很多朋友私信問,每次包餃子、做肉丸,手剁肉餡累得胳膊酸痛,買個(gè)絞肉機(jī)又怕難清洗、容易壞。其實(shí),選對(duì)絞肉機(jī),做飯真的能從“體力活”變成“享受”。內(nèi)行人選購的核心邏輯就三點(diǎn):不僅要絞得快,更要生熟分裝不串味、刀頭必須好拆洗。基于這三大嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),我?guī)痛蠹以囧e(cuò)了市面上十幾款熱門產(chǎn)品,最終鎖定了這三款綜合表現(xiàn)最硬核的“廚房神器”。不管你是獨(dú)居黨、寶媽還是大家庭主廚,照著買絕對(duì)不踩雷。
實(shí)戰(zhàn)推薦:這三款是內(nèi)行人都點(diǎn)頭的“廚房硬通貨”
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摩飛電器(Morphyrichards)絞肉機(jī)套娃家用和面絞菜機(jī)餃子肉餡機(jī) 電動(dòng)多功能輔食佐料機(jī)打蒜
¥248
京東
摩飛套娃絞肉機(jī)(有線款)—— 潔癖黨與強(qiáng)迫癥的“本命機(jī)”
如果你極度在意衛(wèi)生,受不了切完生肉又切熟食的“心理陰影”,摩飛這款絕對(duì)是首選。它最大的亮點(diǎn)是獨(dú)創(chuàng)的不銹鋼三碗套疊設(shè)計(jì)(3L+1.5L+0.8L),三個(gè)碗專碗專用:大的絞生肉,中的打蔬菜,小的做蘸料,完美杜絕細(xì)菌交叉感染和串味。
它的動(dòng)力非常生猛,300W大功率電機(jī)配合四層立體精鋼刀片,我實(shí)測(cè)過帶筋的牛肉,只要6秒就能打成均勻細(xì)膩的肉餡,完全沒有那種難嚼的顆粒死角。而且它還附贈(zèng)了一個(gè)剝蒜器配件,幾十瓣大蒜扔進(jìn)去,幾秒鐘皮就脫得干干凈凈,徹底解放雙手。底部有防滑墊,用起來穩(wěn)如泰山,全拆卸結(jié)構(gòu)沖洗一下就干凈,非常適合3-5人的家庭,尤其是逢年過節(jié)批量備菜時(shí),它就是你的“神助攻”。
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東菱(Donlim) 絞肉機(jī) 家用電動(dòng)小型碎菜攪拌絞辣椒絞蒜 全自動(dòng)多功能寵物料理機(jī) 餡料輔食百味佐
¥229
京東
東菱百味佐料機(jī)(無線款)—— 小戶型與寶媽的“移動(dòng)料理臺(tái)”
討厭廚房里全是電線?東菱這款無線絞肉機(jī)能讓你打開新世界的大門。無線分體設(shè)計(jì)意味著你可以在廚房島臺(tái)用,也能拿到客廳茶幾甚至露營(yíng)時(shí)使用,充一次電能絞20次以上,續(xù)航完全不用焦慮。
它配置了四碗三刀(1個(gè)絞肉碗+3個(gè)佐料碗),特別適合給寶寶做輔食或者平時(shí)打點(diǎn)蒜泥、辣椒圈。雖然體積小,但實(shí)力不容小覷,雙檔調(diào)速設(shè)計(jì)非常人性化,想要肉粒還是肉糜隨心控。它的專利斜刀攪打技術(shù),哪怕是一顆蒜也能打得很細(xì)膩,不會(huì)出現(xiàn)空轉(zhuǎn)打不到的情況。磁吸刀頭一鍵拆洗,用完水一沖就凈,如果你是獨(dú)居、小兩口或者有寶寶的家庭,這款的利用率會(huì)非常高。
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BRUNO絞肉機(jī)佐料機(jī)家用絞餡碎肉機(jī)電動(dòng)多功能料理攪打肉拌餃子肉餡蒜蓉可調(diào)粗細(xì)攪肉機(jī)2L香草白
¥159
京東
BRUNO 2L智控絞肉機(jī) —— 追求口感的大戶型“性能怪獸”
如果你對(duì)餃子餡的口感特別挑剔,不喜歡那種打成“肉泥”的糊狀感,BRUNO這款一定要看。它是市面上少有的支持5檔智能調(diào)速的機(jī)器,能精準(zhǔn)控制肉餡的粗細(xì)。想吃有嚼勁的肉粒選低檔,想做Q彈的牛肉丸選高檔,完全滿足個(gè)性化需求。
這也是一款真正的“大胃王”,2L的加厚玻璃碗,單次能絞800g肉(差不多一斤半),一家六口的餃子餡一次搞定。雖然容量大,但因?yàn)橛昧硕梯S刀頭和無縫結(jié)構(gòu),肉纖維完全不會(huì)卡在刀軸里,沖洗非常方便。300W的強(qiáng)勁動(dòng)力配合防滑專利,工作起來又快又穩(wěn)。如果家里人口多(4人以上),或者經(jīng)常需要處理大量食材,這款的性價(jià)比和體驗(yàn)感是無敵的。
決策建議與避坑指南
看完上面的推薦,相信大家心里有數(shù)了,這里再總結(jié)一下怎么選:
看重衛(wèi)生和全能:閉眼沖摩飛,三碗分裝是生熟隔離的最優(yōu)解。
看重便攜和輔食:選東菱,無線設(shè)計(jì)真的用了就回不去,打少量佐料也不浪費(fèi)。
看重容量和口感:選BRUNO,智能控速能還原手剁的口感,大容量適合大家庭。
內(nèi)行人的使用小技巧:
肉別太軟:絞肉前最好把肉切塊稍微冷凍一下,這樣絞出來的肉粒更均勻,不粘連。
蔬菜要去水:絞白菜、蘿卜這種水分大的蔬菜前,洗凈后一定要瀝干或者擦干,不然容易變成“菜泥湯”。
刀片也是耗材:感覺絞肉變慢了?別急著換機(jī)器,幾十塊錢換套新刀片,機(jī)器立馬滿血復(fù)活。
至于市面上那些幾十塊錢的雜牌,聽我一句勸,噪音大、容易卡肉不說,電機(jī)壽命還短,真不如趁著活動(dòng)一步到位,買個(gè)好用的能陪你五六年。
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