你敢信嗎?江西人掛在嘴邊的 “老表”,居然不是客家話,也不是因為表親多,而是源自鄱陽湖邊一個快被人遺忘的古縣?更讓人意外的是,這里不僅有 2200 多年的歷史,還藏著朱元璋當年戰敗逃生的秘密,甚至連南昌人愛吃的藜蒿,大半都來自這兒!今天就帶大家扒一扒這個 “寶藏縣城”—— 余干縣的那些事兒。
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先給大家甩一組硬核數據,讓你快速摸清余干的 “家底”:全縣國土面積 2331 平方公里,差不多是 328 個西湖的大小;2025 年初常住人口 81.46 萬,相當于每平方公里就有 347 人,是上饒市人口第二多的縣;從秦始皇二十六年(公元前 221 年)設縣至今,它已經低調地走過了 2244 年,是江西 18 個古縣中資格超老的 “前輩”。
光有數據不夠,余干的 “特殊” 才是真看點。它的地理位置簡直是 “老天爺賞飯吃”—— 坐落在鄱陽湖東南岸,信江穿境而過,146.5 公里的江段每年能帶來 888 立方米 / 秒的流量,還有 7.5 平方公里的康山大湖(江西第二大內湖)加持。這種 “江湖環繞” 的地形,讓它年降水量高達 1726.5 毫米,比很多沿海城市還多,濕地面積占了全縣的 30%,人均蓄水量 2300 立方米,說它是 “江南水倉” 一點不夸張。
但最讓人叫絕的,還是它和 “老表” 的不解之緣。網上有個熱門討論:“為什么江西人互稱老表?” 高贊回答里有個故事特別有意思:“1363 年朱元璋和陳友諒在鄱陽湖康郎山打仗,朱元璋輸得只剩一口氣,是余干一個漁民把他藏在漁船底,搖著櫓躲過大軍追殺。后來朱元璋當了皇帝,見到江西人就喊‘老表’,說這是自家親人。” 雖然沒法考證故事真假,但余干縣康山鄉至今還保留著當年戰場的遺跡,當地老人說起這段歷史,總能掏出祖輩傳下來的 “漁船避禍” 小故事,讓人忍不住想:難道這就是 “老表” 的真正起源?
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除了歷史故事,余干的 “吃貨基因” 也藏不住。南昌人常說 “鄱陽湖的草,南昌人的寶”,這里的 “草” 指的就是藜蒿,而余干現在是全國重要的藜蒿種植基地,年產 2000 噸,你在南昌餐館點的 “藜蒿炒臘肉”,十有八九用的就是余干藜蒿。還有一種叫 “楓樹辣椒” 的寶貝,別看它個頭小,辣味卻特別正,從明朝起就是貢品,2011 年還入選了 “江西十大贛菜”,網友 @愛吃辣的江西人 評價:“余干辣椒炒肉,沒它我能少扒兩碗飯!”
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更絕的是余干烏黑雞,全身從羽毛到內臟都是黑色,連中國科學院都專門給它做過檢測,發現它的血型因子和其他烏雞完全不同,是獨一份的品種。早在秦朝,番陽令吳芮就開始在這兒養烏雞,現在它不僅是餐桌上的美味,還成了藥用價值極高的 “黑色黃金”,不少外地人專門開車來買,就為嘗一口正宗的烏雞湯。
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可能有人會問,這么有底蘊的縣,現在發展得怎么樣?別急,余干的 “逆襲” 更讓人驚喜。作為大南昌都市圈的重要成員,它到南昌市區只要 56 公里,現在已經建起了 “一園三基地” 的工業園區,機械制造、電力能源、食品醫藥成了支柱產業,2020 年 GDP 就突破了 208.2 億元,近十年年均增速 12.23%,比上饒市平均水平還高。更難得的是,它沒有只顧著發展經濟,還保住了好生態 —— 空氣質量優良率 97.3%,有 3 個 4A 級景區,每年冬天都有上萬只候鳥來鄱陽湖越冬,網友 @愛旅行的小楊 說:“冬天去余干看候鳥,水面上全是白鶴,比在動物園看壯觀 100 倍!”
最后再跟大家說兩個余干不為人知的小秘密。第一個是它的名字由來,除了 “余下的干越人” 的說法,還有個更有趣的解釋:古越人把鹽叫 “余”,而余干自古產鹽,所以 “余干” 其實是 “產鹽的地方”,是不是瞬間覺得這個名字有了煙火氣?第二個秘密藏在它的教育史上,宋代全國 57 個理學家里,余干就占了 7 個,明代 15 個理學家中它又占 2 個,“余干之學” 當年可是全國聞名,難怪有人說 “江南理學看江西,江西理學看余干”。
從鄱陽湖邊的古越聚落,到朱元璋感念的 “救命之鄉”,再到現在的 “生態美食城”,余干縣用 2200 多年的時間證明:真正的寶藏,從來不是靠炒作,而是靠歷史沉淀、生態稟賦和當地人的踏實肯干。它就像江西人的 “老表” 一樣,樸實、熱情,卻藏著說不完的故事。如果你下次去江西,別只盯著廬山、婺源,不妨去余干走一走,嘗嘗藜蒿炒臘肉,聽聽漁民講朱元璋的故事,說不定你會發現,原來江西的魅力,都藏在這些低調的小城里。
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