濟寧市任城區市場監督管理局堅持“四個強化”筑牢食品安全防線 護航雙節兩會保民生

為深入貫徹落實國務院食安辦關于做好2026年元旦、春節及全國兩會期間食品安全工作的部署要求，濟寧市任城區市場監督管理局堅持早謀劃、快行動、嚴監管，聚焦關鍵環節與重點領域，全面壓緊壓實屬地管理責任與企業主體責任，全力構建全鏈條監管合力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，營造平安、祥和、穩定的節日氛圍與社會環境。

一、強化源頭把控，守護農產品質量安全
以食用農產品市場準入為抓手，任城區市場監管局強化對承諾達標合格證開具與使用工作的指導服務和監督檢查，督促生產主體規范出具。加大對種植養殖基地、批發市場、農貿市場的巡查頻次與力度，嚴格實施上市前禁限用藥物及易超標常規藥物殘留快速檢測，嚴把源頭質量關。同時，加強對大宗食用農產品銷售的監督檢查，督促銷售者及集中交易市場開辦者嚴格落實進貨查驗、索證索票等主體責任，確保流通環節食品安全可追溯。

二、強化過程監管，規范食品生產經營秩序
針對節日消費特點，任城區市場監管局鎖定大宗食品、節令食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等重點品種，聚焦大型商超、連鎖企業等重點場所，以及農村地區、城鄉接合部等重點區域，開展線上線下同步排查。嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳、欺詐銷售等違法違規行為，維護公平競爭的市場環境和消費者合法權益。通過專項檢查與日常監管相結合，督促生產經營者嚴格過程控制，確保食品質量安全。

三、強化餐飲安全，防范重點領域風險隱患
圍繞餐飲消費集中時段和區域，任城區市場監管局以旅游景區、商業綜合體等為重點區域，以承辦“年夜飯”、旅游團餐的餐飲單位為重點對象，加大檢查指導力度。督促餐飲服務提供者嚴格原料采購管理，規范加工操作流程，嚴防食品未燒熟煮透、生熟交叉污染等風險。同時，嚴格落實農村集體聚餐報備與指導制度，加強流動廚師管理，嚴防群體性食品安全事件發生。

四、強化靶向抽檢與智慧監管，提升風險防控效能
任城區市場監管局計劃組織開展“雙節”和兩會期間熱銷食品專項監督抽檢，加大對旅游景區、學校食堂等重點區域及網絡銷售等新興業態的抽檢覆蓋。對抽檢發現的不合格食品，立即依法啟動核查處置程序，及時控制風險、追溯源頭。此外，持續推進“互聯網+明廚亮灶”建設，加大對網絡外賣平臺的監督檢查力度，著力規范“無堂食外賣”經營行為，并強化對學校食堂等集中用餐單位及其承包經營企業的風險排查，堅決消除各類潛在隱患。

下一步，任城區市場監管局將繼續以高度的政治責任感和使命感，按照上級部署，緊盯關鍵節點，保持高壓態勢，全力以赴抓好各項食品安全監管措施落實，筑牢從田間到餐桌的每一道防線，為全區人民歡度佳節和全國兩會的勝利召開提供堅實的食品安全保障。

（來源：任城市場監管微信公眾號）