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元旦、春節(jié)將至,食品消費量和聚餐活動都會大幅增加,食品安全風險也將隨之增大。為了廣大群眾能夠過一個祥和、平安、幸福的節(jié)日,柳城縣食品藥品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全消費提示:
一、采購食品注意事項
1.選擇正規(guī)渠道:優(yōu)先選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場、集貿(mào)市場等正規(guī)銷售場所,避免在無證攤點或不明來源處購買食品。
2.查看標簽標識:購買預包裝食品時,仔細核對食品名稱、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證號等信息,確保包裝完整、無破損、無漏氣,且在保質(zhì)期內(nèi)。
3.謹慎選購散裝食品:觀察盛放散裝食品的容器是否標注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息等,不購買無標簽、外觀性狀異常(如變色、異味、霉變)的散裝食品。
4.理性對待促銷食品:節(jié)日期間促銷活動較多,注意辨別價格是否合理,避免因貪圖便宜購買到質(zhì)量無保障的食品。
二、家庭烹飪注意事項
1.保持清潔衛(wèi)生:烹飪前洗凈雙手,廚具、餐飲具要清潔消毒,生熟食材分開處理,避免交叉污染。
2.確保食材新鮮:挑選新鮮的蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材,避免使用變質(zhì)、發(fā)霉或異味明顯的食材。
3.燒熟煮透食物:烹飪時確保食物燒熟煮透,尤其是肉類、蛋類、海鮮等易致病食材,避免食用未熟透的食物。
4.合理儲存食物:剩余食物及時冷藏或冷凍保存,再次食用前徹底加熱煮透。冷凍食品烹飪前需徹底解凍,防止加熱不均勻。
5.避免高風險食材:盡量不使用四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風險食材,慎用自制腌制菜,謹防亞硝酸鹽中毒。
三、外出就餐注意事項
1.選擇正規(guī)餐廳:優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔、實施“明廚亮灶”的餐飲服務單位,避免在衛(wèi)生條件差或無證經(jīng)營的場所就餐。
2.注意菜品選擇:慎重選擇涼菜、生食、野生菌等高風險菜肴,不吃感官性狀異常(如變色、異味、未燒熟煮透)的食物,不食用“野味”及易致敏食物。
3.提倡分餐公筷:聚餐時使用公筷公勺,倡導分餐制,減少交叉感染風險,同時踐行“光盤行動”,避免浪費。
四、網(wǎng)絡訂餐注意事項
1.選擇可靠商家:查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等,優(yōu)先選擇距離近、信譽好的餐飲單位,縮短食物運送時間。
2.檢查餐食包裝:收到餐食后,檢查包裝是否完整、有無被開啟痕跡,食品是否被污染,及時食用,勿長時間存放。
3.避免高風險食品:盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品,降低食品安全風險。
五、合法權益需維護
1.保留好消費憑證:無論是購買食品還是外出就餐、網(wǎng)絡訂餐,都要保留好購物小票、發(fā)票、訂單、支付記錄等消費憑證。
2.留心食源性疾病:一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫(yī),并保留可疑食物。
3.及時投訴舉報:如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,可及時撥打12345或12315投訴舉報,維護自身合法權益。
柳城縣食品藥品安全委員會辦公室
2025年12月29日
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圖文來源:柳城縣食品藥品安全委員會辦公室
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