我國超2億人患高血壓？醫生呼吁：停止食用“3 物”，保護血管

我國高血壓患者已突破2億，這是寫在國家心血管病中心年度報告上的數據，不是傳言，也不是夸張。

換句話說，每5個中國人里，就有1個正在和高血壓作斗爭。而其中超過一半的人，自己根本不知道。

更嚴峻的是，高血壓不是一個單獨的病，它是一串疾病的“開門鑰匙”：腦卒中、心肌梗死、腎衰竭、主動脈夾層……這些熟悉又可怕的字眼，大多從“血壓升高”這一步開始。

醫生最怕的，不是你血壓高，而是你不當回事。尤其是當我們一遍遍叮囑“注意飲食”的時候，總有人不以為意：我不就吃了點這個？不就喝了點那個？但有些食物，真不是“吃多了不好”，而是“吃一點都危險”。

今天要說的，就是那三個臨床醫生反復提醒、但總被忽略的——“高血壓三物”。

第一物：高鈉食物——鹽不是唯一的問題，隱形鹽才最致命

很多人以為控制鹽攝入，就是少撒點鹽、多喝點湯。但臨床上真正的問題，是你根本不知道自己吃了多少鹽。

醬油、豆瓣醬、火鍋底料、泡菜、咸魚、香腸、掛面、面包、餅干、奶酪，這些都可能是“高鈉陷阱”。尤其是加工食品，配料表上一句“氯化鈉”或“鈉含量”，背后藏著的，是你血壓升高的原因。

鈉攝入過量，會直接引起血容量增加，血管壁壓力上升，腎臟負擔加重，誘發高血壓。

中國居民膳食指南建議每日鈉攝入不超過2000毫克（約5克鹽），而《中國居民營養與健康狀況監測》顯示，國人平均每日攝鹽量超過9克，幾乎翻倍。而且這不是重口味人群的專利，很多老年人、兒童、甚至減肥人群，也在不知不覺中中招。

門診里經常見到這樣一個場面：患者一臉委屈地說“我都不怎么吃咸的”，結果血壓180/100，一查飲食記錄，天天吃掛面、榨菜、魚罐頭、外賣湯……不是你不控制，是你根本不知道什么該控制。高鈉飲食，是高血壓最強的推手之一，而隱形鹽，才是它的“暗箭”。

第二物：高糖飲料——不是甜不甜的問題，是胰島素和血管的戰爭

高血壓和糖有什么關系？關系大得很。高糖飲食會誘發胰島素抵抗，影響血管內皮功能，促進交感神經興奮，間接導致血壓升高。尤其是含糖飲料，問題更嚴重。可樂、奶茶、果汁、功能飲料、甜味咖啡，這些看起來“提神”、“解渴”的飲料，實則是血管健康的慢性殺手。

你以為喝的是一杯“快樂水”，其實是給血管潑了一壺油火。攝入大量糖分后，胰島素迅速升高，隨后反復波動，血管內皮被一點點破壞，血壓也跟著波動上升。更別說，這些飲料往往是“高糖+高磷+高咖啡因”的組合拳，對心血管、腎臟都是雙重打擊。

有研究證實，每天攝入1瓶含糖飲料的人群，高血壓發生率明顯高于不喝的人。而最麻煩的是，這些飲料常常被當作“水”來喝，尤其年輕人、打工族、夜班人群，幾乎人手一瓶。臨床上我們看到越來越多年輕高血壓患者，飲食結構極度依賴含糖飲料，是最常見共同點之一。

戒掉含糖飲料，不是為了減肥，是為了保命。血管最怕的，不是你一頓吃撐，而是你天天慢慢喂它“甜毒”。

第三物：高脂炸物——不是油膩那么簡單，是動脈堵塞的開始

很多人一提高血壓，只關心“咸不咸”，卻忽略了“油不油”。但高脂、尤其是反復油炸的食物，是引發動脈硬化和高血壓的重要元兇之一。

油條、炸雞、薯條、炸醬、油炸糕點，這些炸物吃下去，不只是熱量爆表，更是血管內皮的災難現場。

高脂肪食物攝入后，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白升高，血管壁內沉積斑塊形成，這是動脈粥樣硬化的開端，也直接導致血壓升高。而且這些炸物大多伴隨高鈉、高糖、高熱量，三重打擊，血管根本扛不住。

醫生怕的不是你偶爾吃頓炸串，而是你把它當成日常。外賣炸雞、辦公室下午茶、夜宵攤上的油炸臭豆腐……這些“快樂食物”，正在偷偷改寫你的血管命運。特別提醒，那些打著“無糖”“輕脂”旗號的“健康零食”，很多也躲不過“高油高鹽”的本質。

高脂炸物不只是讓你發胖，它讓血管變硬、變窄、變脆，是高血壓和心腦血管病的共同導火索。

不是說你吃了這三樣就立刻高血壓，而是你每天都吃，就在一天天靠近它

很多人聽到這里，第一反應是：“我也沒天天吃。”但問題就在于，這三樣，是最容易成為“長期習慣”的飲食內容。不知不覺，就從“偶爾吃”變成了“常態攝入”。你不餓時吃它、你忙時吃它、你累時吃它、你開心難過都吃它。血壓的升高不是某一頓飯的報應，是多年飲食習慣的結果。

血壓升高的過程，往往沒有感覺。不頭暈、不心悸、不耳鳴、不胸悶——但你可能已經在高血壓的邊緣。早期的高血壓，就是你以為自己“還年輕”的時候，血管卻已經開始“老了”。

真正讓人焦慮的，是高血壓往往和其他慢病聯手出現。高血脂、高血糖、高尿酸、脂肪肝、動脈硬化、心肥大、腎病……一環扣一環，最終構成“代謝綜合征”的死循環。我們在病房里看到的那些因為腦梗癱瘓、心梗猝死、腎衰透析的患者，很多都是從一個輕度高血壓開始的。

該不該吃，血管會告訴你實話；你聽不聽，是另一個問題

控鹽，不是嘴上說說，要看配料表、看營養成分表，學會識別“鈉”的藏身之處。戒糖飲料，不是換成無糖奶茶，而是讓水回到主角位置。遠離炸物，不是絕對禁食，而是徹底打破“油炸=犒勞”的心理暗示。

不是不能吃，而是不該天天吃。醫生不是讓你清心寡欲，而是想讓你有命享受。血壓這件事，從來不靠藥物一個人撐，飲食才是最基礎的根本。

我們不怕你問問題，怕的是你沉默以對，繼續偷偷吃那些“明知傷身”的東西。血管沒有痛覺，不代表它沒在受傷。所有的高血壓，都是一條路走得太遠，回不來了。

如果你已經在吃降壓藥，那這三物更要徹底避開。藥物不是護身符，是在幫你彌補沒做好的事。如果你還在年輕、還沒高血壓，那這三物就更不能養成習慣。沒有癥狀，不代表沒在發病；沒進醫院，不代表沒在透支。

我們無法選擇基因，卻可以改變習慣。從今天起，給自己的血管一條喘息的路，把那三樣東西放下，你會感謝今天的自己。

[1]中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）[J].中華預防醫學雜志,2021,55(1):1-3. [2]高鈉飲食與高血壓發生風險關系的流行病學研究[J].中華高血壓雜志,2022,30(10):939-943. [3]含糖飲料攝入與心血管疾病風險關系的系統評價[J].中國循環雜志,2021,36(11):1125-1131.

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