東陽這個(gè)百年市集，太有煙火氣！

集市日的上盧農(nóng)貿(mào)市場

12月22日，冬月初三，清晨5點(diǎn)的夜色還裹著未散的寒意，天邊僅泛著一抹淺淺的魚肚白，霜?dú)饽谝陆?，涼絲絲地浸著皮膚?！暗米ゾo了，趕早集可不能遲。”家住江北街道上盧社區(qū)的盧永清將沾著露水的青菜、蘿卜，新鮮撈起的螺螄整整齊齊碼放在三輪車上，身旁的妻子忙著清點(diǎn)竹筐，他們要趕去3公里外的上盧農(nóng)貿(mào)市場擺攤。早出不僅是為了避開早高峰，更是為了占個(gè)好攤位，搶個(gè)買賣的好彩頭。

盧永清在上盧農(nóng)貿(mào)市場趕集擺攤

清晨的奔赴與期盼

今年63歲的盧永清，從2021年起就和妻子守著這個(gè)小攤。集市離家里近，騎車十余分鐘就到，來買東西的多是街坊四鄰，一聲聲“永清叔”“嫂子”，熱絡(luò)得像自家人。老兩口想著趁身子骨還硬朗，多掙點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，給平淡的日子添點(diǎn)奔頭。

十幾分鐘后，上盧農(nóng)貿(mào)市場的入口已漸漸熱鬧起來。三輪車的馬達(dá)聲、手推車的轱轆聲，在清冷的晨霧里交織回蕩。從各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊村趕來的攤販們陸續(xù)就位，有的忙著撐開遮陽棚，有的彎腰擺貨，此起彼伏的吆喝聲已隱隱約約傳開。作為東陽北鄉(xiāng)有著百年歷史的傳統(tǒng)集市，這里自古便是當(dāng)?shù)氐谝淮蠹?，逢農(nóng)歷三、六、九開集。攤位間的煙火氣延續(xù)了上百年，承載著一代又一代東陽人的柴米油鹽與生活記憶。

上午7點(diǎn)，集市徹底被熱鬧籠罩。放眼望去，豬肉攤、蔬菜攤、干果糖果攤、衣帽服飾攤依次排開，各類商品琳瑯滿目?！柏i肉多少錢一斤？”“山核桃?guī)臀曳Q5斤！”討價(jià)還價(jià)聲、熟人碰面的寒暄聲、手機(jī)支付的“叮咚”提示音，還有攤販們的吆喝聲，共同奏響了市集的煙火樂章。與此同時(shí)，炒米胖、炒花生、炒栗子的焦香撲鼻而來，與上盧餛飩、上盧羊肉的獨(dú)特香氣交融，讓整個(gè)集市都彌漫著誘人的味道。

來自江西上饒的攤主周濤明正忙著支爐灶，鐵鍋穩(wěn)穩(wěn)架在炭火上，他嫻熟地往鍋里添入泡發(fā)好的番薯片，蒸汽隨即裊裊升騰，裹挾著淡淡的番薯甜香在集市間彌漫。“來東陽十多年了，每年一過重陽節(jié)就來，待到過年前十天左右再回去。”周濤明擦了擦手上的水漬，語氣里滿是對這片異鄉(xiāng)土地的熟稔。

周濤明的攤位從老市場輾轉(zhuǎn)搬到新集市，也親眼見證了這里的變遷。“以前老市場的攤位擠得人轉(zhuǎn)不開身，趕集時(shí)更是人挨著人；現(xiàn)在新市場寬敞多了，干活也舒坦?！敝軡髟捳Z里既有對新環(huán)境的滿意，也藏著對老時(shí)光的懷念，“不過現(xiàn)在趕集的人沒以前多了，也就趕集日那幾天能熱鬧些?！?/p>

談及生意，他坦言起伏不定：“有時(shí)候一天只能賣兩三斤，行情好的時(shí)候能賣十幾斤，全靠老客帶新客，都是靠口碑?dāng)€下來的?！笔嗄陙恚軡鞣蚱薜内s集生活始終圍繞著“新鮮”與“忙碌”展開。趕集日對他們而言格外緊張，前一晚七八點(diǎn)就得開始備料，泡發(fā)、清洗、熬制，一套流程忙下來往往已是深夜；第二天一早六七點(diǎn)鐘，又要準(zhǔn)時(shí)趕到集市出攤。“番薯片得現(xiàn)煮現(xiàn)做才好吃，不含添加劑，老客們都認(rèn)這個(gè)味。”這份對品質(zhì)的堅(jiān)守，讓他在異鄉(xiāng)的集市里，攢下了滿滿的信任。

