北京
近日，#食品包裝將強制標示飽和脂肪與糖# 話題沖上熱搜，背后是即將于2027年3月16日正式實施的新版《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2025）。新國標將強制標示內容從“能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉”擴展至包含“飽和脂肪”和“糖”在內的“1+6”模式，并要求標示“鹽油糖”提示語。
此次修訂是2011版標準實施十余年來的重大更新。新標準明確要求，所有直接提供給消費者的預包裝食品，必須在營養成分表中清晰標示能量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉的具體含量及占營養素參考值的百分比。
最引人注目的變化在于將 “飽和脂肪”和“糖” 這兩項與慢性病風險密切相關的指標列為強制標示項目。國家衛健委在2025年12月的新聞發布會上強調，此舉旨在幫助消費者更清晰地識別食品營養特性，引導合理膳食，防控與飲食相關的慢性疾病。
盡管新標準正式實施尚有一年多過渡期，但行業頭部企業已聞風而動。良品鋪子成為率先公開披露進展的零食品牌之一。
良品鋪子相關負責人透露，自2025年3月新標準發布后，公司立即啟動標簽更新工作。截至2025年12月，已有牛肉餡餅干、有機云南核桃仁、開心果等近400款產品率先完成營養成分表更新。
該負責人表示，良品鋪子致力于為消費者提供高品質食品與服務，響應主管部門要求及消費者健康期望，有望在新標準強制實施前，提前完成所有產品包裝的營養成分標簽更新。
業內人士認為，新標準正在推動整個零食行業進行一場“透明化”變革。當飽和脂肪和糖的含量被明確標注在包裝上，部分高糖、高飽和脂肪產品的市場競爭力可能面臨挑戰。
“這倒逼企業從產品研發源頭進行健康化升級。”業內人士指出，新標準不僅提升了信息透明度，也使監管執法更加有據可依，對規范市場、保護消費者權益具有里程碑意義。
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