2026年元旦、春節(jié)雙節(jié)期間食品安全消費溫馨提示

元旦、春節(jié)將至，食品消費量和聚餐活動都會大幅增加，食品安全風險也將隨之增大。為了廣大群眾能夠過一個祥和、平安、幸福的節(jié)日，柳城縣食品藥品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全消費提示：

一、采購食品注意事項

1.選擇正規(guī)渠道：優(yōu)先選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場、集貿(mào)市場等正規(guī)銷售場所，避免在無證攤點或不明來源處購買食品。

2.查看標簽標識：購買預包裝食品時，仔細核對食品名稱、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證號等信息，確保包裝完整、無破損、無漏氣，且在保質(zhì)期內(nèi)。

3.謹慎選購散裝食品：觀察盛放散裝食品的容器是否標注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息等，不購買無標簽、外觀性狀異常（如變色、異味、霉變）的散裝食品。

4.理性對待促銷食品：節(jié)日期間促銷活動較多，注意辨別價格是否合理，避免因貪圖便宜購買到質(zhì)量無保障的食品。

二、家庭烹飪注意事項

1.保持清潔衛(wèi)生：烹飪前洗凈雙手，廚具、餐飲具要清潔消毒，生熟食材分開處理，避免交叉污染。

2.確保食材新鮮：挑選新鮮的蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材，避免使用變質(zhì)、發(fā)霉或異味明顯的食材。

3.燒熟煮透食物：烹飪時確保食物燒熟煮透，尤其是肉類、蛋類、海鮮等易致病食材，避免食用未熟透的食物。

4.合理儲存食物：剩余食物及時冷藏或冷凍保存，再次食用前徹底加熱煮透。冷凍食品烹飪前需徹底解凍，防止加熱不均勻。

5.避免高風險食材：盡量不使用四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風險食材，慎用自制腌制菜，謹防亞硝酸鹽中毒。

三、外出就餐注意事項

1.選擇正規(guī)餐廳：優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔、實施“明廚亮灶”的餐飲服務單位，避免在衛(wèi)生條件差或無證經(jīng)營的場所就餐。

2.注意菜品選擇：慎重選擇涼菜、生食、野生菌等高風險菜肴，不吃感官性狀異常（如變色、異味、未燒熟煮透）的食物，不食用“野味”及易致敏食物。

3.提倡分餐公筷：聚餐時使用公筷公勺，倡導分餐制，減少交叉感染風險，同時踐行“光盤行動”，避免浪費。

四、網(wǎng)絡訂餐注意事項

1.選擇可靠商家：查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等，優(yōu)先選擇距離近、信譽好的餐飲單位，縮短食物運送時間。

2.檢查餐食包裝：收到餐食后，檢查包裝是否完整、有無被開啟痕跡，食品是否被污染，及時食用，勿長時間存放。

3.避免高風險食品：盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品，降低食品安全風險。

五、合法權益需維護

1.保留好消費憑證：無論是購買食品還是外出就餐、網(wǎng)絡訂餐，都要保留好購物小票、發(fā)票、訂單、支付記錄等消費憑證。

2.留心食源性疾病：一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。

3.及時投訴舉報：如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可及時撥打12345或12315投訴舉報，維護自身合法權益。

柳城縣食品藥品安全委員會辦公室

2025年12月29日

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圖文來源：柳城縣食品藥品安全委員會辦公室

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