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“從手到口,從口到心,中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火,端起碗筷,每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。馬上就要元旦了,餐桌上總有一道菜是涼菜,涼菜要清脆解膩,還要下酒又下飯。今天推薦一道爽口大涼菜的做法,酸辣爽口特別好吃,做法還特別的簡(jiǎn)單,有喜歡的朋友可以試一試!
爽口大涼菜
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準(zhǔn)備食材:黃瓜、干豆腐、綠豆芽、香菜、花生米、干辣椒、芝麻、蒜
做法步驟:
1、首先準(zhǔn)備兩根黃瓜,給它清洗干凈后改刀切成絲。再準(zhǔn)備兩張干豆腐,切成細(xì)絲。準(zhǔn)備半斤綠豆芽,用清水清洗干凈后瀝干水分備用。
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2、起鍋燒水,水開放入干豆腐絲,焯燙燙20秒撈出,再放入綠豆芽,再加入少許白醋,焯水1分鐘撈出,用涼水投涼,再攥干水分。
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3、把所有食材放入大盆中,再放入花生米和香菜段。空碗中放蒜末、干辣椒、芝麻,淋入熱油,激發(fā)出香味。
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4、加入1勺鹽、1勺白糖、2勺生抽、2勺陳醋、2勺辣椒油、少許香油,攪拌均勻后,倒入食材中,上下翻拌均勻即可。
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這樣做的爽口大涼菜,酸辣爽口,好吃又下飯,全家都喜歡吃,喜歡你也收藏起來吧!
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