河北
如今，癌癥發病率日益上升，其中食管癌不僅與遺傳因素有關，也與飲食習慣和不良生活方式密切相關。
食管癌的主要誘因有哪些?
1.食管黏膜長期受損
經常食用過于堅硬、過燙的食物，或長期飲用濃咖啡、濃茶，以及攝入過多辛辣刺激性食物，都可能反復損傷食管黏膜，引起黏膜增生，增加癌變風險。
2.營養攝入不均衡
研究表明，約70%的食管癌患者體內鉬元素(如發鉬、血清鉬、尿鉬)水平低于正常人群。因此，保持均衡營養，適量攝入富含熱量、維生素和蛋白質的食物十分重要。
3.亞硝酸胺類化合物
亞硝酸胺是明確的致癌物，可增加食管癌風險。日常飲食中應盡量少吃腌制食品，如咸菜、酸菜、臘肉等。
4.遺傳因素與霉菌污染
食管癌具有一定的家族遺傳傾向，有相關家族史的人群應提高警惕。此外，霉變食物中可能含有霉菌毒素，與亞硝酸胺共同作用，也可能促進食管癌發生，因此切勿食用霉變食物。
盛立平，副主任醫師，綜合三甲醫院腫瘤科工作三十余年，熟練掌握常見腫瘤疾病的診斷標準和治療原則，擅長各種惡性腫瘤的綜合治療，化療，分子靶向，內分泌，免疫等治療，中醫中藥及心理疏導等。成熟開展經皮肺穿刺活檢術，胸腹腔穿刺術，骨髓穿刺術。
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