上海
2025年12月21日迎來冬至節氣，根據交節時間來看是在晚上11點2分48秒，農歷正好對應的是冬月初二。今年農歷冬月初一正好在冬至節氣的前一天，這兩個節日在民間都是十分重視的，仍然也保留著相關習俗。
提到“冬至吃什么”，那肯定少不了餃子，但在南方地區冬至這天也流行吃“湯圓”，尤其是江南地區。據了解，冬至吃湯圓有“冬至圓”的寓意，同時還有“吃了湯圓大一歲之說”。
而北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗，有哪些寓意呢？
一方面有“消寒之意”
眾所周知，北方的冬季是比較冷的，特別是隨著冬至日到來之后，大部分地區氣溫會低于零度以下。如果這個時候來一碗暖和的餃子，不僅能果腹，還能驅走寒冷，全身暖烘烘的。就像我們吃面、嗦粉一樣，有時候吃著吃著身體就出汗了。
另外一方面是“凍耳民諺”
餃子像元寶，和我們的耳朵長得也很像，在民間流傳“冬至吃了餃子，不凍耳朵”。在北方冬季氣溫是比較低的，耳朵露在外面很容易凍傷，不過現在有耳罩保護要好很多。
既然大部分地區都流行冬至吃餃子，那冬至吃餃子有什么講究？
一是餃子餡寓意
由于民間有“冬至大如年”的說法，因此冬至日吃餃子的餃子餡也是非常有講究的，最常見的有白菜餡、韭菜餡、酸菜餡、羊肉大蔥餡等。而“白菜”與“百財”諧音，吃白菜餡餃子寓意財源廣進。
韭菜餡的韭和九諧音，寓意天長地久，同時韭菜和“久財”諧音，寓意也是非常好的。而酸菜餡的酸菜和“算財”諧音，羊肉大蔥餡的“羊”與“陽”諧音，有三陽開泰的美好寓意。
二是餃子餡搭配
葷素搭配是最好的，比如羊肉胡蘿卜餡、牛肉芹菜餡、白菜豬肉餡等。
冬至日的餃子餡和餃子都準備好了，什么時候吃好呢？是早上吃還是晚上吃？
這個要看個人習慣，早上、晚上都可以吃，不同的時間吃，有著不同的寓意。
1、冬至日早上吃餃子寓意“迎接新的一天”。
2、冬至日晚上吃餃子寓意“團圓和和睦”。
冬至日吃餃子時間取決于大家的習慣，一般晚上吃的人比較多，因為早上有的年輕人起不來，晚上吃家人正好圍坐在一起吃，吃餃子就要人多。
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