食用油是家庭必需品,幾乎做飯炒菜都要用到它,它也被譽為“調味品之首”。近期,有一種網紅食用鹽,迅速在網購平臺走紅,紛紛引人來購買。
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這里指的鹽是網紅玫瑰鹽,其顏色鮮艷美麗,看著就十分誘人。可你知道嗎?這樣的玫瑰鹽其本身是一種未經細致加工制成的粗海鹽或者是巖鹽,之所以呈現出粉紅色也是因為它里面可能含有鐵的成分。
這也是其中的雜質之一,而在相關售賣的店鋪所宣傳的其中含有84種微量元素和礦物質,也都是商家宣傳的手段,并非是事實。對于食鹽本身來說,這些宣傳中的礦物質即便是有,也只是微乎其微。
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并且,從機體攝入的礦物質主要來源來看是新鮮的蔬菜水果、豆制品、奶制品、全谷物等等,不是依靠食鹽。反觀,從玫瑰鹽的本質來看,其中94%以上都是氯化鈉,也就是說,這樣的網紅食鹽和普通的鹽是一樣的。
另外,還需要大家注意的是,部分不良商家冒充高品質的玫瑰鹽,不僅提高自己售賣的價格,還容易存在較多的安全隱患。特別是未經精制的天然鹽中很有可能含有重金屬的成分,如鉛、汞等等。
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并且,在未添加碘的基礎上,若人長期攝入這樣的食鹽,還不利于人們預防碘缺乏病,如典型的甲狀腺疾病。特別是對于我國來說,在1994年時,我國政府就通過發布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》,在全民食鹽中加碘的政策,自1995年起,我國便開始全面實行全民食鹽加碘的措施。
為此,對于這樣的玫瑰鹽建議大家切勿輕易選擇,既不會額外增加健康,也沒有特殊作用。在日常生活中,應正確選擇食鹽,如對于絕大多數人群,在無疾病的情況下,應選擇低鈉鹽。
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低鈉鹽是用氯化鉀代替部分的氯化鈉,主要適合需要控制血壓,以及腎功能正常的人群。當然,也可以選擇加碘德爾精制鹽,公共衛生達標,成本也比較低,人食用起來也是安全有效的。
在具體每天食用鹽的量上,建議成年人每日食用鹽的量控制在5g以內。除了在用鹽上,還要注意身邊的隱形鹽,如醬油、豆瓣醬、雞精、味精、零食小吃等等,保證全天食鹽的健康攝入量。
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