冬天買菜別踩坑!這6種蔬菜菜販子自己都不吃,沒營養還傷身
雖然現在已經入冬了,可菜市場里的蔬菜種類卻絲毫沒有減少,各色蔬菜擺得滿滿當當,光是看著就讓人忍不住想要購買。但并非所有的蔬菜都值得買,有些蔬菜只是表面看起來光鮮亮麗,實則藏了很多健康隱患。尤其是這6種蔬菜,連菜販子自己都很少吃,買的時候一定要擦亮眼睛,別花了冤枉錢還傷身體。
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1、白凈無根的豆芽
豆芽是一種營養豐富的蔬菜,含有多種膳食纖維和維生素等成分,能補充人體所缺乏的營養物質。有些人買豆芽時熱衷于購買那種白白嫩嫩,沒有根須或者根須較短的豆芽,這種豆芽雖然賣相很好,但可能添加了漂白劑或生長素,不僅口感差,還會殘留有害物質。
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2、表皮打蠟的黃瓜
冬季是特別適合減肥的季節,由于天氣寒冷,為維持體溫身體會消耗更多熱量,所以減肥效率也很高。而黃瓜含水量高,熱量低,還能增加飽腹感,特別適合作為減肥期間的加餐存在。但買黃瓜時一定要注意,千萬別買那種表面打過蠟的黃瓜,有些商家為了節省成本,會將食用蠟替換為工業蠟,這種蠟里含有大量重金屬成分,長期攝入會危害身體健康。
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3、異常翠綠的海帶
由于冬天的天氣比較寒冷,在這個季節特別適合喝一些湯類,就比如:海帶排骨湯,海帶冬瓜湯。正常海帶顏色應該是深綠或者褐綠色,而市面上有些海帶顏色異常翠綠,這種海帶可能經過染色處理,其目的就是為了提升賣相,吸引消費者購買。但長期食用的話就會對肝臟造成不可逆轉的傷害,為了我們的身體健康,建議大家一定要遠離這種海帶。
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4、個頭超大的娃娃菜
說起冬天最受歡迎的蔬菜,娃娃菜也算是其中之一了,很多人買菜時都會優先挑選個頭大的娃娃菜,總覺得個頭大的才實惠。其實并非如此,那種個頭超大的娃娃菜大都經過“注水”處理,表面看起來水靈靈,實則水分含量超標,存放時間也很短,買回家沒幾天就會腐爛變質,而且注水過程中還會帶入細菌,吃完后很容易引發腸胃不適。
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5、表面潮濕的金針菇
冬天吃火鍋,金針菇也算是必點食材了,但在買金針菇時一定要注意,千萬別買那種表面摸起來濕漉漉,存放好幾天還很新鮮的金針菇,這種金針菇可能用保鮮劑浸泡過,其表面會殘留有害物質。可以挑選那種根部整齊,顏色自然的金針菇,這種金針菇吃起來比較脆嫩,營養價值也很高。
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6、一掐就斷的空心芹菜
很多朋友都喜歡吃芹菜,尤其是芹菜炒肉,不僅口感美味,營養還很豐富,但冬天買芹菜時一定要注意,千萬別買那種莖桿粗壯,顏色翠綠的芹菜。這種芹菜大都是提前催熟的,為加快芹菜的生長速度,商家會使用催生藥劑,導致芹菜內部組織發育不良,從而變成空心,口感差就算了,營養價值還大打折扣。
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