確實在放緩了加盟節奏，主要是追求穩步發展。

目前好特賣加盟會在區域上更聚焦核心城市以積累品牌勢能，同時供應鏈半徑和管理半徑也更短。

這么看來，打工人可以舒一口氣了：企業還穩定發展，可以繼續薅羊毛了。

在折扣零售這條賽道上，盤踞著趙一鳴、零食有鳴這一類量販零食巨頭，而且盒馬NB、奧樂齊也開放加盟“攻城略地”，美團、京東等電商企業同樣開出線下折扣店，入局折扣零售賽道。

為什么好特賣沒有被它們打垮，反而還越做越強大，把門店數量開到了超1000家？

不止性價比

還有情緒價值

好特賣能在這兩年“卷”到飛起的折扣零售圈里站穩腳跟，核心還是靠它摸準了一條“別人不敢走、也走不通”的賽道——尾貨折扣零售。

這可不是簡單的“賣臨期貨”，而是剛好踩中了當下經濟環境里的“隱藏紅利”：消費預期下降，大家更愿意為“性價比”買單。

好特賣在對外做企業宣傳時，曾打過一個概念“為品牌方的產品創新失敗買單”，廠家生產過剩、產品同質化嚴重，一堆“賣不動的創新貨”正愁沒地方清庫存，好特賣剛好成了它們的“接盤俠”。

因為現在不管是食品還是美妝、服飾，廠家的日子都不好過，新品研發成本越來越高，但能成為“爆款”的少之又少，大部分都成了庫存。

再加上消費者越來越“挑”，買東西先看“值不值”，導致庫存積壓越來越嚴重。

好特賣的“尾貨折扣”模式，剛好解決了廠家的“庫存焦慮”——把那些賣不動的“創新失敗品”低價收過來，再賣給愿意為“性價比”買單的消費者，兩邊都得利。

廠家解決了庫存問題，好特賣賺了差價，消費者買到了性價比高的產品，三方都開心。

可以說，這種“需求-供給”的匹配，只要廠家還在做新品，只要消費者還在找“性價比”，好特賣的尾貨生意就有得做。

更關鍵的是，好特賣能夠帶給年輕人情緒價值。

在當下，情緒價值早已成為“硬通貨”了，而好特賣恰好精準拿捏了年輕人這種心理。

走進好特賣，你會瞬間理解什么叫“用一杯奶茶錢實現購物自由”。

在這里花幾十塊就能夠塞滿購物車，從1.8元的元氣森林氣泡水讓你噸噸暢飲毫無壓力，到9.9元一大包的樂事薯片能塞滿整個零食柜，就連蘭蔻、SK-II這些平時舍不得下手的大牌美妝，這里都能以五折價格收入囊中。

琳瑯滿目的商品，全是實打實的折扣。每一件商品都明碼標價地告訴你，這不是廉價的尾貨，而是精打細算的智慧選擇。

更何況，每次去都能逛出新意，好特賣每周都有20%的新面孔登場，今天可能是日本進口的限定零食，明天就變成了某網紅的聯名款。

你永遠不知道轉角會遇到什么驚喜，這種“開盲盒式”的購物體驗，讓逛好特賣變成了一場尋寶游戲。

這種“尋寶式購物”帶來的驚喜感，更是讓年輕人心甘情愿為其哐哐買單。

就像網友說得：“逛好特賣真是解壓又省錢的快樂，花最少的錢，買最多的東西。”

這種“非計劃性消費”模式，硬折扣根本學不會。

避開硬折扣的“價格戰”

守住利潤區

除此之外，好特賣的聰明之處，還在于它沒有跟硬折扣連鎖品牌“硬剛”。

與趙一鳴、零食有鳴等這類硬折扣模式不同，好特賣的“軟折扣”模式具有高毛利特性。

所謂的硬折扣，就是連鎖品牌先以價格優勢吸引消費者，靠快速周轉攤薄成本，再用規模化門店和高效周轉能力向上游“要話語權”，比如跟上游廠商做產品定制開發，或者是通過去中間化集采直接壓價，最終用“薄利多銷+規模效應”構建價格壁壘。

