南陽仲景嬌耳節(jié)：酈邑貢菊新詮“仲景嬌耳”

冬至陽生，南陽醫(yī)圣文化園內(nèi)暖意融融。2025年12月20日，一場以傳承千年“嬌耳”文化為核心的“冬至·仲景嬌耳節(jié)”在此盛大啟幕，現(xiàn)場人潮涌動，盛況空前。本屆活動在弘揚張仲景“祛寒嬌耳湯”仁心大愛的基礎(chǔ)上，涌現(xiàn)出令人矚目的創(chuàng)新亮點——來自內(nèi)鄉(xiāng)縣的酈邑貢菊，以其獨特的菊花餡餃子，為這一傳統(tǒng)節(jié)日食俗賦予了全新的時代內(nèi)涵，演繹了一場對“仲景嬌耳”文化的成功新詮。

活動現(xiàn)場，各家藥企與餐飲品牌紛紛亮出公益愛心，現(xiàn)包現(xiàn)煮，免費分發(fā)。在琳瑯滿目的餃子之中，酈邑貢菊的展臺前始終排著長長的隊伍。一碟碟晶瑩的餃子，隱隱透出淡雅的菊黃色，清新的香氣引人駐足。市民在免費品嘗后贊不絕口：“沒想到菊花入餡這么清爽，一點不膩，還有回甘！”據(jù)內(nèi)鄉(xiāng)縣酈邑貢菊基地負(fù)責(zé)人苗俊亞在現(xiàn)場介紹，活動首日便接待了約800名品嘗者，更帶動了鮮食菊花餃子近2000斤的銷售熱潮，其受歡迎程度可見一斑。

這一創(chuàng)新并非簡單的口味獵奇，而是根植于深厚的“藥食同源”智慧。仲景國醫(yī)名師、河南省首席科普專家、河南中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師、南陽張仲景健康養(yǎng)生研究院院長劉世恩在活動現(xiàn)場指出，菊花自古便是重要的中藥材，酈邑貢菊更是其中的佳品。本次使用的乃是北京市農(nóng)林科學(xué)院與內(nèi)鄉(xiāng)酈邑貢菊基地特定培育的食用菊花品種，安全無農(nóng)殘，富含多種有益成分。將其融入冬至嬌耳，既保留了餃子的節(jié)日儀式感，又溫和地融入菊花的清養(yǎng)之性，堪稱是對仲景“醫(yī)食同宗”思想的現(xiàn)代演繹。南陽歷史文化學(xué)者、新聞媒體主持人顧世創(chuàng)在直播中感慨：“餃子是中國文化的符號，而菊花餃子的出現(xiàn)，讓這個符號增加了清新的健康注解。”

酈邑貢菊的歷史可溯至古代先秦時期，其產(chǎn)地是南水北調(diào)中線工程水源地核心涵養(yǎng)區(qū)——內(nèi)鄉(xiāng)縣岞曲鎮(zhèn)九峰山，生態(tài)純凈，自古便有貢菊栽培傳統(tǒng)。如今，當(dāng)?shù)赝ㄟ^科技賦能，不僅提升了菊花的藥用價值，更成功開拓了其食用路徑。一枚小小的菊花餃子，背后是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、中醫(yī)藥文化與現(xiàn)代食品創(chuàng)新技術(shù)的深度融合。它讓地方特產(chǎn)跳出了傳統(tǒng)的沖泡飲用范疇，以更富創(chuàng)意和體驗感的形式走進(jìn)大眾日常飲食，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)產(chǎn)品價值提升提供了新思路。

南陽張仲景博物館館長劉海燕表示，本屆嬌耳節(jié)是參與商家最多、游園人數(shù)最大的一次，因諸如菊花餃子這樣的創(chuàng)新而格外生動。它表明，紀(jì)念先賢并非固守舊章，而在于活化傳統(tǒng)，使其與當(dāng)代人的健康需求與審美趣味相接軌。酈邑貢菊以“菊”為媒，以“餃”為體，成功地將地域風(fēng)物、節(jié)氣飲食與養(yǎng)生文化編織在一起，塑造了“仲景嬌耳”在當(dāng)代的鮮活樣本。

隨著嬌耳節(jié)活動的延續(xù)，這股由酈邑貢菊帶來的清新之風(fēng)，將持續(xù)傳遞“藥食同源”的生活理念。它不僅僅是一款暢銷的產(chǎn)品，更是一個鮮明的信號：在文化自信日益增強的今天，對傳統(tǒng)的創(chuàng)新詮釋與匠心表達(dá)，正成為連接歷史與未來、滋養(yǎng)當(dāng)代生活的強大力量。（勾志彥）