煙火里的百味人間

上盧集市上的貨品沒有超市里精致的包裝，卻藏著純粹的新鮮與質(zhì)樸。帶著天然白霜的砂糖橘、沉甸甸的椪柑，都是果農(nóng)從枝頭直接摘下運(yùn)到集市的；農(nóng)戶自家種的青菜、蘿卜、菠菜，還帶著泥土的芬芳；手工編織的竹籃、自家腌制的咸菜、剛出爐的紅糖米糕，每一樣都透著鄉(xiāng)土的溫度。大爺大媽們成捆成袋地采購，臉上掛著滿足的笑容。“集市上的東西實(shí)在，比超市便宜還新鮮，過年要囤貨就認(rèn)這里?！碧嶂氪疤情俚闹齑竽镆贿呎f一邊剝開一個(gè)橘子，汁水順著指尖流下。東陽手工索面、豆腐干、臘肉等更是集市上的搶手貨，不少市民為此專程趕來。

在集市的角落，幾家小吃攤早已炊煙裊裊。剛出鍋的上盧餛飩皮薄餡嫩，湯汁里撒著蔥花，熱氣氤氳；金黃酥脆的東陽麥角鼓鼓囊囊，咬一口外皮“咔嚓”作響，蘿卜絲餡鮮香爽口，每一樣都透著濃濃的鄉(xiāng)土味。趕集的人做完買賣，圍到小吃攤前?！袄习?，一碗餛飩加兩個(gè)麥角！”一位挑著空擔(dān)子的大叔坐下，卸下肩頭的擔(dān)子，舒了口氣。這簡單的一餐，既是填飽肚子的食物，也是對自己一早辛勞的犒賞，簡單卻滿足。

變遷中的不變眷戀

家住城東街道的陳安麗正和父母逛著集市，手里拎著剛買的燒餅。“只要有空，就陪爸媽來趕集。”陳安麗說，現(xiàn)在網(wǎng)上購物很方便，但總覺得少了點(diǎn)什么?！俺缘暮鹊脑谀亩寄苜I，可集市里的煙火氣是獨(dú)一份的?！痹谒磥?，趕集不僅是買東西，更是一種情感的寄托。看著父母與熟悉的攤販打招呼，聽著集市里的喧鬧聲，仿佛又回到了兒時(shí)跟著父母趕集的時(shí)光?！澳欠N熱鬧是在城市里生活久了的人很難尋得也很想擁有的，在農(nóng)貿(mào)大集逛逛，就是在濃濃的煙火氣里徹底放松下來，非常痛快?！?/p>

時(shí)代在變，上盧集市也在悄悄改變。隨著東陽原始的集市交易逐漸融入現(xiàn)代化市場經(jīng)濟(jì)，集市的規(guī)模比過去小了些，平日里的熱鬧也淡了些，城區(qū)和近郊的不少大集甚至被整齊劃一的農(nóng)貿(mào)市場取代。如今，集市里的攤販們也跟上了時(shí)代的步伐，不少攤位都支持微信、支付寶支付?！艾F(xiàn)在大部分人都用手機(jī)支付。”一名豬肉攤販說，雖然集市的模樣在變，但人們對鄉(xiāng)土味的追求從未改變。

趕集，趕的從來不是簡單的買賣，是熱烈鮮活的煙火氣，更是濃濃的鄉(xiāng)土情。上盧集市這個(gè)扎根于東陽大地的百年市集，不僅連通了農(nóng)戶與市民的“小市場”，更融入了東陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“大市場”。它像一位時(shí)光的見證者，記錄著東陽的發(fā)展變遷，也承載著東陽人對鄉(xiāng)土生活的深深眷戀。在現(xiàn)代化的進(jìn)程中，上盧集市依然以它獨(dú)有的方式，守護(hù)著那份最質(zhì)樸的煙火氣，溫暖著趕集人的心田。

記者丨東陽市融媒體中心 張奧琳

編輯：楊宗憲

二審：董之震

終審：史瑩