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“豬油=不健康”已經過時了,最新科研發現,豬油可能被我們誤會了好多年。
湖南農業大學團隊用小鼠做了個實驗:分別喂它們豬油、茶油、花生油。實驗顯示,吃豬油的那組,居然比吃植物油的更“苗條”。總體脂肪少了近29%,體內炎癥水平也更低,抗炎細胞增加了。
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吃豬油為何能更“苗條”?
吃豬油能讓牛磺膽酸含量飆升,它有兩個作用:
- “燃脂加速器”:催著脂肪細胞趕緊把脂肪轉化成能量;
- “炎癥調解員”:把暴躁免疫細胞,勸成溫和的“維穩隊員”,從根源上給炎癥降溫。
人們總說“少吃豬油,多吃植物油防三高”,油脂的平衡更重要。
兩條實用建議
科研人員給的兩條實用建議,建議收藏:
- 油要“混搭”吃。豬油+植物油(如大豆油、菜籽油)組合食用。豬油香味濃、還省油,炒同樣的菜,能省油近40%。
- 嚴守“總量關”。成年人每天烹飪用油量最佳在25克至30克左右,其中豬油的攝入量建議占一半左右(約12克至15克)。橄欖油、茶油等高油酸植物油,需控制用量。
廚房里的老伙計
也能吃出新智慧
你家的油瓶
準備給豬油留個位置了嗎?
來源:央視三農
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