湛江：全省首個校園食品安全和膳食經費智慧監管將全市覆蓋

“校園餐”監管邁入智慧時代

12月24日，湛江市首個校園食品安全和膳食經費智慧監管平臺正式啟用。作為全省首個整市部署的校園食品安全和膳食經費智慧監管平臺，該平臺將食品安全和膳食資金管理等核心環節納入全流程數字化監管，用AI算法為校園餐“體檢”，并生成全省首份“校園餐AI體檢數據報告”，打造全省校園食品安全監管樣板。這是湛江落實黨中央、國務院校園食品安全決策部署，對標廣東省教育廳校園餐食安全與膳食經費管理綱領要求的具體實踐，也是政銀攜手服務教育民生的重要成果。

■ 從“后廚可見”到“算法可判”

“過去監管主要靠人力巡查、現場‘推門’，現在轉變為依靠數據流轉、算法研判的智慧治理新模式?！闭拷薪逃窒嚓P負責人在啟動現場介紹。

目前，全市首批1136所學校食堂數據已接入平臺，并完成了示范學校的膳食經費數據鏈路對接。平臺構建了覆蓋食品安全關鍵領域的智能監控閉環：食材從車輛進場、稱重驗收到供應商信息，均可實時數據查詢，實現來源可溯；部署于教育主管部門的數據駕駛艙，對全市學校食堂的膳食經費收支、采購、運營等情況“一網統覽”；更重要的是，平臺通過內置的AI預警模型，能自動識別證件過期、庫存異常、操作違規等風險，變被動響應為主動干預。

試運行兩周期間，系統已成功預警并協助處置7起涉及許可證過期、健康證失效等風險事件，相關預警信息已第一時間推送至監管部門，助力他們快速核查處置，推動湛江校園餐治理方式邁入“算法值守”新階段。

■ 從“結算監測”到“風險攔截”

為實現透明、高效、全程可溯的監管機制，湛江以全市學校膳食資金監管為條件，撬動銀行力量支持，采用“銀行建設、學校和監管部門免費使用、銀行資金監管”創新模式，引入中國銀行湛江分行為合作方，由中國銀行精心打造校園食品安全智慧監管平臺。在該平臺上，膳食經費直接由家長賬戶繳交至中國銀行監管專戶進行封閉式監管，與學校其他資金物理隔離。專戶支出的每一分錢，都將按照監管規則自動校驗合規性，中國銀行按照監管部門要求建立起結算價格監測等風控模型，追蹤膳食經費的去向、支出金額、用途，精準預警異常支付，并按監管規則推送分級預警信息，對膳食經費專戶資金完成閉環監管，實現了“制度、科技、金融”的深度融合與閉環。

“我們把金融級風控嫁接到教育場景，利用金融科技手段對校園餐業務流程進行了徹底的數字化重塑，理念先進，架構設計嚴謹，讓每一筆伙食費都有風險權重。”中行湛江分行相關領導表示，平臺功能還將持續升級完善，第二期開發已經在路上，屆時平臺功能將更趨完善，比如接入“明廚亮灶”系統，通過系統對接，屆時可在平臺端實時查看全市明廚亮灶信息。

■ 從“小切口”到“大民生”

部署智慧監管平臺，是湛江市系統推進校園食品安全守護行動的關鍵一環。近年來，該市堅持問題導向，打出維護學校食品安全“組合拳”：推行大宗食材“統采分簽”集中配送，從源頭壓成本、保品質；全面落實校長、家長“雙陪餐”制；持續擴大“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率。一系列舉措與智慧平臺建設協同發力，共同夯實了安全基礎。今年以來，全市校園食品安全實現“零事故”，全市校園食品安全呈現穩中向好的發展態勢，監管責任更明晰，治理更加嚴格到位。

接下來，湛江市校園食品安全智慧監管平臺將持續拓展覆蓋邊界，向全市1939所學校食堂全域接入的目標推進，實現資金流轉、視頻監控、家長投訴等功能一體化管理，讓數據代政府“站崗”、替家長“盯娃”、為孩子“護航”，讓智慧治理成果切實轉化為學生、家長可感可及的安心與溫暖，牢牢守護住校園“舌尖上的安全”。