千元陳皮成本僅70？央視扒出3大騙局，你買的可能是橘子皮！

“百年陳皮勝黃金”，是不是聽著就想入手？你花大價錢買的“十年陳”，真的熬過了漫長歲月嗎？央視剛曝光的黑幕太驚人，成本70塊的假貨能翻20倍售價，為啥還有人源源不斷上當？

一個月速成十年陳

陳皮的核心價值在陳化，這是行業共識。正規流程里，茶枝柑果皮剝下后，得在通風干燥處自然存放三年。這三年里，果皮慢慢完成氧化發酵，褪去新鮮柑皮的烈性，慢慢醞釀出溫潤的藥香。

正經做陳皮的商家，投入可不小。一家新會本地企業，想囤一萬斤柑皮做陳化，光買原料就得出三十萬。之后還要租合適的倉庫，雇人定期翻曬、防蟲防潮，這堆皮子得壓著資金放五年。

算上所有隱形成本，總投入至少五十萬。等五年后推向市場，批發價也才一百五到兩百元一斤，賺的都是慢錢、辛苦錢。

造假者可沒這耐心。在廣西浦北的部分加工廠，新鮮柑皮被直接送進高溫高濕的車間。沒有自然風干的過程，就靠人工環境加速 “老化”。僅僅一個月，甚至更短時間，原本鮮亮的柑皮就變得顏色暗沉，看著像放了好幾年。

同一批“速成皮”，因為在車間里受熱位置不同，顏色會有差異。顏色淺一點的，就標上“三年陳”，賣三百塊一斤。顏色深一些的，直接升級成“五年陳”，標價五百塊。那些烏黑發亮、看著特別有“年代感”的，干脆喊出“十年陳”的名號，一千塊一斤底氣十足。

比年份造假更狠的，是直接換原料。正宗新會茶枝柑的鮮果，單算果皮成本就得三十塊上下。可不少商家偷梁換柱，用椪柑、沃柑的皮來頂替，這類果子的果皮成本，連一塊錢都不到。

你以為花五百塊買的是正宗新會陳皮，實際可能只是幾毛錢一斤的普通橘子皮，商家卻能賺近兩百倍的利潤。

廣西皮新會“鍍金”

廣東新會陳皮能享譽全國，還拿到國家地理標志保護，關鍵在于當地獨特的土壤環境。新會的土壤富含礦物質，讓這里產的柑皮油胞飽滿、香氣濃郁，這是其他產區難以復制的優勢。

但新會的土地面積有限，柑皮產量自然不高。市面上隨處可見的“正宗新會陳皮”，到底從哪來？答案是廣西浦北。這里是茶枝柑種植大縣，今年的產業產值已經沖到六十億。浦北產的柑皮本身沒問題，問題出在后續的“身份包裝”。

廣西到廣東的公路上，滿是拉柑皮的大貨車，晝夜都沒停過。這些箱子里的柑皮產自浦北，外包裝卻都印著新會相關的字樣。

大家網購時都有個習慣，看到發貨地是廣東江門新會，就覺得這肯定是正宗貨。造假的就是摸準了這個心思，才搞出這種換個發貨地就抬價的操作。

廣西的柑皮運到新會的倉庫，哪怕只停留幾個小時，在發貨時地址就改成了新會。就這簡單的一步，普通柑皮就搖身一變成了“廣東靚貨”，身價直接翻倍。

更讓人失望的是地理標志的濫用。按規定，地理標志專用標志是防偽溯源的關鍵。每一片貼有這個標志的陳皮，都應該能通過掃碼查到種植果園、收獲年份、陳化流程等信息。

但暗訪發現，當地有些具備資質的公司，把這個本該守護正品的標志當成了賺錢工具。不管你的原料來自哪里，不管有沒有經過標準化的陳化流程，只要交夠費用，就能買到這個“合法身份”。

于是，假貨不僅有了正宗的包裝，還配備了能掃碼的防偽碼。消費者想查驗真假，掃出來的都是看似完整的數據鏈，根本看不出破綻。

假貨低價攪局

在如今的陳皮市場，守規矩的商家反倒成了“少數派”，甚至面臨生存危機。他們砸重金囤原料、建標準倉庫、雇專業人員養護，苦苦等待五年才能回本，利潤空間十分有限。而造假者完全沒有這些顧慮，不用長期囤貨，也不用承擔倉儲風險。

造假者接到訂單后，機器一開，個把月就能批量出貨。資金周轉速度快得驚人，根本不用承受長期壓貨的壓力。當正規商家投入幾百萬資金，等待陳皮自然陳化時，造假者已經用低成本的“工藝皮”搶占了大量市場份額。

直播間里，99元包郵的“五年陳陳皮”、十幾塊錢的一兩試用裝隨處可見。這些價格遠低于正規產品的成本價，懂行的人一眼就知道是騙局，但不明真相的消費者很容易被低價誘惑。

這些低價假貨霸占了各大平臺的流量入口，正規商家的產品根本沒機會被看到，自然賣不動。這就形成了惡性的逆向淘汰，守規矩的商家要么被迫跟著造假，要么只能無奈關門。

新會陳皮產業的產值已經達到261億，再加上浦北的產業份額，整個市場規模高達數百億。如果任由這種信用透支的情況繼續下去，幾百年積攢下來的行業金字招牌，遲早會被毀掉。

這里要提醒一句，普通人也能學會辨別真假陳皮。真陳皮的顏色會隨著年份增長自然變深，每一片甚至同一部位的顏色都有自然過渡，不會顯得均勻呆板。而假陳皮的顏色往往異常均勻，有的黑得發悶，透著不自然的質感。

再看表面紋理，茶枝柑的陳皮帶有“油室”，也就是行業里說的豬鬃紋，表面看似坑坑洼洼，實則都是香氣的來源。如果買到的陳皮表面光滑得像打過蠟，大概率是用其他品種柑皮冒充的。

真的老陳皮，內囊會隨著時間自然風化脫落，摸起來松散，甚至會掉渣；而假貨的內囊通常比較緊實，手感光滑，沒有自然老化的痕跡。

從手感上區分，自然陳化的陳皮雖然看著老，但韌性十足，像老皮革一樣，折彎后有彈性，不容易折斷。高溫烘烤出來的假陳皮，硬得像薯片，稍微一折就會斷裂，完全沒有自然陳化的質感。

氣味和口感也能作為判斷依據，真陳皮的香氣是復合的，三年陳的帶著清新果香，五年陳的有淡淡的酸甜梅子味，十年以上的則是醇厚的藥香。泡出的湯色金黃透亮，就算泡十幾泡，依然會有回甘。

假陳皮要么帶著刺鼻的硫磺味、酸味，這是化學加工留下的痕跡；要么湯色渾濁，喝起來苦澀難忍，完全沒有回甘的口感。

總結下來的話，遇到明顯低于成本價的“撿漏”陳皮，一定要多留個心眼。購買時務必保留好所有消費憑證，一旦發現不對勁，直接撥打12315投訴維權。

花大價錢買陳皮，買的是健康和歲月沉淀的價值，不是充滿科技與生活的化學垃圾。掌握這些實用的辨別方法，才能避開騙局，買到真正靠譜的陳皮。

信息來源：
央視新聞《大量廣西工藝皮標成新會陳皮起底陳皮跨省造假產業鏈》
新京報《產地造假、年份速成、無視監管！新會陳皮市場亂象曝光》
羊城晚報《千元“新會陳皮”竟是廣西速成皮？兩地聯手整治造假產業鏈》