這套模式下，毛利率通常被壓縮在15%左右，靠的是“快進快出”的規模游戲。

而軟折扣，瞄準的就是品牌的臨期尾貨、試銷失敗的新品、過剩產能的庫存，通過整合這些“本可能被銷毀或低價拋售”的商品，以折扣價賣給對性價比敏感的消費者。

簡單說，硬折扣是“把成本砍到極致賣”，靠的就是供應鏈能力。軟折扣是“把別人的閑置資源變廢為寶賣”，不需要拼供應鏈效率。

所以這么一對比，就知道誰更省力了。

因此，相較于硬折扣15%左右的毛利率，好特賣的毛利率可達25%-30%。

可以說，好特賣繞過了硬折扣“必須低價走量”的死循環，通過“尾貨溢價”和“品類分層”，不僅能讓每一件“閑置資源”都釋放出了遠超成本的商業價值。

而且還能帶給消費者“限時撿漏”的價值感，畢竟品牌的臨期并不等于劣質，能用更加性價比的價格買到品質貨，這種“撿漏感”誰都開心。

截至2025年，好特賣已覆蓋全國70多個城市，門店數突破1000家，其全年SKU超過8萬個，并且不止賣零食、食品，還通過拓展生鮮、奢侈品等品類打破原有客群局限。

而且在好特賣的產品矩陣中還有像美妝、紅酒等高客單價的利潤產品，這也是好特賣的利潤區壁壘。

本來打算去好特賣買幾袋零食過過嘴癮的，結果沒想到順手買了幾盒面膜出來。

這就是低價的魅力，在“低價錨定效應”下，消費者會產生“全場白菜價”的錯覺。

只不過，即便都是低價，但是美妝產品的利潤可比零食高多了，何況還不一定是真低價。

一瓶飲料賣3元，一件美妝幾十元，即便是二者毛利率在同一水平，臨期品也沒美妝賺得多。

美妝行業一直都是暴利行業，和所謂的零售價相比，好特賣里的低價，對供應鏈而言，依舊是有很高的利潤空間的。

核心商圈鎖定高價值客群

好特賣能賣“美妝、紅酒”等高客單價產品，靠的是它的“渠道策略”。

你會發現好特賣的門店基本都是在一二線城市的核心商圈里，這些地方有高凈值客群，這類人愿意為“質價比”買單，就是既要品質又要性價比。

核心商圈門店客流量大，讓好特賣能賣“高客單價產品”，而且還不用擔心“賣不出去”。

因為當消費者進入“低價結界”后，會本能降低價格敏感度。

當一款品牌面膜價格標簽顯示“原價149元現價44.9元”時，即便該商品實際成本僅15元，消費者仍會因“占便宜”心態沖動買單。

這種“前端用低價引流，后端靠高利潤品盈利”的模式，讓好特賣在折扣零售紅海中構建起獨特壁壘。

當量販零食巨頭們還在打價格戰時，好特賣早已走出了一條不同的路，不僅讓消費者買得開心，還解決了廠家的“庫存焦慮”，更是用“低價+精品尾貨”守住了自己的利潤區，真可謂是悶聲發大財。

在激烈的零售環境下，好特賣的生存樣本折射出差異化突圍的可能。

盡管目前好特賣面臨核心城市的閉店調整的陣痛，但其在日本、中國香港市場的逆勢擴張，也印證了其抗壓韌性。

而暫緩加盟，更是為了將資源聚焦于“單店效益深挖”與“區域密度強化”。

并且通過算法機制實現了“千店千面”的戰略布局，通過多樣的選品滿足了消費者的個性化需求，再用美妝潮玩等高毛利品類構筑利潤護城河。

這種“慢擴張、快迭代”的策略，本質上是對“規模至上”行業迷思的顛覆。

在這場折扣零售的馬拉松里，好特賣證明：真正的贏家不是碾壓對手，而是讓過剩資源與消費需求持續相遇。

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