上海
華燈初上，放生橋上的游人漸漸散去，古鎮(zhèn)似乎要回歸它水墨畫般的靜謐。但如果你循著一縷似有若無的香氣拐進(jìn)珠湖路，便會跌入另一個(gè)截然不同的世界，在這里，夜的序幕才剛剛拉開。
蹦牙餐廳
銅鍋蒸騰的北國盛宴
深夜十一點(diǎn)，推開“蹦牙”的玻璃門，景泰藍(lán)銅鍋的咕嘟聲如背景音般持續(xù)著，每張方桌中央都放著這樣一口鍋，炭火在爐膛里靜燃，清湯翻滾著枸杞與紅棗。水汽蒸騰上天花板，在燈光下形成朦朧光暈。
夾一筷手切羊肉入沸湯，鮮紅瞬間褪為灰白，八秒即熟。蘸上特調(diào)麻醬，芝麻醬濃稠香醇，腐乳汁提鮮，韭菜花增咸，再來一勺現(xiàn)炸辣椒油，將羊肉的嫩、麻醬的香、糖蒜的脆在口中奏出三重奏。
炙音燒鳥
炭火舞臺前的深夜狂歡
二十步外，畫風(fēng)驟變。空氣里彌漫著復(fù)雜的香氣：焦糖化的照燒醬、炭火的煙熏味、新鮮雞肉的油脂香。雞腿肉大蔥串是招牌，雞腿肉嫩得不可思議，大蔥段烤到邊緣微焦、芯子甜軟，醬汁的甜與炭火的苦達(dá)成絕妙平衡。在這里，一杯酒續(xù)寫微醺的往事，一串燒鳥點(diǎn)亮炭火的溫度。光影在杯中搖晃，故事隨煙霧升騰。珠湖路的夜，一半是人間煙火，一半是紙短情長。
Yolobites 悠野派
臨河窗景里的托斯卡納
推開“Yolobites 悠野派”的玻璃門，暖光與原木勾勒出松弛空間。墻上“Chill out”標(biāo)語下，黑松露野菌意面正飄散著森林氣息，手工寬面裹著奶油醬汁，現(xiàn)刨松露如黑雪般落下。角落“TIME TO TRAVEL”海報(bào)旁，戰(zhàn)斧牛排正在木砧板上滋滋作響，焦脆表皮鎖住粉紅肉汁。烤蒜的焦香與帕瑪森奶酪的咸鮮在空氣里交織，仿佛推開這扇門便踏入托斯卡納的黃昏。
辣角 LAJA HUB
轉(zhuǎn)角處的微醺客廳
繼續(xù)西行，在巷子轉(zhuǎn)彎處瞥見一塊暖橙色招牌。推門鈴聲清脆，三十平米的空間像某個(gè)懷舊電影場景。絲絨沙發(fā)深陷，黃銅臺燈在木桌上投下溫暖光暈，滿墻的涂鴉記錄著無數(shù)個(gè)夜晚的故事，空氣里彌漫著淡淡的漢堡香。在這里，啤酒隨性續(xù)杯，話題自在流轉(zhuǎn)。美式漢堡伴隨著復(fù)古音樂，舊沙發(fā)陷著半生的疲憊。這不是酒吧，是收留所有夜晚的會客廳。
資料：融媒體朱家角鎮(zhèn)分中心
編輯：呂斌
責(zé)任編輯：孫晨（首席）
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